France is one of the world’s largest potato-growing countries. The current annual potato production is 160,000 tons, which is expected to reach 200,000 tons within five years. Small scale frozen french fries production line is popular equipment for individuals to start a business since most people there like to eat French fries. Bernard Quere, general manager of the French Potato Planting Federation, accepted an exclusive interview with World Potato Market magazine and told reporters about the development plan and market strategy of potato industry in the next few years.
Reporter:How is the French potato industry planned in the next few years?
BQ: A corto plazo, aumentaremos la producción de patatas y alcanzaremos el objetivo de una producción anual media de 200.000 toneladas en un plazo de 5 a 6 años. Daremos gran importancia al Programa Francés de Plantación de Patata, que se implementará sobre la base de suelos fértiles y un estricto control de la cuarentena vegetal de alta calidad. Los productores franceses de patatas deben disponer de tierras suficientes para la rotación de cultivos y evitar el riesgo de plagas y enfermedades. También necesitamos poner en cuarentena los organismos nocivos. En este sentido, trabajaremos con empresas holandesas para fortalecer las asociaciones. Como país poderoso a nivel mundial para plantar patatas, los Países Bajos pueden confiar en los productores franceses para ampliar sus exportaciones a Europa.
Reporter:How to treat the potato planting market in Europe?
BQ: Dado que el mercado de almidón y papas fritas es relativamente estandarizado, se pueden hacer pronósticos a medio plazo. Sin embargo, desde que el gobierno francés anunció la implementación del Programa de Cultivo Seguro de Patatas hace dos años, ha habido muchas incertidumbres en el mercado francés de patatas frescas. El plan permite a los agricultores seleccionar las variedades adecuadas para cultivar, pero la mayoría de las patatas cultivadas por los agricultores no están certificadas y oficialmente supervisadas. Dado que estas patatas se vendieron en puntos de venta de productos tradicionales, la gente teme que esto tenga un impacto en su mercado de patatas frescas y en las papas fritas hechas por la línea de producción de papas fritas congeladas a pequeña escala.
Reporter: What are your expectations for the next production season?
BQ: Espero enfrentar una mejor temporada de producción, y definitivamente será mejor que este año. El rendimiento unitario del cultivo de patatas francesas está disminuyendo, y hay algunos problemas de calidad que afectarán las ventas de patatas en algunos mercados. Estaremos atentos al impacto mencionado anteriormente y alentaremos a las empresas de procesamiento de patatas a controlar estrictamente la calidad de la línea de procesamiento de papas fritas para producir papas fritas de alta calidad que satisfagan las necesidades del público.
