Επειδή η Ουγκάντα έχει κατάλληλο κλίμα και γόνιμη γη, είναι κατάλληλη για την καλλιέργεια μπανάνας. Η Ουγκάντα έχει γίνει ο μεγαλύτερος παραγωγός μπανάνας στην υποσαχάρια Αφρική, ξεπερνώντας τη Ρουάντα, την Γκάνα και τη Νιγηρία στη Δυτική Αφρική.
Η βιομηχανία μπανάνας της Ουγκάντα βρίσκεται σε άνθηση
Στην Ουγκάντα, οι μπανάνες μπορούν να δουν παντού. Στην αγορά των αγροτών, μπορείτε να δείτε πολλούς πωλητές να πουλούν μπανάνες. Στον δρόμο, μπορείτε επίσης να δείτε φορτηγά και φορτηγά με μπανάνες που μεταφέρονται από την ύπαιθρο στην πόλη. Στην ύπαιθρο, μπορείτε επίσης να δείτε το δάσος μπανάνας στα βουνά… Οι μπανάνες δεν είναι μόνο το φαγητό που εξαρτάται η Ουγκάντα, αλλά και ένα μοναδικό πολιτιστικό σύμβολο.
Τύποι μπανάνας στην Ουγκάντα
Υπάρχουν περισσότεροι από 100 τύποι μπανάνας στην Ουγκάντα, μερικοί καταναλώνονται ως φρούτα, μερικοί είναι κατάλληλοι για μαγείρεμα, και μερικοί κατάλληλοι για ζύμωση.
Πιάτα με μπανάνα στο τραπέζι
Οι μπανάνες είναι επίσης απαραίτητες για τους καλεσμένους σε γαμήλιες τελετές στην Ουγκάντα. Μετά την είσοδο του καλεσμένου στο σπίτι, ο οικοδεσπότης θα δώσει πρώτα ένα ποτήρι χυμό μπανάνας και στη συνέχεια θα παρουσιάσει το ελαφρά ψημένο ρύζι μπανάνας ως σνακ, και το δείπνο είναι «Matoke» ρύζι μπανάνας.
Κατά τη διάρκεια του γεύματος, θα πιείτε «Varaji», που είναι ένα μείγμα μπανάνας και νουντλς από σόργο.
Μέθοδος παρασκευής Matoke
Το Matoke συνήθως χρησιμοποιεί ρύζι μπανάνας που δεν είναι πλήρως ώριμο ως πρώτες ύλες. Αυτή η πρώτη ύλη είναι ακόμα πράσινη. Είναι μια ποικιλία μπανάνας χωρίς γλυκαντικά.
Πρώτα, χρησιμοποιώντας μηχάνημα καθαρισμού μπανάνας για την αφαίρεση του εξωτερικού φλοιού, στη συνέχεια τυλίγονται σε φύλλα μπανάνας και ατμίζονται. Μετά την ψύξη, εξωθείται σε λάσπη. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί με χυμό κόκκινων φασολιών, φυστικοβούτυρο, κοτόπουλο στηγανισμένο και μοσχαρίσιο κάρυ.
Οι περισσότεροι που έχουν φάει Matoke λένε ότι είναι το καλύτερο φαγητό που έχουν φάει ποτέ, και είναι επίσης πιάτο σε επίσημο δείπνο της Ουγκάντα.
Εθνικό κρασί Varaji
Όταν φιλοξενούνται καλεσμένοι, οι Ουγκαντέζοι θα τους πρότειναν να πιουν Varaji, που είναι ένα δυνατό ποτό, έως και 60 βαθμούς. Αυτό το κρασί είναι διαυγές και λαμπερό, με ήπια και αρωματική γεύση. Η πρώτη ύλη για την παρασκευή είναι μια γλυκιά μπανάνα.
Επιπλέον, μπανάνες τσιπ είναι επίσης ένα από τα πιο δημοφιλή σνακ.
Παρέχουμε ολόκληρο τον εξοπλισμό επεξεργασίας μπανάνας, συμπεριλαμβανομένου μηχανήματος καθαρισμού μπανάνας, μηχανήματος κοπής, μηχανήματος λεύκανσης. Και επίσης παρέχουμε γραμμή επεξεργασίας μπανάνας τσιπ.
