โคปิโกที่มีชื่อเสียงที่สุดคือมันฝรั่งทอด ฉันคิดว่าหลายคนได้กินมันและรสชาติดีมาก พวกเขามีความเป็นมืออาชีพ สายเครื่องมันฝรั่งทอด เพื่อผลิตออกมาเป็นวงกว้าง ผมจะเล่าถึงความเป็นมาและพัฒนาการของโคปิโกให้ฟัง
Dali Food Group Co., Ltd. เป็นองค์กรที่มีชื่อเสียงในประเทศจีน Copico Potato Chips เป็นของว่างชื่อดังที่ผู้คนชื่นชอบ
สถานการณ์มันฝรั่งในประเทศจีนในปัจจุบัน
ประเทศจีนเป็นประเทศผู้ผลิตมันฝรั่งขนาดใหญ่ โดยมีพื้นที่ปลูกประมาณ 4.7 ล้านเฮกตาร์ และมีผลผลิตประมาณ 60 ล้านตันต่อปี อย่างไรก็ตาม เนื่องจากปัจจัยหลายประการ การแปรรูปและการใช้มันฝรั่งจึงยังล้าหลังประเทศที่พัฒนาแล้วมาก สินค้าแปรรูปส่วนใหญ่เป็นวุ้นเส้น มันฝรั่งทอด เป็นต้น
มันฝรั่งทอดและเฟรนช์ฟรายส์ของจีนไม่สามารถตอบสนองความต้องการของผู้คนได้
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา มีผู้ผลิตสายการผลิตเครื่องทำมันฝรั่งทอดน้อยมากในตลาดภายในประเทศ และการผลิตมันฝรั่งทอดและเฟรนช์ฟรายส์ไม่สามารถตอบสนองความต้องการได้ บางส่วนยังคงต้องพึ่งพาการนำเข้า
อาหารแปรรูปและของขบเคี้ยว เช่น เฟรนช์ฟรายส์และมันฝรั่งทอดกรอบจากประเทศในยุโรปและอเมริกา เป็นที่นิยมในจีน ด้วยการขยายตัวอย่างต่อเนื่องของเครือร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดของอเมริกา เช่น McDonald's และ KFC ทำให้ชาวจีนมีความต้องการมันฝรั่งทอดและมันฝรั่งทอดเป็นจำนวนมาก ภายใต้สถานการณ์เช่นนี้จำนวน สายเครื่องมันฝรั่งทอด ผู้ผลิตก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน จีนในฐานะผู้ผลิตแป้งมันฝรั่ง ต้องการแป้งมันฝรั่งถึง 30,000 ตันต่อปี ปัจจุบันผลผลิตปีละเพียง 3,500 ตัน ซึ่งยังห่างไกลจากความต้องการของตลาด ดังนั้นเราจึงนำเข้าเฟรนช์ฟรายส์และมันฝรั่งทอดอย่างต่อเนื่องเป็นเวลาหลายปี
กำเนิดของมันฝรั่งทอดโคปิโก
Dali Foods Group พบว่าผู้คนชื่นชอบอาหารมันฝรั่ง และตลาดการบริโภคมันฝรั่งทอดก็กำลังขยายตัวเช่นกัน แต่ราคาที่สูงทำให้หลายคนไม่สามารถบริโภคได้ ถึงเวลาที่เราจะพัฒนามันฝรั่งทอดและเฟรนช์ฟรายส์ของเราเอง ราคามันฝรั่งทอดตั้งไว้ที่ระดับกลางและต่ำ และใครๆ ก็รับประทานได้ ในที่สุด Dali Group ไม่เพียงแต่พัฒนามันฝรั่งแผ่นทอดเท่านั้น แต่ยังก่อตั้งแบรนด์มันฝรั่งทอดของตัวเองชื่อ Copico อีกด้วย นอกจากนี้พวกเขายังมี สายการประมวลผลมันฝรั่งทอดอัตโนมัติเต็มรูปแบบ และ สายการผลิตเฟรนช์ฟรายส์ซึ่งช่วยให้พวกเขาได้รับผลประโยชน์สูง
ในปี 2018 รายได้ของ Copico เพิ่มขึ้น 20.1% เมื่อเทียบเป็นรายปี และมันฝรั่งทอดแผ่นบริสุทธิ์ได้เปิดตลาดใหม่สำหรับมันฝรั่งทอดแผ่น โคปิโกเป็นแบรนด์มันฝรั่งทอดชั้นนำในประเทศและได้รับการยกย่องอย่างสูงจากตลาด