ทำไมชาวอังกฤษถึงชอบปลาทอดกับมันฝรั่งทอด?

ชาวอังกฤษมักถูกล้อว่าหากไม่ใช่ปลาทอดกับมันฝรั่งทอด ประเทศนี้ก็ไม่มีอะไรให้กินจริง ๆ แต่ชาวอังกฤษไม่เคยคิดว่าปลาทอดกับมันฝรั่งทอดที่ทำโดย สายการผลิตมันฝรั่งทอด ก็ยังคงคุณภาพยอดเยี่ยมเสมอ

ทำไมชาวอังกฤษถึงชอบมัน?

ในช่วงแรก ชาวอังกฤษกินปลากับมันฝรั่งทอดแยกกัน ผสมแป้งธรรมดากับแป้งที่เกิดจากการหมัก เพิ่มเกลือและไข่แดง แล้วใส่ปลาคอดไม่มีกระดูก นี่เป็นแนวคิดแรกเริ่มของผู้ลี้ภัยชาวยิวที่อพยพจากโปรตุเกสและสเปนมายังอังกฤษในคริสต์ศตวรรษที่ 16 ตั้งอยู่ในทะเลเหนือ ซึ่งอุดมไปด้วยทรัพยากรปลาคอด

ปลาทอดกับมันฝรั่งทอดสามารถทำให้คนรู้สึกอิ่ม

ในศตวรรษที่ 19 ด้วยการปฏิวัติอุตสาหกรรม การขนส่งทางรถไฟทำให้ปลาคอดสดสามารถขนส่งไปยังพื้นที่ศูนย์กลางและภาคใต้ของอังกฤษที่มีประชากรหนาแน่นมากขึ้น ในเวลานั้น ผู้คนพบว่าหากผสมมันฝรั่งทอดกับปลาทอด จะอร่อยเป็นพิเศษ ที่สำคัญคือสามารถทำให้คนรู้สึกอิ่ม

ร้านขายปลากับมันฝรั่งทอดก็เกิดขึ้น

เนื่องจากวิธีการกินปลากับมันฝรั่งทอดนี้สอดคล้องกับจังหวะชีวิตของชาวอังกฤษในยุคที่เศรษฐกิจเติบโตอย่างรวดเร็ว ร้านขายปลากับมันฝรั่งทอดพิเศษจึงเกิดขึ้น เจ้าของร้านเริ่มซื้อเครื่องจักรผลิตมันฝรั่งทอดเชี่ยวชาญจำนวนมาก เครื่องจักรผลิตมันฝรั่งทอด

มันสะท้อนอะไร?

แม้ว่าจะเป็นเพียงปลากับมันฝรั่งทอด แต่ชาวอังกฤษสามารถแยกแยะได้ตั้งแต่การเลือกใช้วัตถุดิบจนถึงวิธีการปรุงอาหาร เบื้องหลังวิธีการปรุงอาหารต่าง ๆ เหล่านี้สามารถสะท้อนความแตกต่างในความแข็งแกร่งทางเศรษฐกิจของแต่ละภูมิภาค

ตามความเชื่อของชาวอังกฤษ ความแข็งแกร่งทางเศรษฐกิจของประเทศ ซึ่งขึ้นอยู่กับตำแหน่งทางภูมิศาสตร์ กำลังเพิ่มขึ้นจากเหนือสู่ใต้ ซึ่งสามารถรับรู้ได้จากรสชาติของปลากับมันฝรั่งทอดที่มีอยู่ทั่วไป อย่างไรก็ตาม เนื่องจากการบริโภคบ่อยครั้ง ทำให้มีประชากอ้วนในสกอตแลนด์มากกว่าที่อังกฤษมาหลายปี ภายใต้สถานการณ์นี้ องค์กรด้านสุขภาพของชาวอังกฤษจึงเรียกร้องให้ประชาชนในภาคเหนือรับประทานอาหารที่เบาขึ้น