La ligne de production de chips de pomme de terre comprend une série de machines pour fabriquer des chips croustillantes à partir de pommes de terre crues. Le processus principal inclut le lavage, l’épluchage, la tranchage, le blanchiment, la déshydratation, la friture, le dégraissage, l’assaisonnement et l’emballage.
Selon la différence de capacité, la ligne de production de chips frites comprend une petite ligne de chips et une usine de traitement de chips entièrement automatique. La capacité de la petite ligne varie de 50 kg/h à 300 kg/h, tandis que la capacité de l'usine automatique varie de 300 kg/h à 2 t/h.
La machine de traitement de chips de pomme de terre fournie par les fabricants de machines à chips peut non seulement fabriquer des chips de pomme de terre, mais aussi des chips de patate douce, de manioc, de taro, etc. La machine à chips de pomme de terre est couramment utilisée dans les restaurants, fast-foods, hôtels, cantines, usines de transformation de snacks, etc.
Ligne de production de chips de pomme de terre
La petite ligne de production de chips de pomme de terre est principalement composée de machines semi-automatiques de fabrication de chips de pomme de terre, nécessitant une opération manuelle pour l'alimentation et le déchargement. Le processus de fabrication comprend le lavage des pommes de terre, la découpe/tranchage, le blanchiment des chips, le déshydratation des chips, la friture des chips, le dégraissage des chips, l'assaisonnement des chips et l'emballage.
Schéma de flux de l'usine semi-automatique de fabrication de chips
Machine de nettoyage de pommes de terre
Les fonctions principales de la machine de nettoyage de pommes de terre sont le nettoyage et l’épluchage. Elle peut éplucher tout en nettoyant, avec une haute efficacité. La machine comprend 9 rouleaux à cheveux répartis uniformément à l’intérieur, permettant un contact complet avec les pommes de terre et un nettoyage approfondi des impuretés.
Machine de découpe de chips
La machine de découpe de chips de pomme de terre possède les fonctions de tranchage et de coupe. Les chips de pomme de terre produites par cette machine ont la même épaisseur et un découpage complet. Vous pouvez également répondre aux exigences de production de différentes tailles de chips de pomme de terre en changeant pour d'autres tailles et formes. Il est à noter que la trancheuse de chips de pomme de terre peut également être utilisée pour fabriquer des chips de pomme de terre ondulées.
Machine de blanchiment de chips
La fonction principale de la machine de blanchiment de pommes de terre est d’éliminer l’amidon pour maintenir la couleur vive et le goût des chips. Cette machine est en acier inoxydable 304, la plage de température de blanchiment est de 80-100℃ et peut être ajustée.
Machine de déshydratation des chips
Le déshydrateur utilise le principe de la centrifugation pour la déshydratation. Le panneau de contrôle de la machine permet de régler la durée de déshydratation. La durée de déshydratation est de 1 à 2 minutes.
Machine de friture à chips de pomme de terre
La machine à friture de chips de pomme de terre est en acier inoxydable 304, garantissant un environnement sûr et hygiénique pour la friture. La température de friture des chips est généralement maintenue entre 160 et 180℃, et le temps de friture est de 1 à 5 minutes. La ligne semi-automatique utilise une friteuse à cadre. Plus la machine possède de cadres, plus sa capacité de production est élevée. Pour améliorer l’efficacité, la plupart des petits fabricants achètent souvent plusieurs boîtes de friture.
machine de dégraissage des chips
La machine de dégraissage des chips fonctionne selon le même principe que le déshydrateur. Son but est d’éliminer l’excès d’huile à la surface des chips pour assurer un meilleur goût.
Machine d’assaisonnement
La machine d'assaisonnement octogonale mélange uniformément la saveur et les chips de pomme de terre par rotation continue. Bien que la machine tourne en permanence, elle ne endommagera pas les chips. La machine d'assaisonnement dispose également de plusieurs modèles de têtes d'assaisonnement. Si vous avez besoin de pulvériser un assaisonnement liquide, la machine peut également ajouter un dispositif automatique de pulvérisation d'assaisonnement pour atteindre une haute automatisation.
Machine d’emballage de chips
Cette machine d'emballage de chips de pomme de terre peut être configurée avec toutes les données avant l'emballage, telles que la taille d'emballage, le poids d'emballage, la vitesse d'emballage, etc. Cette machine peut emballer 25-35 sacs de chips de pomme de terre par minute. En raison de différentes spécifications d'emballage, la vitesse d'emballage varie. Les clients peuvent définir leur propre poids d'emballage requis.
