Los plátanos son muy populares debido a su alto valor nutricional. En los últimos años, las rodajas de plátano se consideran como snacks para la pérdida de peso, por lo que la demanda de equipos de procesamiento de chips de plátano está creciendo. También concentran hasta 4 veces más nutrientes, lo que puede estabilizar el nivel de azúcar en sangre y tratar el estreñimiento. Los plátanos moteados representan cantidades relativamente altas de dopamina. La dopamina es un neurotransmisor con fuertes efectos antioxidantes.
El contenido de almidón
La mayor parte del contenido nutricional de los plátanos es almidón. Más del 90% del almidón de los plátanos maduros se ha convertido en sacarosa, fructosa y glucosa, por lo que tienen un sabor más dulce. En comparación con los plátanos verdes no maduros, el contenido de fibra soluble en agua de los plátanos maduros también es relativamente alto, y su efecto laxante es más notable.
Debido a que los plátanos verdes contienen una cantidad relativamente grande de almidón, no se vuelven más dulces hasta que la amilasa convierte el almidón en pequeñas moléculas de azúcar. Por lo tanto, los plátanos verdes tienen un contenido de azúcar más bajo y requieren más tiempo para la digestión y absorción. Sin embargo, puede ayudar a equilibrar el azúcar en sangre y hacer que te sientas más lleno después de comer.
El almidón en los plátanos verdes no es fácil de absorber por el tracto intestinal humano. Gracias a esta característica, los estudiosos dieron a este tipo de almidón un nombre, llamado almidón resistente. El almidón resistente ayuda a estabilizar el nivel de azúcar en sangre para nuestro metabolismo y puede ser utilizado como nutriente para las células intestinales, protegiendo así la mucosa intestinal.
Contenido de magnesio
Los plátanos también son ricos en magnesio, lo cual puede ayudar en la absorción de calcio. Además, puede mantener la salud ósea, ayudar a prevenir la arteriosclerosis y promover el metabolismo energético. 100 gramos de plátanos contienen 32 miligramos de magnesio, lo que equivale a tres kiwis.
Vitamina B6
Además de minerales, el contenido de vitamina B6 en los plátanos también es muy alto. No solo puede proteger la salud de las membranas mucosas y la piel, sino también prevenir la hipertensión y la anemia. Los plátanos también contienen B1, B2, que pueden facilitar la ingesta del grupo de vitaminas B que mejora el metabolismo y la conversión de energía.
Actualmente, los chips de plátano producidos por equipos de procesamiento de chips de plátano son muy conocidos entre el público, y se han convertido en snacks comunes en nuestra vida diaria.
