Die Bananenchips-Frittiermaschine ist eine Vakuum-Frittiermaschine. Die Vakuum-Frittiermaschine verwendet Bananen oder Kochbananen als Rohstoffe, essbares Pflanzenöl als Heizmedium und Vakuum-Niedertemperatur-Frittiertechnologie. Es kann in sehr kurzer Zeit schnell dehydrieren und trocknen, um Bananenchips mit sehr geringem Wassergehalt zu erhalten.
Die Bananenscheiben haben einen geringen Ölgehalt, sind knusprig, aber nicht fettig und bewahren die ursprünglichen Nährstoffe der Banane.
Der Entwicklungstrend der Bananenchips-Bratmaschine
Mit der Verbesserung des Lebensstandards der Menschen streben die Menschen zunehmend nach umweltfreundlichen, sicheren und nahrhaften Lebensmitteln mit natürlichem Geschmack. Die einzigartigen und natürlichen Obst- und Gemüsechips erfreuen sich bei Menschen in entwickelten Ländern und Regionen großer Beliebtheit. Zum Beispiel Europa, Amerika, Australien, Japan, Hongkong und Taiwan. Vakuum-Frittiermaschinen zur Verarbeitung von Obst- und Gemüsechips erfreuen sich auf dem Markt immer größerer Beliebtheit.
Anwendbarer Rohstoffbereich der Bananenchips-Frittiermaschine
1. Früchte: sso wie Apfel, Banane, Jackfrucht, Dattel, Kiwi, Ananas usw.
2. Gemüse: Karotte, Rettich, Süßkartoffel, Kürbis, Knoblauch, Zwiebel, Speisepilz, Wintermelone, Okra usw.
3. Fleischgerichte: wie Rindfleisch, Fischfilet, Garnelen, Tintenfisch usw.
Die in der Vakuumfritteuse fritierten Produkte haben einen knusprigen Geschmack, ohne zu fetten. Und kann die natürliche Farbe und Ernährung von Obst und Gemüse bewahren. Es kann alleine gegessen werden und hat den Geschmack von frischem Obst. Frittierte Produkte enthalten eine Vielzahl an Vitaminen und Spurenelementen und sind bis zu 12 Monate haltbar.
Merkmale des Vakuumfrittierprozesses
1. Farbbeständigkeit
Die Temperatur beim Vakuumfrittieren ist extrem niedrig und auch die Sauerstoffkonzentration in der Fritteuse ist extrem niedrig. Frittierte Lebensmittel können ihre Farbe nicht leicht ändern und verblassen und können die Farbe des Materials selbst beibehalten.
2. Geschmackserhaltung
Beim Vakuumfrittieren befinden sich die Rohstoffe in einem Vakuumzustand. Und die meisten Geschmackskomponenten sind wasserlöslich und in Fetten unlöslich. Daher kann die Vakuum-Frittiertechnologie die Rohstoffe gut konservieren. Duft.
3. Reduzieren Sie den Grad der Ölverschlechterung
Der Verfall von Speiseöl erfolgt im Allgemeinen durch Oxidation, Polymerisation und thermische Zersetzung. Sie entstehen durch den Kontaktprozess von Öl und Wasser bzw. Dampf. Beim Vakuumfrittieren entsteht im Öl ein Unterdruck, das Wasser im Fett wird herausgedrückt. Und der Druck bei der Erzeugung von Wasserdampf ist gering, sodass der Grad der Fettverschlechterung stark reduziert wird.
Vorteile der Frittiermaschine für Bananenchips
- Frittieren, Ölspeicherung und Ölfilterung sind integriert, um das Ölrecycling während des Frittiervorgangs sicherzustellen.
- Führen Sie ein Öl-Wasser-Trennsystem ein. Es wird verwendet, um das verdunstete Wasser und Öl zu kühlen und zu trennen, die Wasserverschmutzung zu reduzieren und das Ölrecycling zu verbessern.
- Die gesamte Maschine besteht aus Edelstahl 304. Es zeichnet sich durch stabile Leistung, Sicherheit und Effizienz sowie eine bequeme Verwendung aus.
- Mehrere Einheiten werden zentral auf dem Edelstahlrahmen befestigt. Es ist einfach zu installieren und zu verwenden, kompakt in der Struktur und klein in der Fläche.
- Übernimmt die Touchpanel-Bedienung mit einer einfachen Bedienoberfläche und ist einfach zu bedienen. Und es kann die Funktionen Braten, Staubsaugen, Filtern, Ein- und Ausölen, Entfetten und Öffnen des Deckels realisieren.
Verwandte Maschine
Diese Maschine kann zum Frittieren von Bananenscheiben allein oder im Ofen verwendet werden Produktionslinie für Bananenchips. Es gibt verwandte Maschinen: Bananenschälmaschine, Bananenschneidemaschinee, Blanchiermaschine, Dörrgerät, Verpackungsmaschine.
