ในอุตสาหกรรมแปรรูปอาหาร การแปรรูปมันเทศเป็นชุดต้องใช้เครื่องหั่นมันเทศที่มีประสิทธิภาพ เนื่องจากวิธีการตัดแบบดั้งเดิมของการใช้มีดทำครัวนั้นไม่มีประสิทธิภาพเพราะความหนาของชิ้นไม่เท่ากัน เครื่องตัดมันเทศอัตโนมัติเป็นโซลูชั่นระดับมืออาชีพ เครื่องตัดมันเทศมีโครงสร้างกะทัดรัด ประสิทธิภาพการผลิตสูง และใช้งานง่าย เครื่องตัดมันเทศใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมแปรรูปผักและอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องตัดมันเทศ ใช้งานได้อเนกประสงค์และคุ้มค่า (มีชื่อเรียกอีกอย่างว่า a เครื่องสไลซ์กล้วย) ซึ่งสามารถหั่นหัวไชเท้า มันฝรั่ง เผือก มันสำปะหลัง รากบัว กล้าย กล้วย ฯลฯ
การใช้มันเทศ
มันเทศมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีรสชาติอร่อย มันเทศเป็นอาหารไขมันต่ำ แคลอรี่ต่ำ มีเส้นใยสูง อุดมไปด้วยวิตามินและธาตุอาหารรองหลายชนิด และนักโภชนาการเรียกว่า "หนึ่งในอาหารเพื่อสุขภาพที่สมดุลทางโภชนาการมากที่สุด" มันเทศทั่วไปมีหลายประเภท ตัวอย่างเช่น มันเทศที่ให้ผลผลิตสูงและแป้งสูงส่วนใหญ่จะใช้เป็นวัตถุดิบแป้ง ผักสดประเภทมันเทศ ใช้สำหรับทำมันเทศแห้ง ซอสมันฝรั่ง อาหารกระป๋อง มันเทศทอดหรือมันฝรั่งทอด และการสกัดเม็ดสีธรรมชาติ นอกจากสารอาหารของมันเทศธรรมดาแล้ว มันเทศเพื่อสุขภาพยังอุดมไปด้วยซีลีเนียมและแอนโทไซยานินสำหรับอาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วย
แนวโน้มธุรกิจแปรรูปมันเทศทอด
มันเทศเป็นพืชเศรษฐกิจชนิดหนึ่งที่พบได้ทั่วไปในพื้นที่ชนบท ไม่เพียงแต่มีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังตอบสนองความต้องการด้านอาหารและการดูแลสุขภาพของสังคมยุคใหม่อีกด้วย ตอนนี้มันเทศได้กลายเป็นอาหารประจำวันบนโต๊ะของสาธารณชน และความต้องการของตลาดมันเทศก็เพิ่มขึ้นทุกปี เนื่องจากการพัฒนาของอุตสาหกรรมแปรรูปอาหาร ประเภทของอาหารที่มันเทศใช้เป็นวัตถุดิบจึงมีมากขึ้นเรื่อยๆ การเกิดขึ้นของเครื่องหั่นมันเทศช่วยส่งเสริมการผลิตขนมมันเทศต่างๆ ของขบเคี้ยวมันเทศทั่วไป ได้แก่ มันเทศทอด มันเทศทอดกรอบ มันเทศทอด มันเทศทอด และขนมอื่นๆ ซึ่งได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ผู้บริโภค
ชิ้นมันเทศ 
มันฝรั่งทอด
ข้อดีของเครื่องหั่นมันเทศ
ในการดำเนินธุรกิจแปรรูปมันฝรั่งทอด เครื่องหั่นมันฝรั่งอุตสาหกรรมที่มีประสิทธิภาพสูงสามารถช่วยได้มาก ต่อไปนี้เป็นจุดเด่นของเครื่องตัดมันฝรั่งไฟฟ้า
- ใช้งานได้หลากหลายและมีพอร์ตป้อนอาหารที่หลากหลายเพื่อปรับให้เข้ากับวัตถุดิบที่แตกต่างกัน เหมาะสำหรับตัดรากผักและผลไม้ เช่น มันฝรั่ง หัวไชเท้า แตงกวา มันสำปะหลัง เผือก กล้วย กล้าย ฯลฯ
- เครื่องหั่นมันเทศมีการออกแบบที่เหมาะสม เสียงเบา ใช้งานง่าย และทำความสะอาดง่าย
- หัวตัดเรียบ เส้นผ่านศูนย์กลางหัวตัดใหญ่ และประสิทธิภาพการหั่นสูง
- ชิ้นมีความสม่ำเสมอและความหนาของชิ้นสามารถปรับได้ภายในช่วง 1-8 มม. ชิ้นมันเทศที่หั่นแล้วมีรูปร่างสมบูรณ์ ผิวที่ตัดเรียบและมีความหนาสม่ำเสมอ
- ใบมีดทำจากเหล็กคุณภาพสูงซึ่งมีความทนทาน วัสดุที่สัมผัสกับอาหารคือสแตนเลสเกรดอาหารเพื่อความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร
การใช้และข้อควรระวังของเครื่องตัดมันเทศ
- วางเครื่องตัดมันเทศในพื้นที่ทำงานระดับเพื่อให้แน่ใจว่าเครื่องมีเสถียรภาพ เชื่อถือได้ และไม่สั่นไหว
- ตรวจสอบอย่างรอบคอบว่ามีสิ่งแปลกปลอมอยู่ในช่องป้อนหรือไม่ และทำความสะอาดว่ามีสิ่งแปลกปลอมหรือไม่ ตรวจสอบว่าตัวยึดหลวมระหว่างการใช้งานหรือไม่ และวงจรสวิตช์เสียหายหรือไม่
- เพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัย จะต้องต่อสายดินอย่างเชื่อถือได้ และขั้วต่อสายไฟต้องติดตั้งอุปกรณ์ป้องกันการรั่วซึม
- เมื่อเครื่องทำงาน ห้ามมิให้เอามือเข้าไปในเครื่องโดยเด็ดขาด และอย่ากดสวิตช์ด้วยมือเปียกในระหว่างการประมวลผล
- ก่อนทำความสะอาดและรื้อถอน ให้ถอดสายไฟออกก่อนเพื่อหยุดเครื่อง
- แบริ่งจะถูกเติมด้วยจาระบีเป็นประจำ
- ในกระบวนการใช้งานหากมีเหตุการณ์ผิดปกติควรปิดสวิตช์ไฟอย่างรวดเร็วและรีสตาร์ทหลังจากกำจัดข้อผิดพลาดเพื่อให้ทำงานได้ตามปกติ
สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับเครื่องหั่นมันเทศ โปรดติดต่อเรา
