Muz cipsleri kızartma makinesi vakum kızartma makinesidir. Vakum kızartma makinesi, ham maddeler olarak muz veya plantain kullanır, yenilebilir bitkisel yağ kullanır ve vakum düşük sıcaklıkta kızartma teknolojisi uygular. Çok kısa sürede dehidre olup kuruyabilir ve düşük su içeriğine sahip muz cipsleri elde edilir.
Muz dilimleri düşük yağ içeriğine sahiptir, çıtırdır ancak yağlı değildir ve muzun orijinal besin maddelerini korur.
Muz cipsleri kızartma makinesinin gelişim trendi
Gelişmiş insanların yaşam standartlarının artmasıyla, insanlar giderek daha fazla yeşil, güvenli ve besleyici doğal aromalı gıda peşinde koşmaktadır. Benzersiz ve doğal meyve ve sebze cipsleri, gelişmiş ülkeler ve bölgelerde popülerdir. Örneğin Avrupa, Amerika, Avustralya, Japonya, Hong Kong ve Tayvan. Meyve ve sebze cipsleri işleme için vakum kızartma makineleri giderek daha popüler hale gelmektedir.
Muz cipsleri kızartma makinesi için uygun ham madde aralığı
1. Meyveler: sörneğin Elma, muz, jackfruit, hurma, kivi, ananas, vb.
2. Sebzeler: havuç, turp, tatlı patates, kabak, sarımsak, soğan, yenilebilir mantar, winter melon, bamya vb.
3. Et ürünleri: sığır eti, balık filetosu, karides, ahtapot vb.
Vakum kızartma makinesiyle kızartılan ürünler, yağlılık olmadan çıtır bir tat sağlar. Ayrıca meyve ve sebzelerin doğal rengini ve besin değerlerini koruyabilir. Tek başına yenilebilir ve taze meyve tadına sahiptir. Kızartılmış ürünler çeşitli vitaminler ve iz elementler içerir ve raf ömrü 12 aya kadar uzayabilir.
Vakum kızartma sürecinin özellikleri
1. Renk tutma
Vakum kızartma sıcaklığı son derece düşüktür ve kızartıcıdaki oksijen konsantrasyonu da son derece düşüktür. Kızartılmış yiyecekler renk değiştirmesi ve solması kolay değildir ve malzemenin kendi rengini koruyabilir.
2. Tat koruma
Vakum kızartma sürecinde, ham maddeler vakum durumundadır. Ve lezzet bileşenlerinin çoğu suyla çözünür ve yağda çözünmez. Bu nedenle, vakum kızartma teknolojisi ham maddeleri iyi koruyabilir. Koku.
3. Yağ bozulma derecesini azaltma
Yenilebilir yağın bozulması genellikle oksidasyon, polimerizasyon ve termal bozunmadır. Bunlar, yağ ve su veya buharın temas etmesiyle oluşur. Vakum kızartma sırasında, yağ negatif basınç durumundadır, yağdaki su sıkıştırılır ve buhar üretim basıncı küçüktür, bu da yağın bozulma derecesini büyük ölçüde azaltır.
Muz cipsleri kızartma makinesi avantajları
- Kızartma, yağ depolama ve yağ filtreleme entegre edilmiştir, böylece kızartma sırasında yağın geri kazanımı sağlanır.
- Yağ-su ayırma sistemi kullanır. Buharlaşan su ve yağı soğutmak ve ayırmak için kullanılır, su kirliliğini azaltır ve yağ geri kazanımını artırır.
- Tüm makine 304 paslanmaz çelikten yapılmıştır. Stabil performans, güvenlik ve verimlilik ile kullanışlılık özelliklerine sahiptir.
- Çoklu üniteler, paslanmaz çelik çerçeveye merkezi olarak sabitlenmiştir. Kurulumu ve kullanımı kolaydır, yapısı kompakt ve alanı küçüktür.
- Dokunmatik panel kullanımı benimser, basit bir işletim arayüzüne sahiptir, kullanımı kolaydır. Ayrıca kızartma, vakumlama, filtreleme, yağ giriş-çıkış, yağı azaltma ve kapak açma fonksiyonlarını gerçekleştirebilir.
İlgili makine
Bu makine, yalnızca muz dilimlerinin kızartılması veya muz cipsleri üretim hattı içinde kullanılabilir. İlgili makineler şunlardır: muz soyma makinesi , muz dilimleme makinesi , blanşör, kurutucu, paketleme makinesi.
