Francia es uno de los países productores de patatas más grandes del mundo. La producción anual actual es de 160,000 toneladas, y se espera que alcance las 200,000 toneladas en cinco años. línea de producción de papas fritas congeladas de pequeña escala es un equipo popular para que los particulares inicien un negocio, ya que la mayoría de las personas allí disfrutan comer papas fritas. Bernard Quere, director general de la Federación Francesa de Plantación de Patatas, concedió una entrevista exclusiva a la revista Mercado Mundial de Patatas y explicó a los reporteros el plan de desarrollo y la estrategia de mercado de la industria de las patatas en los próximos años.
Reportero: ¿Cómo se planifica la industria de patatas francesa en los próximos años?
BQ: A corto plazo, aumentaremos la producción de plantación de patatas y alcanzaremos el objetivo de una producción anual promedio de 200,000 toneladas en 5-6 años. Daremos gran importancia al Programa de Siembra de Patatas Francesas, que se implementará sobre la base de suelos fértiles y un control estricto de la cuarentena de plantas de alta calidad. Los productores de patatas franceses deben disponer de suficiente tierra para rotación de cultivos, para evitar riesgos de plagas y enfermedades. También necesitamos cuarentenar organismos dañinos. En este sentido, colaboraremos con empresas holandesas para fortalecer las alianzas. Como país líder en la plantación de patatas, los Países Bajos pueden confiar en los agricultores franceses para ampliar sus exportaciones a Europa.
Reportero: ¿Cómo se planifica el mercado de la siembra de patatas en Europa?
BQ: Dado que el mercado de almidón y papas fritas está relativamente estandarizado, se pueden hacer previsiones a medio plazo. Sin embargo, desde que el gobierno francés anunció la implementación del Programa de Siembra Segura de Patatas hace dos años, ha habido muchas incertidumbres en el mercado de patatas frescas en Francia. El plan permite a los agricultores seleccionar las variedades apropiadas para cultivar, pero la mayoría de las plantaciones de patatas realizadas por los agricultores no están certificadas ni supervisadas oficialmente. Dado que estas patatas se vendieron en puntos de venta tradicionales, existe preocupación de que esto afecte su mercado de patatas frescas y las papas fritas hechas con línea de producción de papas fritas congeladas de pequeña escala.
Reportero: ¿Cuáles son sus expectativas para la próxima temporada de producción?
BQ: Espero afrontar una mejor temporada de producción, y sin duda será mejor que este año. La cosecha de patatas francesa está disminuyendo, y existen algunos problemas de calidad que afectarán las ventas de patatas en algunos mercados. Vigilaremos el impacto mencionado anteriormente y fomentaremos que las empresas de procesamiento de patatas controlen estrictamente la calidad de línea de procesamiento de papas fritas para producir papas fritas de alta calidad que satisfagan las necesidades del público.
