Οι τηγανιτές πατάτες είναι δημοφιλείς σε όλο τον κόσμο και κατάλληλες για όλες τις ηλικίες. Η σάλτσα βουτυρώματος με διαφορετικές γεύσεις προσθέτει και μια διαφορετική γοητεία στις τηγανιτές. Και μερικές φορές το σχήμα και η υφή των τηγανιτών είναι πολύ ελκυστικά. Αλλά φέτος με την πανδημία πολλοί κλάδοι εστίασης έχουν επηρεαστεί σε κάποιο βαθμό. Λοιπόν, πώς ξεκινάς μια επιχείρηση τηγανιτών πατάτας και κερδίζεις χρήματα κατά τη διάρκεια της πανδημίας؛
Πρώτα, ας ρίξουμε μια ματιά στη στρατηγική της McDonald’s, η οποία κινείται ενάντια στην πανδημία και συνεχίζει να διευρύνει τη διεθνή της παρουσία.
Στρατηγική McDonald’s κατά την πανδημία
Κατά τη διάρκεια της πανδημίας, πολλοί κλάδοι εστίασης έχουν πλήγμα και έχουν υποστεί ζημίες. Αντιμετωπίζοντας αυτή την κατάσταση, ο κλάδος εστίασης υιοθέτησε δύο διαφορετικές στρατηγικές ανάκαμψης. Η μία είναι η αύξηση της τιμής μονάδας. Η ιδανική λογική πίσω από αυτό είναι να αναμένει κανείς αντί‑καταναλωτική ζήτηση μετά την επιδημία. Η στρατηγική αύξησης τιμών μπορεί να καλύψει τις απώλειες που προκλήθηκαν από την επιδημία μέσω της αυξημένης κατανάλωσης. Ωστόσο, οι ειδικοί προβλέπουν ότι δεν θα υπάρξει αντίστοιχη κατανάλωση στη δεύτερη ½ του έτους. Ο λόγος είναι ότι στους δύο πρώτους τρεις μήνες, οι πολίτες της χώρας βασίζονταν κυρίως στις αποταμιεύσεις για να αντιμετωπίσουν τις δυσκολίες. Με την ανάκαμψη της οικονομίας, το εισόδημα που θα συγκεντρωθεί από τους πολίτες θα καλύψει πρώτα την κατανάλωση στο πρώτο εξάμηνο.
Η δεύτερη στρατηγική ανάκαμψης είναι να «παρέχεται premium έκπτωση», και η McDonald’s υιοθέτησε τέτοιου είδους μέτρα και πέτυχε μεγάλη επιτυχία.
Γιατί είναι τόσο επιτυχημένη η McDonald’s;
Η McDonald’s θεωρεί τους προμηθευτές, τους χειριστές και τα καταστήματα McDonald’s αναπόσπαστο μέρος. Οι τρεις εργασίες συνεργάζονται στενά και δεν μπορούν να διαχωριστούν. ήμερη συνεργασία με κατασκευαστές τηγανιτών πατάτας όχι μόνο επιτρέπει στη McDonald’s να εξασφαλίζει συνεχώς, σταθερά, υψηλής ποιότητας προϊόντα, αλλά και αντιλαμβάνεται τους κινδύνους της βιομηχανίας και διασφαλίζει τη σταθερότητα των ποσοτήτων και των τιμών προμήθειας. Από την άλλη πλευρά, μέσω της συνεργασίας με τη McDonald’s, οι προμηθευτές τηγανιτών πατάτας μπορούν επίσης να εξασφαλίσουν ευκολότερα δανειοδοτικές ευκαιρίες, να μειώσουν το κόστος παραγωγής και να αυξήσουν την παραγωγή. Επιπλέον, οι κύριοι προμηθευτές της McDonald’s έχουν ιδρύσει βάσεις καλλιέργειας πατάτας στις επιχειρηματικές τους περιοχές για τον έλεγχο της ποιότητας παραγωγής από την πηγή και τη μείωση του κόστους παραγωγής.
Σε θέματα εφοδιαστικής και μεταφορών, η McDonald’s βελτιστοποίησε τον διανομή από την περιοχή παραγωγής προς το εστιατόριο, μειώνοντας περιττή συσκευασία και μεταφορές. Όσον αφορά την επεξεργασία και την παραγωγή, η McDonald’s χρησιμοποιεί μηχανική αποφλοίωση, ατμική αποφλοίωση και κοπή με νερό για τη μείωση της κατανάλωσης πατάτας. Τα υπολείμματα πατάτας που παραμένουν στην γραμμή παραγωγής τηγανιτών πατάτας χρησιμοποιούνται επίσης για την παραγωγή βιοήμερας ενέργειας για το εργοστάσιο. Στη διανομή, η McDonald’s θα ακούει ενεργά τις φωνές των πελατών και θα χρησιμοποιεί ενεργά τα μεγάλα δεδομένα για εξαιρετική διαχείριση.
Χάρη σε μια τόσο ισχυρή αλυσίδα εφοδιασμού, η McDonald’s έχει επηρεαστεί ελάχιστα από την επιδημία. Και δεν επηρεάζει τα σχέδιά της για το άνοιγμα νέων καταστημάτων παγκοσμίως.
Πλεονεκτήματα επένδυσης σε κατασκευή τηγανιτών πατάτας
1. Η παγκόσμια ζήτηση είναι μεγάλη. Οι τηγανιτές πατάτες και οι πατατοψίκες είναι δημοφιλείς σε όλο τον κόσμο. Είναι ένα σνακ κατάλληλο για όλους.
