The installation of Taizy’s small French fries plant provided our Ugandan client with the capability to produce French fries on a commercial scale, meeting the growing demand in the local market. Their newly expanded product line has received positive feedback from local restaurants and retailers, boosting their reputation in the food processing industry.
Profil client ougandais pour le commerce de frites
In the heart of Uganda, a dedicated food processor and wholesaler sought to expand their operations. With a mission to deliver quality processed foods to restaurants and retailers, they were on the lookout for a reliable solution to produce one of the world’s most beloved snacks – French fries. This is where Taizy’s small French fries plant came into play, transforming their aspirations into reality.
How do we meet the customers’ needs?
Notre client ougandais, une étoile montante de l’industrie agroalimentaire, gère une installation de taille moyenne qui transforme une variété d’aliments. Leur objectif principal était d'intégrer les frites dans leur gamme de produits, compte tenu de la demande croissante pour cet aliment de base classique de la restauration rapide en Ouganda.
Taizy’s dedicated team, backed by years of experience, provided a tailored solution. The petite usine de frites included six essential machines designed for efficiency and quality control. The client’s production line featured:
- Machine à laver et à éplucher les pommes de terre : Cette première étape cruciale garantissait que la matière première, les pommes de terre, était nettoyée et prête à être transformée.
- Machine de découpe de pommes de terre : Une découpe précise des pommes de terre dans la forme souhaitée des frites a été possible, garantissant ainsi l'uniformité et la consistance.
- Machine à blanchir : Cette machine cuit partiellement les frites pour conserver la couleur et éliminer les substances indésirables, garantissant ainsi un goût et un aspect de haute qualité.
- Déshydrateur : L'excès d'eau a été retiré des frites blanchies, une étape essentielle avant la friture pour éviter les éclaboussures d'huile.
- Friteuse : La machine chargée d'obtenir cette texture dorée et croustillante qui rend les frites irrésistibles.
- Machine de déshuilage : After frying, excess oil was removed, enhancing the final product’s quality and shelf life.
Caractéristiques de la petite usine de frites pour l'Ouganda
The capacity of 200kg/hour was chosen to meet the client’s current and anticipated demand. It also allowed for flexibility in production volumes.
The integration of these machines into a streamlined production line ensured that the French fries were of a consistent size, shape, and quality. This met the client’s commitment to delivering reliable, high-quality food products to their customers.
