L’installation de la petite usine de frites de Taizy a permis à notre client ougandais de produire des frites à l’échelle commerciale, répondant ainsi à la demande croissante du marché local. Leur gamme de produits nouvellement élargie a reçu des commentaires positifs de la part des restaurants et des détaillants locaux, renforçant ainsi leur réputation dans l'industrie de la transformation alimentaire.
Profil client ougandais pour le commerce de frites
Au cœur de l’Ouganda, un transformateur et grossiste spécialisé en produits alimentaires cherchait à étendre ses opérations. Ayant pour mission de fournir des aliments transformés de qualité aux restaurants et aux détaillants, ils étaient à la recherche d’une solution fiable pour produire l’un des snacks les plus appréciés au monde : les frites. C’est là que la petite usine de frites de Taizy est entrée en jeu, transformant leurs aspirations en réalité.
Comment répondons-nous aux besoins des clients ?
Notre client ougandais, une étoile montante de l’industrie agroalimentaire, gère une installation de taille moyenne qui transforme une variété d’aliments. Leur objectif principal était d'intégrer les frites dans leur gamme de produits, compte tenu de la demande croissante pour cet aliment de base classique de la restauration rapide en Ouganda.
L’équipe dévouée de Taizy, forte de plusieurs années d’expérience, a fourni une solution sur mesure. Le petite usine de frites comprenait six machines essentielles conçues pour l’efficacité et le contrôle de la qualité. La ligne de production du client comprenait :
- Machine à laver et à éplucher les pommes de terre : Cette première étape cruciale garantissait que la matière première, les pommes de terre, était nettoyée et prête à être transformée.
- Machine de découpe de pommes de terre : Une découpe précise des pommes de terre dans la forme souhaitée des frites a été possible, garantissant ainsi l'uniformité et la consistance.
- Machine à blanchir : Cette machine cuit partiellement les frites pour conserver la couleur et éliminer les substances indésirables, garantissant ainsi un goût et un aspect de haute qualité.
- Déshydrateur : L'excès d'eau a été retiré des frites blanchies, une étape essentielle avant la friture pour éviter les éclaboussures d'huile.
- Friteuse : La machine chargée d'obtenir cette texture dorée et croustillante qui rend les frites irrésistibles.
- Machine de déshuilage : Après la friture, l’excès d’huile a été éliminé, améliorant ainsi la qualité et la durée de conservation du produit final.
Caractéristiques de la petite usine de frites pour l'Ouganda
La capacité de 200 kg/heure a été choisie pour répondre à la demande actuelle et anticipée du client. Cela a également permis une flexibilité dans les volumes de production.
L'intégration de ces machines dans une ligne de production rationalisée garantissait que les frites étaient d'une taille, d'une forme et d'une qualité constantes. Cela répondait à l’engagement du client de fournir à ses clients des produits alimentaires fiables et de haute qualité.