Paramètres de la ligne semi-automatique de fabrication de chips
| Liste des machines | Nom de l’article | Paramètre principal |
| 1 | Machine de lavage et d'épluchage de pommes de terre | Longueur du rouleau : 600-2000 mm Puissance : 1,1-4 kW Capacité : 500-2000 kg/h |
| 2 | Machine de découpe de chips de pomme de terre | Dimension : 600*500*900 mm Taille : 2-9 mm Puissance : 1,5 kW |
| 3 | Machine à blanchir les pommes de terre | Dimension : 3000*1150*1250 mm Largeur de la bande : 800 mm Puissance : 60 kW |
| 4 | Machine à sécher à l’eau | taille : 1000*500*700 mm poids : 200 kg puissance : 1,5 kW |
| 5 | Fritteuse à chips de pomme de terre | Dimension : 3000*1150*1550 mm Largeur de la bande : 800 mm Puissance : 60 kW |
| 6 | Machine de séchage à l’huile | taille : 1000*500*700 mm poids : 200 kg puissance : 1,5 kW |
| 7 | Machine d'assaisonnement pour chips de pomme de terre | Dimension : 2400*1000*1500 Puissance : 0,75 kW |
| 8 | Machine d'emballage pour chips de pomme de terre | Poids maximum : 1000 g Plage de pesée unique : 10-1000 g Vitesse de pesée : 60 fois/min |
Vidéo de la petite ligne de traitement de chips de pomme de terre
Ligne de production de chips croustillantes entièrement automatique
Comparée aux petites machines de traitement de pommes de terre, la grande usine de chips a remplacé une machine à chips de grande capacité. De plus, cette ligne intègre plusieurs treuils pour remplacer l’alimentation et le déchargement manuels. Cette ligne automatique peut réaliser tout le processus de l’alimentation en matières premières jusqu’à la friture et l’emballage. Elle est très automatisée et nécessite un espace étendu. Par conséquent, cette ligne de production de chips entièrement automatique convient aux grandes usines de traitement de chips.
Vidéo de la ligne de production de chips entièrement automatique
Processus de la grande ligne de traitement de chips de pomme de terre
Vous pouvez voir dans la vidéo que la machine de la grande ligne de chips a été remplacée par une machine automatique à haute capacité.
- La blanchisserie et la friteuse ont été remplacées par des machines à bande continue à mailles. Friteuse à bande à mailles peut contrôler le temps de friture en contrôlant la vitesse de transport des chips de pomme de terre. La machine contrôle le temps et la température de friture via l'écran PLC. La machine possède également des fonctionnalités de bande à mailles levante automatique et de nettoyage automatique.
- La machine d'assaisonnement octogonale est remplacée par une machine d'assaisonnement à tambour rotatif dans la grande ligne. Elle peut réaliser la continuité de l'assaisonnement tout en assurant un aliment automatique.
- Pour l'emballage, une balance à quatre ou dix têtes est généralement utilisée pour réaliser un emballage automatique de grande capacité, plutôt que la machine d'emballage de chips ci-dessus.
Ligne semi-automatique de fabrication de chips VS lignes de production entièrement automatiques
Similarités
- Toutes les machines de traitement de chips de pomme de terre de la ligne sont en acier inoxydable 304, garantissant sécurité, hygiène et résistance à la corrosion.
- Toutes les machines à chips de pomme de terre ont de nombreux modèles différents, s'adaptant aux besoins de différents clients.
- Les friteuses et machines de blanchiment dans les lignes de grande et petite capacité ont des méthodes de chauffage électrique, à air, et autres.
- Les deux lignes de production de chips de pomme de terre peuvent produire des chips de différentes formes et tailles en changeant la lame de la machine de tranchage.
Différences
- Les lignes de petite et grande échelle ont des capacités différentes. La capacité de la petite ligne est comprise entre 50 et 300 kg/h, celle de la grande entre 300 kg/h et 2 t/h.
- Toutes les machines de la grande ligne de fabrication de chips de pomme de terre peuvent être personnalisées selon les exigences du client.
- Il existe diverses différences entre les deux lignes en termes de main-d'œuvre, d’espace, de budget et de consommation d’énergie.
- La ligne semi-automatique de fabrication de chips de pomme de terre offre une grande flexibilité, pouvant être remplacée par une machine de même fonction. Par conséquent, les petits fabricants de chips peuvent acheter différentes machines à chips. La grande usine de chips n’a pas cette flexibilité.
- Il est recommandé que la superficie de l’atelier pour la ligne semi-automatique de chips de pomme de terre soit inférieure à 200 m². (environ 50 m² pour 50 kg/h, environ 100 m² pour 100 kg/h, et environ 200 m² pour 200 kg/h). La ligne de production de chips de pomme de terre entièrement automatique nécessite généralement un espace supérieur à 500 m².
