Muz cipsi kızartma makinesi bir vakum kızartma makinesidir. Vakum kızartma makinesi, ham madde olarak muz veya plantain kullanır, ısıtma ortamı olarak yenilebilir bitkisel yağ kullanır ve vakum düşük sıcaklık kızartma teknolojisini kullanır. Çok kısa bir sürede hızlı bir şekilde suyu uzaklaştırabilir ve çok düşük su içeriğine sahip muz cipsleri elde edebilir.
Muz dilimleri düşük yağ içeriğine sahiptir, gevrektir ancak yağlı değildir ve muzun orijinal besin değerlerini korur.
Muz cipsi kızartma makinesinin gelişim trendi
İnsanların yaşam standartlarının iyileşmesiyle birlikte insanlar giderek daha fazla yeşil, güvenli ve besleyici, doğal aromalı gıdalara yöneliyor. Eşsiz ve doğal meyve ve sebze cipsleri gelişmiş ülke ve bölgelerdeki insanlar arasında popülerdir. Avrupa, Amerika, Avustralya, Japonya, Hong Kong ve Tayvan gibi. Meyve ve sebze cipslerini işlemeye yönelik vakumlu kızartma makineleri piyasada giderek daha popüler hale geliyor.
Muz cipsi kızartma makinesinin uygulanabilir hammaddeler aralığı
1. Meyveler: saynen Elma, muz, nefesi, hurma, kivi, ananas vb.
2.Sebzeler: Havuç, turp, tatlı patates, kabak, sarımsak, soğan, yenilebilir mantar, kış kavunu, bamya vb.
3. Et yemekleri: Sığır eti, balık filetosu, karides, ahtapot vb.
Vakumlu fritözde kızartılan ürünler yağsız, çıtır bir tada sahiptir. Meyve ve sebzelerin doğal rengini ve beslenmesini koruyabilir. Tek başına yenilebilir ve taze meyve tadındadır. Kızartılmış ürünler, 12 aya kadar raf ömrüne sahip çeşitli vitaminler ve eser elementler içerir.
Vakum kızartma sürecinin özellikleri
1. Renk tutma
Vakumlu kızartmanın sıcaklığı son derece düşüktür ve fritözdeki oksijen konsantrasyonu da son derece düşüktür. Kızartılmış yiyeceklerin rengini değiştirmek ve solmak kolay değildir ve malzemenin rengini koruyabilir.
2. Tadı koruma
Vakumlu kızartma işleminde ham maddeler vakum halindedir. Aroma bileşenlerinin çoğu suda çözünür ve yağlarda çözünmez. Bu nedenle vakumlu kızartma teknolojisi ham maddeleri iyi bir şekilde koruyabilir. Koku.
3. Yağın bozulma derecesini azaltın
Yemeklik yağın bozulması genellikle oksidasyon, polimerizasyon ve termal ayrışmadır. Yağ ve su veya buharın temas sürecinden kaynaklanırlar. Vakumlu kızartma işleminde yağ negatif basınç durumundadır, yağdaki su sıkılır. Ve su buharı üretme basıncı küçüktür, dolayısıyla yağın bozulma derecesi büyük ölçüde azalır.
Muz cipsi kızartma makinesinin avantajları
- Kızartma işlemi sırasında yağın geri dönüşümünü sağlamak için kızartma, yağ depolama ve yağ filtreleme entegre edilmiştir.
- Bir yağ-su ayırma sistemini benimseyin. Buharlaşan su ve yağı soğutmak ve ayırmak, su kirliliğini azaltmak ve yağ geri dönüşümünü iyileştirmek için kullanılır.
- Makinenin tamamı 304 paslanmaz çelikten imal edilmiştir. İstikrarlı performans, güvenlik ve verimlilik ve rahat kullanım özelliklerine sahiptir.
- Birden fazla ünite paslanmaz çelik çerçeveye merkezi olarak sabitlenmiştir. Kurulumu ve kullanımı kolaydır, yapısı kompakttır ve alanı küçüktür.
- Kullanımı kolay, basit bir işletim arayüzü ile dokunmatik panel çalışmasını benimser. Kızartma, vakumlama, filtreleme, yağ giriş ve çıkış, yağdan arındırma ve kapak açma fonksiyonlarını da gerçekleştirebilir.
İlgili makine
Bu makine, muz dilimlerinin kızartma işlemi için yalnızca muz cipsi üretim hattı içinde veya dışında kullanılabilir. İlgili makineler şunlardır: muz soyma makinesi, muz dilimleme makinesi, haşlama makinesi, kurutucu, paketleme makinesi.
