Επειδή η Ουγκάντα έχει κατάλληλο κλίμα, εύφορη γη, είναι κατάλληλη για την ανάπτυξη της μπανάνας. Η Ουγκάντα έχει γίνει ο μεγαλύτερος παραγωγός μπανάνας στην υποσαχάρια, μπροστά από τη Ρουάντα, τη Γκάνα και τη Νιγηρία στη Δυτική Αφρική.
Η βιομηχανία μπανάνας της Ουγκάντα ανθεί
Στην Ουγκάντα, οι μπανάνες φαίνονται παντού. Στην αγορά των αγροτών, μπορείτε να δείτε μεγάλο αριθμό πωλητών που πουλάνε μπανάνες. Στο δρόμο, μπορείτε επίσης να δείτε φορτηγά και φορτηγά με μπανάνες που μεταφέρονται από την ύπαιθρο στην πόλη. Στην ύπαιθρο, μπορείτε επίσης να δείτε το δάσος της μπανάνας στα βουνά… Οι μπανάνες δεν είναι μόνο το φαγητό από το οποίο εξαρτάται η Ουγκάντα αλλά και ένα μοναδικό πολιτιστικό σύμβολο.
Τύποι μπανανών στην Ουγκάντα
Υπάρχουν περισσότερα από 100 είδη μπανανών στην Ουγκάντα, μερικά από τα οποία τρώγονται ως φρούτα, άλλα είναι κατάλληλα για μαγείρεμα και μερικά είναι κατάλληλα για ζυθοποιία.
Πιάτα μπανάνας στο τραπέζι
Οι μπανάνες είναι επίσης απαραίτητες για τους επισκέπτες του συμποσίου στην Ουγκάντα. Μετά την είσοδο του επισκέπτη στο σπίτι, ο οικοδεσπότης θα δώσει πρώτα ένα ποτήρι χυμό μπανάνας και στη συνέχεια θα παρουσιάσει την ελαφρώς ψημένη μπανάνα ρυζιού ως σνακ και το δείπνο είναι ρύζι μπανάνας «Matoke».
Κατά τη διάρκεια του γεύματος, θα πιείτε «Varaji» που είναι ένα μείγμα από νουντλς μπανάνας και σόργου.
Μέθοδος παρασκευής Matoke
Το Matoke χρησιμοποιεί συνήθως ως πρώτες ύλες μπανάνες ρυζιού που δεν είναι πλήρως ώριμες. Αυτή η πρώτη ύλη είναι ακόμα πράσινη. Είναι μια ποικιλία μπανάνας χωρίς ζάχαρη.
Αρχικά, χρησιμοποιήστε μια μηχανή αποφλοίωσης μπανάνας για να αφαιρέσετε την εξωτερική φλούδα, στη συνέχεια τυλίξτε τα σε φύλλα μπανάνας και βράστε στον ατμό. Μετά την ψύξη, εξωθείται στη λάσπη. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί με χυμό κόκκινων φασολιών, φυστικοβούτυρο, κοκκινιστές κοτομπουκιές και μοσχάρι κάρυ.
Οι περισσότεροι άνθρωποι που έχουν φάει Matoke λένε ότι είναι το καλύτερο φαγητό που έχει φάει ποτέ και είναι επίσης ένα πιάτο στο κρατικό συμπόσιο της Ουγκάντα.
Εθνικός Οίνος Βαράτζι
Όταν γλεντούσαν καλεσμένους, οι Ουγκαντοί θα τους συνιστούσαν να πίνουν Varaji, το οποίο είναι ένα δυνατό ποτό, μέχρι τους 60 βαθμούς. Αυτό το κρασί είναι καθαρό και λαμπερό, με απαλή και αρωματική γεύση. Η πρώτη ύλη για την παρασκευή είναι μια γλυκιά μπανάνα.
Εξάλλου,πατατάκια μπανάνας είναι επίσης ένα από τα πιο δημοφιλή σνακ.
Παρέχουμε ολόκληρο σετ μηχανές επεξεργασίας μπανάνας, περιλαμβάνουν μηχανή αποφλοίωσης μπανάνας, μηχανή τεμαχισμού, μηχανή λεύκανσης. Και προμηθεύουμε επίσης το γραμμή επεξεργασίας τσιπς μπανάνας.