Saat memproduksi keripik pisang dan plantain di lini pemrosesan pisang & plantain, kami menggunakan mesin yang sama untuk kedua produk. Tetapi kedua produk tersebut tidak sepenuhnya sama. Orang cenderung membingungkan keduanya karena mereka terlihat sangat mirip. Meskipun mereka memiliki banyak kesamaan, kedua buah tropis ini tidak sama.
apa itu pisang dan pisang tanduk?
Pisang
Pisang merupakan buah khas tropis yang berasal dari Asia Tenggara. Mereka adalah buah yang bisa dimakan dari genus Musa. Pisang biasanya ramping dan melengkung. Daging buahnya kaya akan pati dan dikupas. Saat belum matang, kulitnya berwarna hijau, keras, dan umumnya tidak mudah terkelupas. Saat matang, warnanya berubah menjadi kuning cerah, kemudian coklat tua, dengan munculnya bintik-bintik hitam. Semakin tinggi tingkat kematangan maka derajat divestasi semakin mudah.
Mesin Pemotong Kentang Industri untuk Kentang Goreng
Plantain berasal dari India dan wilayah Karibia. Dari segi penampilan, plantain memiliki bentuk yang lebih besar daripada pisang dan kulit yang lebih tebal. Plantain memiliki kandungan pati yang lebih tinggi daripada pisang, tetapi rasa manisnya lebih rendah. Ketika mereka matang, warna kulit biasanya hijau. Saat mereka semakin matang, mereka akan secara bertahap berubah dari hijau menjadi kuning atau hitam.
Karena kandungan pati yang tinggi, plantain umumnya tidak digunakan untuk dimakan mentah, tetapi untuk direbus, digoreng, dipanggang, dll.
Keduanya termasuk dalam keluarga Pisang dan memiliki penampilan yang mirip. Ini juga memiliki sifat nutrisi dan kesehatan yang mirip. Pisang dan plantain mengandung nutrisi serupa seperti kalium, magnesium, vitamin C, mineral, dan serat.
Karena keduanya mengandung nutrisi yang mirip, mereka juga memiliki fungsi yang mirip dalam mempromosikan kesehatan manusia.
Kalium yang melimpah dapat mengeluarkan ion natrium yang berlebihan dan menurunkan tekanan darah; Serat dapat merangsang gerakan usus dan membantu pergerakan usus.
Keduanya memiliki bentuk dan struktur yang serupa. Saat memproduksi keripik pisang dan keripik pisang raja, Anda dapat menggunakan mesin pengupas pisang dan alat pengiris pisang untuk mengolah kedua produk tersebut.
Tipe 1: Mesin Pemotong Kentang Goreng Industri
Video Mesin Pemotong Kentang Goreng Komersial
Pisang raja umumnya lebih besar dari pisang. Pisang raja yang matang kering dan pisang yang matang licin；
Parameter teknis pemotong kentang goreng industri
Kandungan pati pisang raja lebih tinggi dibandingkan kandungan pisang raja, dan rasa manisnya lebih rendah;
Tipe 2: Mesin Pemotong Kentang Multifungsi untuk Keripik
Pisang bisa dimakan mentah, pisang raja umumnya digunakan untuk memasak; dan ketika dimasak, pisang akan menjadi keruh, pisang raja dapat mempertahankan keadaan aslinya;
Dari segi masakan, pisang raja lebih mirip sayuran dibandingkan buah, pisang umumnya digunakan sebagai makanan penutup atau topping; pisang raja lebih umum digunakan sebagai bagian dari lauk gurih atau hidangan utama.
