ทำไมคนอังกฤษถึงชอบปลาทอดกับเฟรนช์ฟรายส์?

คนอังกฤษมักถูกเยาะเย้ยว่าประเทศนี้ไม่มีอะไรกินจริงๆ นอกจากปลาทอดกับเฟรนช์ฟรายส์ แต่ชาวอังกฤษไม่เคยคิดเลยว่าปลาและมันฝรั่งทอดจะทำโดย สายการผลิตเฟรนช์ฟรายส์ ยอดเยี่ยมเสมอ

ทำไมคนอังกฤษถึงชอบมัน?

ในช่วงแรกๆ คนอังกฤษกินปลาและเฟรนช์ฟรายส์แยกกัน ผสมแป้งธรรมดากับแป้งที่เกิดขึ้นเอง ใส่เกลือและไข่แดง และเพิ่มปลาคอดไม่มีกระดูก นี่เป็นแนวคิดแรกสุดของผู้ลี้ภัยชาวยิวที่หนีจากโปรตุเกสและสเปนไปยังอังกฤษในคริสต์ศตวรรษที่ 16 ตั้งอยู่ในทะเลเหนือ อุดมไปด้วยทรัพยากรปลาค็อด

ปลาทอดกับเฟรนช์ฟรายทำให้คนรู้สึกอิ่มได้

ในช่วงศตวรรษที่ 19 ด้วยการปฏิวัติอุตสาหกรรม การขนส่งทางรถไฟทำให้สามารถขนส่งปลาค็อดสดไปยังพื้นที่ตอนกลางและตอนใต้ที่มีประชากรหนาแน่นมากขึ้นของอังกฤษ ช่วงนี้คนพบว่าถ้าผสมเฟรนช์ฟรายกับปลาทอดจะรสชาติดี ที่สำคัญที่สุดคือสามารถทำให้คนรู้สึกอิ่มได้

ร้านขายปลาและมันฝรั่งทอดก็เกิดขึ้นเช่นกัน

เนื่องจากวิธีการรับประทานปลาและเฟรนช์ฟรายส์ นี้สอดคล้องกับจังหวะชีวิตของคนอังกฤษในยุคที่เศรษฐกิจเติบโตอย่างรวดเร็ว จึงมีร้านฟิชแอนด์ชิปส์แบบพิเศษเกิดขึ้นด้วย เจ้าของจึงเริ่มซื้อมืออาชีพจำนวนมาก เครื่องทำเฟรนช์ฟรายส์.

มันสะท้อนอะไร?

แม้ว่าจะเป็นเพียงฟิชแอนด์ชิปส์ แต่ชาวอังกฤษก็สามารถแยกความแตกต่างระหว่างการใช้วัสดุไปจนถึงวิธีการปรุงอาหารได้ เบื้องหลังวิธีการปรุงอาหารที่หลากหลายสามารถสะท้อนถึงความแตกต่างในความแข็งแกร่งทางเศรษฐกิจของภูมิภาคได้

จากข้อมูลของอังกฤษ ความแข็งแกร่งทางเศรษฐกิจของประเทศเมื่อพิจารณาจากที่ตั้งทางภูมิศาสตร์นั้นกำลังร่ำรวยขึ้นจากเหนือจรดใต้ ซึ่งสามารถสัมผัสได้จากรสชาติของฟิชแอนด์ชิปส์ทุกที่ อย่างไรก็ตาม เนื่องจากการรับประทานอาหารบ่อยครั้ง ทำให้มีคนอ้วนในสกอตแลนด์มากกว่าในอังกฤษเป็นเวลาหลายปี ในกรณีนี้ องค์กรด้านสุขภาพของอังกฤษเรียกร้องให้ประชาชนทางภาคเหนือรับประทานอาหารเบาๆ