رقائق البطاطس هي واحدة من أسرع الفئات نموًا في صناعة الوجبات الخفيفة في السنوات الأخيرة، كما أن معدات تصنيع رقائق البطاطس تتطور أيضًا لتلبية احتياجات الناس. من منظور عالمي، فإن نسبة رقائق البطاطس والأطعمة الخفيفة تتزايد أيضًا سنة بعد سنة. وفقًا للإحصائيات، في أوروبا والولايات المتحدة، تشكل رقائق البطاطس والبطاطا المقلية أكثر من 60٪ من إجمالي الأطعمة الخفيفة. لذلك، لديها مساحة نمو وإمكانات كبيرة جدًا، وهي منتج ذو دورة حياة طويلة.
مع تزايد وضوح اتجاه الصحة والترفيه، تظهر رقائق البطاطس خصائص أكثر تنوعًا. ما هي الاتجاهات الجديدة التي تحظى بشعبية في سوق رقائق البطاطس في عام 2020؟
المزيد من النكهات
النكهات الغنية هي ميزة رئيسية لرقائق البطاطس. قبل ذلك، كانت نكهات البطاطا محتكرة بواسطة نكهة الطماطم ونكهة الشواء. حتى عام 2015، بدأت نكهات أكثر تنوعًا تُقبل من قبل المستهلكين.
هناك نكهات كلاسيكية مثل النكهة الأصلية، ونكهة الطماطم، ونكهة الشواء، بالإضافة إلى نكهة لحم البقر بالنبيذ الأحمر ونكهة الخيار. هذه النكهات أيضًا سهلة جدًا لإثارة اهتمام الفئات الشابة!
شكل غير منتظم
من حيث الشكل، تتغير رقائق البطاطس من الشكل الدائري إلى الأنواع متعددة الأضلاع والمقعرة والمحدبة، وأصبحت أقل هشاشة. يعتمد شكلها على خطوة التقطيع في خط إنتاج رقائق البطاطس.
أصبحت رقائق البطاطس المخبوزة شائعة
في عملية الإنتاج، تمر رقائق البطاطس أيضًا بتغييرات. كانت رقائق البطاطس التقليدية غالبًا مقلية بواسطة آلة القلي في معدات تصنيع رقائق البطاطس. مع ارتفاع اتجاه الصحة، بدأ المزيد والمزيد من المستهلكين في اختيار المنتجات غير المقلية. في ظل هذا الوضع، أصبحت رقائق البطاطس المخبوزة اتجاهًا جديدًا.
تزايد شعبية التعبئة الصغيرة
لتوسيع الاستهلاك وتقليل الفاقد، تزداد شعبية العبوات الصغيرة. عند استخدام آلة التعبئة في خط إنتاج رقائق البطاطس، يتبنى الناس أنماطًا مختلفة من التعبئة بحجم صغير نسبيًا. تحتوي كل عبوة على 17-19 قطعة من رقائق البطاطس، مما يجعل معظم العملاء يشعرون بالشبع بعد الأكل. وفي الوقت نفسه، لم يعودوا بحاجة للقلق بشأن مشاكل التخزين.
طريقة الانتشار تتماشى مع العصر
يوفر عدد متزايد من الأسواق للمستهلكين جميع أنواع القصص المضحكة والأخبار اللافتة حول نجوم المشاهير أثناء الاستمتاع برقائق البطاطس اللذيذة، مما يعزز معدل الشراء. وفي الوقت نفسه، يستخدم أيضًا تأثير النجوم لإثراء وتعزيز نقطة بيع المنتج وقوة العلامة التجارية.
