Bananer är mycket populära på grund av deras höga näringsvärde. Under de senaste åren har bananskivor betraktats som snacks för viktminskning, så efterfrågan på utrustning för bearbetning av bananchips växer. De koncentrerar också upp till 4 gånger näringen, vilket kan stabilisera blodsockret och behandla förstoppning. Fläckiga bananer representerar relativt höga mängder dopamin. Dopamin är en neurotransmittor med starka antioxidanteffekter.
Stärkelseinnehåll
Det mesta av näringsinnehållet i bananer är stärkelse. Över 90% av stärkelsen i mogna bananer har omvandlats till sackaros, fruktos och glukos, så de smakar sötare. Jämfört med omogna gröna bananer är innehållet av vattenlösliga fibrer i mogna bananer också relativt högt, och laxativeffekten är mer betydande.
Eftersom gröna bananer har en relativt stor mängd stärkelse, kommer de inte att bli sötare förrän amylas omvandlar stärkelse till små molekyler av socker. Därför har gröna bananer lägre sockerhalt och kräver längre tid för matsmältning och absorption. Men de kan hjälpa till att balansera blodsockret och få dig att känna dig mättare efter att ha ätit.
Stärkelsen i gröna bananer är inte lätt att absorberas av den mänskliga tarmkanalen. Tack vare en sådan egenskap gav forskare denna typ av stärkelse ett namn, kallad resistent stärkelse. Resistent stärkelse hjälper till att stabilisera blodsockret för vår ämnesomsättning och kan användas som näringsämnen för tarmceller för att skydda tarmens slemhinna.
Magnesiuminnehåll
Bananer är också rika på magnesium, vilket kan hjälpa till med kalciumabsorption. Dessutom kan det upprätthålla benhälsan, hjälpa till att förebygga åderförkalkning och främja energimetabolism. 100 gram bananer innehåller 32 milligram magnesium, vilket motsvarar tre kiwifrukter.
Vitamin B6
Förutom mineraler är vitamin B6-innehållet i bananer också mycket högt. Det kan inte bara skydda hälsan hos slemhinnor och hud, utan också förebygga högt blodtryck och anemi. Banan innehåller också B1, B2, vilket gör det lätt att få i sig vitamin B-gruppen som förbättrar ämnesomsättningen och energikonversionen.
För närvarande är de bananchips som produceras av utrustning för bearbetning av bananchips mycket kända bland allmänheten, och de har blivit vanliga snacks i vårt dagliga liv.