Avantages de la ligne de traitement des chips de pomme de terre
- La ligne de production de chips de pomme de terre a différentes capacités, répondant aux exigences des fabricants de chips de grande, moyenne et petite taille.
- Toutes les machines à chips sont fabriquées en acier inoxydable de qualité alimentaire 304, caractérisé par une haute efficacité, une économie d'énergie, la sécurité et la santé.
- La ligne de production de chips de pomme de terre possède la caractéristique de travail continu, permettant de réaliser tout le processus depuis les matières premières jusqu'aux produits finis.
- Elle convient non seulement à la production de chips de pomme de terre, mais aussi à la production de chips de patate douce, de manioc et autres.
- Cette ligne a une haute efficacité de production et un faible coût d'entrée. C'est le meilleur choix pour les fabricants de chips de pomme de terre souhaitant investir dans la fabrication de chips.
Quel est le prix de la ligne de production de chips ?
Pour la plupart des personnes, le prix de la ligne de traitement des chips de pomme de terre est une préoccupation. En raison de la variété de capacités de production, différentes lignes de capacité ont des coûts différents. De plus, les clients peuvent avoir d'autres exigences ou acheter d'autres accessoires. Par conséquent, les facteurs de prix influençant la ligne de production de chips de pomme de terre sont divers.
Paramètres de la ligne automatique de fabrication de chips de pomme de terre
| Article | Paramètre |
| Convoyeur à élévateur | Modèle : TZ-11 Puissance : 0,55 kW Tension : 380 V/50 Hz Taille : 1500*800*1600 mm Poids : 160 kg Matériau : Tout SUS 304 Cette machine peut ajuster la vitesse manuellement, ce qui permet d’économiser du temps et de l’énergie. |
| Machine de lavage à brosse à vis | Modèle : TZ-2000 Puissance : 3,37 kW Tension : 380 V/50 Hz Dimension : 2800*1000*1400 mm Poids : 450 kg Matériau : Tout SUS 304 Il y a un rouleau à cheveux à l'intérieur de la machine, qui peut rapidement frotter la peau de la pomme de terre. Il y a une spirale pour polir les pommes de terre. |
| Convoyeur de sélection | Modèle : TZ-2500 Tension : 380 V / 50 Hz Puissance : 0,75kw Poids : 300 kg Dimension : 4000*700*900 mm |
| Treuil à seau d'eau | Modèle : TZ-1500 Puissance : 0,75kw Tension : 380 V/50 Hz Poids : 330 kg Taille : 2000*950*1600 mm Matériau : acier inoxydable 304 |
| Machine de découpe de chips | Modèle : TZ-1000-1 Dimensions : 1000*600*1500 mm Épaisseur de la chips : 2 mm Matériau : La lame est en acier inoxydable à haute vitesse, le plateau tournant est en alliage d'aluminium-magnésium de haute qualité, et le reste est en acier inoxydable 304 |
| Machine à lavage à bulles | Modèle : TZ-3000 Longueur : 3 m Largeur de la courroie : 800 mm Dimensions : 3000*1200*1300 mm Poids : 300 kg Matériau : acier inoxydable 304 |
| Machine à blanchir | Modèle : TZ-3500 Dimensions : 3000*1100*1300 mm Largeur de la courroie : 800 mm Méthode de chauffage : électrique Poids : 300 kg Machine de blanchiment avec 2 dispositifs de levage |
| Machine de déshydratation | Modèle : TZ-800 Puissance : 0,5 kW Tension : 380 V / 50 Hz Taille : 1800*1000*900 mm Matériau : acier inoxydable 304 |
| Machine de refroidissement à air | Modèle : TZ-3000-1 Dimensions : 3000*1200*1600 mm Poids : 400 kg Puissance : 7,5 kW Ventilateurs : 6 Largeur de la bande : 800 mm |
| Convoyeur à élévateur | Modèle : TZ-120 Puissance : 0,75 kW Tension : 380 V/50 Hz Poids : 180kg Taille : 1500*800*1300 mm Matériau : acier inoxydable 304 |
| Machine à friture | Modèle : TZ-3500 Dimensions : 3500*1200*2400 mm Largeur de la courroie : 800 mm Poids : 1200 kg Méthode de chauffage : électrique Machine à friture avec 2 dispositifs de levage |
| Réservoir d'huile | Puissance du moteur de la pompe à huile : 1,5 KW/ 380 V/50 Hz Taille : 1400*1300*1850 mm Matériau : acier inoxydable 304. Le réservoir de stockage d'huile est équipé d'une fonction de chauffage, avec un filtre, et une épaisseur de 3 mm, avec une couche d'isolation. |
