報告書によると、ポテトチップス生産ラインで作られたポテトチップスの市場販売は、毎年30%から50%の成長率で急速に増加しています。スナックを購入する目的も多様化しており、栄養補給などがあります。
Increasing demand for healthy snacks
プレッシャーのかかる生活ペースの速い消費者が増えているため、健康的なスナックに対する需要がさらに高まっています。朝食を間食に置き換える人が増えています。現在、自然、健康、環境に優しい、便利な食品の追求が新たな方向性となっています。最近、膨化食品業界ではスナックが人気です。厚さは紙のように薄く、味はシャキシャキとした爽やかな山芋クリスプです。
Advantages of yam crisps
伝統的な食品であるポテトチップスは、300億ドルを超える巨大な市場規模を持っています。しかし、高デンプンと高脂肪の制限により、従来のフライドポテトチップスは消費者にとってあまり魅力的ではなくなってきました。ヤムイモチップスのトランス脂肪酸含有量は0です。ヤムイモ100gには、ポテトチップス100gのカロリーのわずか3分の1しか含まれていません。さらに、ヤムイモには減量、ボディビルディング、消化、腎臓、エッセンスの機能があります。山芋には人間に必要な16種類のアミノ酸が含まれています。 ヤムクリスプはポテトチップスの代替品と言え、消費者から高い評価を得ています。
How to make yam crisps?
ヤムフレークの生産プロセスは決して簡単ではありません。ヤムの水分含量が高すぎて、望ましい膨張効果を達成できません。現在、市場に出回っているほとんどのヤム製品は、ヤム粉と表示されることしかできません。本物のヤムクリスプは、新鮮なヤムを叩いて作り、精巧な小麦粉やポテト粉などと混合されます。これは半製品プロセスの一部に過ぎません。ポテトチップス加工ラインとは異なります。
How do yam crisps occupy a place in the market?
製品が市場で生き残れるかどうかは、主に品質、味、製造プロセスに基づいています。さらに、より多くの消費者を獲得するには、差別化された味とチャネル レイアウト、マーケティング、プロモーションを使用する必要があります。ヤムイモチップスの急速な発展は、消費者の「健康的で栄養価の高い食品に対する需要」に応えていることにあります。同時に、消費者の深いレベルのヘルスケア体験を活用することに重点を置いています。
