ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എളുപ്പത്തിൽ ലഭ്യമാണ്, കൂടാതെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് നമുക്ക് ധാരാളം രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ സാധിക്കും. പൊട്ടറ്റോ ചിപ്സ്, ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസ്, മാഷ്ഡ് പൊട്ടറ്റോ, ഫ്രൈഡ് പൊട്ടറ്റോ ഷ്രെഡ്സ് എന്നിവ ഉണ്ടാക്കുന്നതായാലും മറ്റെന്തായാലും, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഏത് ആവശ്യത്തിന് ഉപയോഗിച്ചാലും, ആദ്യം നമ്മൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ തൊലി നീക്കം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ തൊലി വളരെ നേർത്തതാണ്, ഉപരിതലത്തിൽ തവിട്ടുനിറമുള്ള നേർത്ത പാളി മാത്രമേയുള്ളൂ. നമ്മൾ ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് തൊലി കളയുകയാണെങ്കിൽ, ധാരാളം മാംസം നഷ്ടപ്പെടും.
അധികം മാംസം പാഴാക്കാതെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി എളുപ്പത്തിൽ എങ്ങനെ നീക്കം ചെയ്യാം?
1. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലികളയാൻ തിളപ്പിച്ച് തണുപ്പിക്കുക
ആദ്യം, ഉപരിതലത്തിലെ അഴുക്ക് നീക്കം ചെയ്യാൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ശുദ്ധജലത്തിൽ കഴുകുക, ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ഒരു വൃത്തം വരയ്ക്കുക. എന്നിട്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കുറച്ചുനേരം ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഇടുക. ചൂടുവെള്ളം ഒഴിച്ചു കളഞ്ഞ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. ഏതാനും നിമിഷങ്ങൾ മുക്കിവച്ച ശേഷം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വരകളോടുകൂടി വീർക്കുന്നത് കാണാം. വീർത്ത ഭാഗത്തുകൂടി നമുക്ക് എളുപ്പത്തിൽ തൊലി കളയാം.
2. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി നീക്കം ചെയ്യാൻ അലുമിനിയം ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് തുടയ്ക്കുക
ഉപയോഗിച്ച ടിൻ ഫോയിൽ ഒരു പന്ത് പോലെ ഉരുട്ടാം. എന്നിട്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വൃത്തിയാക്കി, ഉരുളക്കിഴങ്ങിലെ നേർത്ത തൊലി നീക്കം ചെയ്യാൻ ടിൻ ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് തുടയ്ക്കുക. ഈ രീതി മാംസത്തിന് കേടുവരുത്തില്ല.
3. സ്റ്റീൽ വയർ ബോളുകൾ ഉപയോഗിക്കുക
നിങ്ങൾക്ക് പാഴ് അലുമിനിയം ഫോയിൽ ഇല്ലെങ്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ അലുമിനിയം ഫോയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത് അല്പം പാഴാണെന്ന് തോന്നുന്നുവെങ്കിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളയാൻ സ്റ്റീൽ ബോളുകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. പ്രവർത്തനത്തിനുള്ള പ്രത്യേക രീതി, ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ഉപരിതലം വൃത്തിയാക്കാൻ ഒരു സ്റ്റീൽ വയർ ബോൾ ഉപയോഗിക്കുക എന്നതാണ്. തുടച്ച ശേഷം ശുദ്ധജലം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുക.
4. റബ്ബർ കയ്യുറകൾ ഉപയോഗിക്കുക
ശൈത്യകാലത്ത്, പച്ചക്കറികളോ വസ്ത്രങ്ങളോ കഴുകാൻ നമ്മൾ റബ്ബർ കയ്യുറകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. സാധാരണയായി, റബ്ബർ കയ്യുറകൾക്ക് ഏകീകൃതമായ പരുപരുപ്പ് ഉണ്ടാകും, അതിനാൽ നമുക്ക് കണികകളും ഉരുളക്കിഴങ്ങും പരസ്പരം ഉരച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ തൊലി കളയാൻ കഴിയും. ഈ രീതി നിങ്ങളുടെ കൈകളെ വേദനിപ്പിക്കില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുകയും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഫലം നേടുകയും ചെയ്യും.
മുകളിൽ പറഞ്ഞ നാല് രീതികൾ ഉപയോഗിച്ച് നമുക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ തൊലി എളുപ്പത്തിൽ നീക്കം ചെയ്യാം. ആദ്യത്തെ രീതി താപ വികാസത്തിന്റെയും സങ്കോചത്തിന്റെയും തത്വം ഉപയോഗിക്കുക എന്നതാണ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുമ്പോൾ അവയുടെ തൊലി തുറക്കും. കൂടാതെ ഇത് വരകളിലൂടെ ചുറ്റും വ്യാപിക്കുന്നു. ഈ രീതി ഉപയോഗിക്കുന്നതിലൂടെ എളുപ്പത്തിൽ തൊലി കളയുന്നതിനൊപ്പം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം നീക്കം ചെയ്യാനും സാധിക്കും. മറ്റ് മൂന്ന് രീതികൾ രണ്ട് വസ്തുക്കൾ തമ്മിലുള്ള ഘർഷണം ഉപയോഗിച്ച് തൊലി കളയുന്ന പ്രവർത്തനം സാധ്യമാക്കുന്നു. വാണിജ്യപരമായി, ബ്രഷ് പീലിംഗ് മെഷീനുകളും ഈ തത്വം ഉപയോഗിക്കുന്നു. കട്ടിയുള്ള ബ്രഷും ഉരുളക്കിഴങ്ങും തമ്മിലുള്ള എതിർ ദിശയിലുള്ള കറങ്ങുന്ന ഘർഷണം വഴിയാണ് ഇത് തൊലി കളയുന്നത്.
അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ തൊലി നീക്കം ചെയ്യണമെങ്കിൽ, മുകളിൽ പറഞ്ഞ നാല് രീതികൾ ഉപയോഗിക്കാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു; നിങ്ങൾക്ക് വലിയ അളവിൽ തൊലി കളയണമെങ്കിൽ, ഒരു വാണിജ്യപരമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലികളയുന്ന യന്ത്രം ഉപയോഗിക്കാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.
