Κατά την παραγωγή των τσιπς μπανάνας και πλατάνιας στη γραμμή επεξεργασίας μπανάνας και πλατάνιας, χρησιμοποιούμε τις ίδιες μηχανές για τα δύο προϊόντα. Αλλά τα δύο προϊόντα δεν είναι εντελώς τα ίδια. Οι άνθρωποι τείνουν να συγχέουν τα δύο επειδή φαίνονται πολύ παρόμοια. Αν και έχουν πολλές ομοιότητες, αυτά τα δύο τροπικά φρούτα δεν είναι τα ίδια.
τι είναι η μπανάνα και η πλατάνια;
μπανάνα
Οι μπανάνες είναι τυπικά τροπικά φρούτα που προέρχονται από τη Νοτιοανατολική Ασία. Είναι βρώσιμα φρούτα του γένους Musa. Οι μπανάνες είναι συνήθως λεπτές και καμπύλες. Η σάρκα είναι πλούσια σε άμυλο και καλύπτεται με φλούδα. Όταν είναι ανώριμες, το δέρμα είναι πράσινο, σκληρό και γενικά δεν είναι εύκολο να ξεφλουδιστεί. Όταν ωριμάσουν, το χρώμα αλλάζει σε φωτεινό κίτρινο, στη συνέχεια σε σκούρο καφέ, με την εμφάνιση μαύρων κηλίδων. Καθώς το επίπεδο ωρίμανσης αυξάνεται, ο βαθμός απομάκρυνσης γίνεται πιο εύκολος.
πλατάνια
Η πλατάνια προέρχεται από την Ινδία και την Καραϊβική. Από την άποψη της εμφάνισης, η πλατάνια έχει μεγαλύτερο σχήμα από μια μπανάνα και παχύτερο δέρμα. Η πλατάνια έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε άμυλο από μια μπανάνα, αλλά η γλυκύτητά της είναι χαμηλότερη. Όταν ωριμάσουν, το χρώμα του δέρματος είναι συνήθως πράσινο. Καθώς γίνονται πιο ώριμες, θα αλλάξουν σταδιακά από πράσινο σε κίτρινο ή μαύρο.
Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε άμυλο, η πλατάνια γενικά δεν χρησιμοποιείται για ωμή κατανάλωση, αλλά για βράσιμο, τηγάνισμα, ψήσιμο κ.λπ.
Ομοιότητες μεταξύ μπανανών και πλατανιών
Οι δύο ανήκουν στην οικογένεια των μπανανών και έχουν παρόμοια εμφάνιση. Έχουν επίσης παρόμοιες θρεπτικές και υγειονομικές ιδιότητες. Οι μπανάνες και οι πλατάνιες περιέχουν παρόμοια θρεπτικά συστατικά όπως κάλιο, μαγνήσιο, βιταμίνη C, μέταλλα και φυτικές ίνες.
Δεδομένου ότι οι δύο περιέχουν παρόμοια θρεπτικά συστατικά, έχουν επίσης παρόμοιες λειτουργίες στην προώθηση της ανθρώπινης υγείας.
Το άφθονο κάλιο μπορεί να εκκρίνει υπερβολικά νάτριο και να μειώσει την αρτηριακή πίεση; Οι φυτικές ίνες μπορούν να διεγείρουν τις κινήσεις του εντέρου και να βοηθήσουν τις κινήσεις του εντέρου.
Οι δύο έχουν παρόμοιο σχήμα και δομή. Κατά την παραγωγή τσιπς μπανάνας και τσιπς πλατάνιας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια μηχανή ξεφλουδίσματος μπανάνας και μια μηχανή κοπής μπανάνας για να επεξεργαστείτε τα δύο προϊόντα.
Διαφορά μεταξύ μπανανών και πλατανιών
Σε όρους εμφάνισης
Η πλατάνια είναι γενικά μεγαλύτερη από τη μπανάνα. Η ώριμη πλατάνια είναι ξηρή και η ώριμη μπανάνα είναι ολισθηρή；
Περιεκτικότητα σε ουσίες
Η περιεκτικότητα σε άμυλο της πλατάνιας είναι υψηλότερη από την περιεκτικότητα της μπανάνας, και η γλυκύτητα είναι χαμηλότερη;
Βρώσιμη επίδραση
Οι μπανάνες μπορούν να καταναλωθούν ωμές, η πλατάνια χρησιμοποιείται γενικά για μαγείρεμα; και κατά το μαγείρεμα, οι μπανάνες γίνονται πολτώδεις, η πλατάνια μπορεί να διατηρήσει την αρχική της κατάσταση;
Σε όρους μαγειρικής, η πλατάνια είναι πιο κοντά σε λαχανικό παρά σε φρούτο, οι μπανάνες χρησιμοποιούνται γενικά ως επιδόρπια ή γαρνιτούρες; η πλατάνια χρησιμοποιείται πιο συχνά ως μέρος αλμυρών συνοδευτικών πιάτων ή κύριων πιάτων.
