La instalación de la pequeña planta de patatas fritas de Taizy proporcionó a nuestro cliente de Uganda la capacidad de producir patatas fritas a escala comercial, satisfaciendo la creciente demanda en el mercado local. Su línea de productos recientemente ampliada ha recibido comentarios positivos de restaurantes y minoristas locales, lo que ha impulsado su reputación en la industria de procesamiento de alimentos.
Uganda customer profile for french fries business
En el corazón de Uganda, un procesador y mayorista de alimentos dedicado buscó expandir sus operaciones. Con la misión de entregar alimentos procesados de calidad a restaurantes y minoristas, buscaban una solución confiable para producir uno de los snacks más queridos del mundo: las papas fritas. Aquí es donde entró en juego la pequeña planta de patatas fritas de Taizy, transformando sus aspiraciones en realidad.
How do we meet the customers’ needs?
Nuestro cliente de Uganda, una estrella en ascenso en la industria de procesamiento de alimentos, administra una instalación de tamaño mediano que procesa una variedad de alimentos. Su objetivo principal era integrar las patatas fritas en su línea de productos, teniendo en cuenta la creciente demanda de este alimento básico clásico de la comida rápida en Uganda.
El equipo dedicado de Taizy, respaldado por años de experiencia, proporcionó una solución a medida. La pequeña planta de papas fritas incluía seis máquinas esenciales diseñadas para la eficiencia y el control de calidad. La línea de producción del cliente presentaba:
- Máquina de lavado y pelado de papas: Este primer paso crucial aseguraba que la materia prima, las papas, estuvieran limpias y listas para el procesamiento.
- Máquina de corte de papas: Se habilitó el corte preciso de las papas en la forma deseada de papas fritas, asegurando uniformidad y consistencia.
- Máquina de blanqueo: Esta máquina cocinó parcialmente las papas fritas para mantener el color y eliminar sustancias no deseadas, garantizando un sabor y apariencia de alta calidad.
- Deshidratador: Se eliminó el exceso de agua de las papas fritas blanqueadas, un paso vital antes de freír para prevenir salpicaduras de aceite.
- Freidora: La máquina responsable de lograr esa textura dorada y crujiente que hace que las papas fritas sean irresistibles.
- Máquina de desengrasado: Después de freír, se eliminó el exceso de aceite, mejorando la calidad y la vida útil del producto final.
Features of the small french fries plant for Uganda
Se eligió la capacidad de 200 kg/hora para satisfacer la demanda actual y prevista del cliente. También permitió flexibilidad en los volúmenes de producción.
La integración de estas máquinas en una línea de producción optimizada aseguró que las papas fritas tuvieran un tamaño, forma y calidad consistentes. Esto cumplió con el compromiso del cliente de entregar productos alimenticios confiables y de alta calidad a sus clientes.