1. Υπό την επίδραση της επιδημίας, ένας μεγάλος αριθμός πατάτων δεν διατίθεται προς πώληση. Οι παραγωγοί τηγανιτών πατάτας μπορούν να εξασφαλίσουν πρώτες ύλες πατάτας με φθηνότερες τιμές.
2. Πολιτική στήριξης πολλών χωρών. Υπό την επίδραση της επιδημίας, για την αντιμετώπιση της κρίσης πατάτας, οι κυβερνήσεις των Βελγίων ζητούν από τους πολίτες να τρώνε περισσότερες τηγανιτές πατάτες και κατεψυγμένα πατατάκια. Αυτό παρείχε στήριξη στις πωλήσεις τηγανιτών.
Πώς να ξεκινήσετε μια επιχείρηση τηγανιτών πατάτας
1. Απόκτηση άδειας παραγωγής και λειτουργίας
2. Επιλογή τοποθεσίας κοντά στην προμήθεια πρώτων υλών, παροχής νερού, ηλεκτρικού ρεύματος, αποχέτευσης και της στοχευμένης αγοράς.
3. Επιλέξτε τα απαραίτητα πρώτα υλικά για την παραγωγή τηγανιτών (φυτικό λάδι, υλικά συσκευασίας, πατάτες, αλάτι). Όταν επιλέγετε πατάτες, πρέπει να επιλέγετε καλής ποιότητας πατάτες και να υπολογίζετε το κόστος για να μειώσετε περιττές δαπάνες.
4. Επιλέξτε τη μηχανή παρασκευής τηγανιτών πατάτας. Μπορείτε να επιλέξετε μικρή κλίμακα μηχανή παρασκευής τηγανιτών πατάτας και αυτόματη επεξεργασία κατεψυγμένων τηγανιτών ανάλογα με την κλίμακα της επιχείρησής σας.
5. Παραγωγή κατεψυγμένων τηγανιτών για πώληση
Απαιτήσεις κατασκευής τηγανιτών πατάτας
Η διαδικασία παρασκευής τηγανιτών πατάτας είναι: πλυντήριο και αποφλοίωση, μηχανή κοπής, blanching, αφυδάτωση, τηγάνισμα, απομάκρυνση λαδιού, κατάψυξη, συσκευασία
1. Μηχανή καθαρισμού-φλούδας πατάτας. Η μηχανή καθαρισμού με βούρτσες διαθέτει λειτουργίες καθαρισμού και αποφλοίωσης. Η μηχανή έχει εννέα ράβδους-βούρτσες και μία συσκευή καθαρισμού υπολειμμάτων στο κάτω μέρος.
2. Κύρια μηχανή κοπής τηγανιτών πατάτας. Η μηχανή κοπής μπορεί να προσαρμοστεί με διαφορετικά μήκη λεπίδων κοπής.
3. Μπλαντζίνγκ μηχανή. Το blanching βοηθά στον καθαρισμό της βρωμιάς και των βακτηρίων στην επιφάνεια των λωρίδων πατάτας και κάνει τις πατάτες να φαίνονται λαμπερές.
4. Ξήρανση. Ο εξηνταρροή υφίσταται αποξηραντική κίνηση στην λωρίδα πατάτας.
5. Τηγανιστή τηγανιτών. Ο τηγανιστής χρησιμοποιεί τεχνολογία διαχωρισμού λαδιού-νερού για εξοικονόμηση λαδιού, και η θερμοκρασία λαδιού είναι ομοιόμορφη ώστε ο χρωματισμός του τηγανισμού να είναι ομοιόμορφος.
6. Μηχανή απομάκρυνσης λαδιού. Ο απολιπαντής και ο αφυγραντήρας ακολουθούν την ίδια αρχή.
7. Κατεψυγμένο τηγανιτό. Τα τηγανιτά πρέπει να παγώσουν για να αποφευχθεί το κόλλημα.
8. Μηχανή συσκευασίας τηγανιτών πατάτας. Η μηχανή συσκευασίας μπορεί να επιλέξει μηχανή κενού συσκευασίας ή πλήρως αυτοματοποιημένη μηχανή συσκευασίας.
Η Taizy προσφέρει μη υψηλής ποιότητας μηχανές τηγανιτών πατάτας
Η Taizy κυρίως παράγει μηχανές παραγωγής τηγανιτών πατάτας, μηχανές παραγωγής πατατάκια και μηχανές παραγωγής μπανάνας. Δεν παρέχουμε μόνο μια μεμονωμένη μηχανή επεξεργασίας πατάτας, αλλά και γραμμές παραγωγής ημιαυτόματης και πλήρως αυτόματης λειτουργίας. Προς το παρόν, η Taizy έχει καθιερώσει συνεργατικές σχέσεις με πολλές χώρες και έχει λάβει καλό σχόλιο από τους πελάτες. Έχουμε επίσης εγκαθιδρύσει δύο ή ακόμα και τρεις συνεργασίες με πολλούς πελάτες. Οι κατασκευαστές γραμμής παραγωγής τηγανιτών πατάτας Taizy προσφέρουν μια ποικιλία μηχανημάτων εξόδου παραγωγής. Και μπορούμε να προσαρμόσουμε τη μηχανή σύμφωνα με τις παραγωγικές απαιτήσεις του πελάτη.
