ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് നല്ല പോഷകമൂല്യവും സാമ്പത്തിക മൂല്യവുമുണ്ട്, ഇത് ഏറ്റവും വലിയ ധാന്യേതര ഭക്ഷ്യവിഭവമാണ്. ഇത് മികച്ച വികസന സാധ്യതകളുള്ള ഉയർന്ന വിളവ് നൽകുന്ന സാമ്പത്തിക വിളകളിൽ ഒന്നുകൂടിയാണ്. ഫ്രോസൺ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസ് പ്രോസസ്സിംഗ് പ്ലാന്റിന്റെ അസംസ്കൃത വസ്തു എന്ന നിലയിൽ, ഇത് മിക്ക ഉപഭോക്താക്കൾക്കും പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്. ലോക ജനസംഖ്യയുടെ ഏകദേശം മൂന്നിൽ രണ്ട് ഭാഗവും ഉരുളക്കിഴങ്ങിനെ ഒരു പ്രധാന ഭക്ഷണമായി കണക്കാക്കുന്നു. ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അധിഷ്ഠിത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവക്ക് വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന പ്രചാരമുണ്ട്. അതേസമയം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം, മുഴുവൻ മാവ്, മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവ ഭക്ഷ്യ വ്യവസായം, അന്നജ വ്യവസായം, കാലിത്തീറ്റ വ്യവസായം, ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ വ്യവസായം എന്നിവിടങ്ങളിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉത്പാദനത്തിൻ്റെ സുസ്ഥിരമായ വികസനം
ആഗോള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉത്പാദനം സ്ഥിരമായി വികസിച്ചു, മൊത്തത്തിൽ ഒരു സ്ഥിരമായ വളർച്ചാ പ്രവണത കാണിക്കുന്നു. സമീപ വർഷങ്ങളിൽ, ആഗോള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൃഷി ചെയ്യുന്ന പ്രദേശം കുറഞ്ഞുവെങ്കിലും, മൊത്തം ഉത്പാദനം വർദ്ധിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്നു. മിക്ക പ്രധാന ഉത്പാദക രാജ്യങ്ങളിലെയും കൃഷി ചെയ്യുന്ന പ്രദേശവും മൊത്തം ഉത്പാദനവും അസ്ഥിരമായ വളർച്ചാ പ്രവണത കാണിച്ചിട്ടുണ്ട്. ആഫ്രിക്കയിലും ഏഷ്യയിലും ഉത്പാദനം അതിവേഗം വളരുന്നു, കൂടാതെ ഉത്പാദന കേന്ദ്രങ്ങൾ പടിഞ്ഞാറ് നിന്ന് കിഴക്കോട്ടും വികസിത രാജ്യങ്ങളിൽ നിന്ന് വികസ്വര രാജ്യങ്ങളിലേക്കും മാറുന്ന സ്വഭാവം കാണിക്കുന്നു. 2020-ൽ ലോക ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉത്പാദനം സ്ഥിരമായ വളർച്ചാ പ്രവണത നിലനിർത്തുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു, ചൈന, ഇന്ത്യ, മറ്റ് രാജ്യങ്ങൾ എന്നിവ പ്രധാന ശക്തിയായിരിക്കും. സാമ്പത്തിക വികസനവും ജനസംഖ്യയും കാരണം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപഭോഗം ഒരു ദൃഢമായ വളർച്ച കാണിച്ചിട്ടുണ്ട്.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപഭോഗം വർദ്ധിക്കുന്നു
ആഗോള പ്രവണതകളുടെ കാഴ്ചപ്പാടിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപഭോഗം വർദ്ധിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്നു. ഇവയിൽ, ചൈന, ഇന്ത്യ, റഷ്യ എന്നിവിടങ്ങളിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്‌സിനും ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസിനും വലിയ ഉപഭോക്തൃ വിപണിയുണ്ട്. ഉപഭോഗ ഘടനയുടെ കാഴ്ചപ്പാടിൽ, ശീതീകരിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്‌സിന് വലിയ വിപണിയുണ്ട്. അന്താരാഷ്ട്ര ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വില പൊതുവെ വർദ്ധിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, വിലയിലെ ഏറ്റക്കുറച്ചിലുകൾ പതിവും രൂക്ഷവുമാണ്. എല്ലാ അർത്ഥത്തിലും, വർദ്ധനവ് പൊതുവെ കുറവിനെക്കാൾ കൂടുതലാണ്.
രാജ്യങ്ങൾ തമ്മിലുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വ്യാപാരം അഭിവൃദ്ധി പ്രാപിക്കുന്നു
യൂറോപ്പിന്റെ ആധിപത്യം കുറയുകയും വികസ്വര രാജ്യങ്ങൾ കൂടുതൽ സജീവമാകുകയും ചെയ്തു. പ്രധാന കയറ്റുമതി രാജ്യങ്ങൾ വികസ്വര രാജ്യങ്ങളിലേക്ക് മാറുകയും കേന്ദ്രീകരിക്കുകയും ചെയ്തു, കൂടാതെ ഇറക്കുമതി ചെയ്യുന്ന രാജ്യങ്ങളുടെ വികേന്ദ്രീകൃത സ്വഭാവം പ്രകടമായി. ചെലവിനെയും ലാഭത്തെയും സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ഫ്രോസൺ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസ് പ്രോസസ്സിംഗ് പ്ലാന്റിന്റെ തുടർച്ചയായ നവീകരണവും പുതുക്കലും കാരണം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉത്പാദനത്തിന്റെ മൊത്തത്തിലുള്ള ചിലവ് കുറയുന്നു. ഭാവിയിൽ ഉപഭോഗ ആവശ്യം മികച്ച വികസനം നിലനിർത്തും.
