كيف أصبحت بطاطا نيويورك علامة تجارية عالمية؟

لطالما كانت البطاطا المقلية مفضلة لدى الكثيرين، لكنها غالبًا ما تُستخدم كطبق جانبي للبرغر والدجاج المقلي. ذات يوم، أصبحت البطاطا المقلية أيضًا البطلة، وحتى لديها علامة تجارية مشهورة. هي بطاطا نيويورك من كندا والتي يُشار إليها بـ NYF. كيف أصبحت هذه العلامة التجارية المزودة بخط معالجة بطاطا مقلية محترفًا مشهورة في جميع أنحاء العالم؟

كن خبيرًا مستحقًا في البطاطا المقلية

تم تأسيسها على يد جاي جولد وهال في عام 1983 في ميناء ساوث ستريت في نيويورك. في عام 1984، بدأ عمل البطاطا المقلية في التوسع إلى المجتمعات الكندية والدولية في مركز التسوق الكندي. يوجد أكثر من 200 متجر حول العالم مثل كوريا الجنوبية، الإمارات العربية المتحدة، هونغ كونغ، ماكاو وأماكن أخرى. يركزون بشكل رئيسي على البطاطا المقلية والكلاب الساخنة، ويقدمون أيضًا مشروبات مثل الكولا.

اختيار أصناف البطاطا عالية الجودة

تصنع بطاطا NYF من أصناف عالية الجودة من البطاطا. يختارون البطاطا الصفراء والبنية الطازجة دون استخدام مسحوق القلي أو المواد الحافظة. كما يتخصصون في تقديم البطاطا النباتية. تصر شركة نيويورك فرايز على تقطيع البطاطا في المتجر يوميًا لضمان الطعم الأصلي. يضيفون أنواعًا مختلفة من البطاطا المقلية الخاصة والكلاب الساخنة عالية الجودة إلى قائمتهم الخاصة. يمكن للموظفين أيضًا ضبط النكهات وفقًا لتفضيلات العملاء. وبالطبع، إذا كانت الإنتاج بالجملة، فإنهم سيستخدمون خط معالجة بطاطا مقلية محترفًا.

زيت عباد الشمس بنسبة 100%

في مارس 2004، توقفت NYF عن استخدام زيت بذور الحوذان المهدرج جزئيًا، وبدأت في استخدام زيت عباد الشمس بنسبة 100% والذي كان يُعتبر أفضل زيت صالح للأكل في ذلك الوقت. وأصبحت أول شركة كندية تستخدم زيت طهي خالي من الدهون.

يثبت الدليل العلمي أن استهلاك الدهون المتحولة يزيد من الكوليسترول الضار (LDL) ويقلل من الكوليسترول الجيد (HDL)، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية. لذلك، فإن استخدام زيت عباد الشمس غير المهدرج الذي يحتوي على نسبة منخفضة جدًا من الدهون المشبعة مهم جدًا لنظام غذائي صحي.

تعد الشركة باستخدام أفضل زيوت الطعام، لذلك قد يتم تغيير نوع زيت الطعام المختار في أي وقت. يعتقدون أن استبدال زيت الطعام هو طريقة مسؤولة للعملاء.