| Filtre à huile | Diamètre du réservoir de filtre grossier : 300 mm Taille du réservoir de filtre fin : 450 mm Pompe circulante : 1,5 kW |
| Machine de déoilage | Modèle : TZ-800 Puissance : 0,5 kW Tension : 380 V/50 Hz Taille : 1800*1000*900 mm Matériau : acier inoxydable 304 |
| Machine de refroidissement à air | Modèle : TZ-3000-1 Dimensions : 3000*1200*1600 mm Poids : 400 kg Puissance : 7,5 kW Ventilateurs : 6 Largeur de la courroie : 800 mm |
| Convoyeur à élévateur | Modèle : TZ-120 Puissance : 0,75kw Tension : 380 V/50 Hz Poids : 180kg Taille : 1500*800*1300 mm Matériau : acier inoxydable 304 |
| Machine à assaisonner | Modèle : TZ-2400 Dimensions : 2400*1000*1600 mm Puissance : 1,5 kW Tension : 380 V, 50 Hz, 3 phases |
| Machine d'emballage entièrement automatique à 10 têtes | A. Convoyeur d'alimentation pour livraison Volume : 3－6 m³/h Tension : 380 V Poids : 500 kg Machine d'emballage automatique verticale B. TZ-720 Longueur du sac : 100-400 mm (L) Largeur du sac : 180-350 mm (L) Largeur maximale du film enroulé : 720 mm Vitesse d'emballage : 5-50 sacs/min Plage de mesure : 6000 ml (Max) Consommation d'air : 0,65 MPa Consommation de gaz : 0,4 m³/min Tension : 220 VAC / 50 Hz Puissance : 5 kW Dimensions : 1780*1350*1950 mm Machine de pesée multi-tête C.10 Poids maximum : 1000 g Plage de pesée unique : 10－1000 g Précision de pesée : ±0,3~1,5g Vitesse de pesage : Max 3000 cc Unité de contrôle : écran tactile de 8,4 pouces Plateforme D : comptoir antidérapant, garde-corps tout autour, pratique et sécurisé. Convoyeur de produits finis E. Poids d'emballage : moins de 2,5 kg |
Les données techniques générales de nos lignes de traitement de chips de pomme de terre sont présentées ci-dessus. En tant que fabricant de machines à chips de pomme de terre, nous proposons des machines automatiques et semi-automatiques de différentes capacités pour répondre aux demandes des clients.
L'équipement de support est également disponible. En général, plus la taille de la machine est grande, plus la capacité de production est élevée. Par exemple, la machine de lavage et d'épluchage de pommes de terre varie selon la longueur de son rouleau. Pour des besoins spécifiques, nous pouvons personnaliser la machine en conséquence.
Les usines de traitement de chips de pomme de terre suivantes ont différentes capacités de production.
Machine à fabriquer des chips de pomme de terre industrielle 200 kg/h
Ligne semi-automatique de fabrication de chips de pomme de terre 100 kg
Ligne automatique de fabrication de petites frites 50 kg/h
Petite machine à chips de pomme de terre
FAQ sur les solutions de fabrication de chips de pomme de terre
Combien de chips de pomme de terre peut-on fabriquer avec 1 kg de pommes de terre ?
0,3 kg de chips de pomme de terre.
Combien de temps dois-je laver les pommes de terre avec une machine à laver ?
Cela dépend de la fraîcheur des pommes de terre que vous utilisez. Si vous utilisez des pommes de terre fraîches, elles nécessitent généralement 1-2 minutes ; pour des pommes de terre de conservation, 5-6 minutes.
Dois-je ajouter quelque chose lors du blanchiment ? Combien de temps dure le blanchiment ?
Vous pouvez ajouter 1 kg de sel comestible, 0,5 kg de pyrophosphate de sodium, 0,5 kg d’acide citrique, et 1 kg de glucose en poudre. La durée de blanchiment est généralement de 2 minutes. La machine possède une fonction de minuterie.
Combien de temps faut-il pour frire ? Quelle est la température de friture ?
Friture générale de 5 min, température de l’huile entre 160-180℃.
La température de la machine de blanchiment et de la friteuse peut-elle être réglée ?
Réglable.
De quoi est faite la machine à chips de pomme de terre ?
En acier inoxydable 304.
Pouvez-vous me personnaliser un plan selon la superficie de mon usine ?
Oui, nous fournirons des solutions complètes pour la fabrication de chips de pomme de terre de A à Z en fonction de vos besoins de traitement.
Quel est le délai de livraison général de vos machines ?
Si toutes les machines à chips sont en stock, cela prendra environ 10 jours, sinon, généralement, il faut compter entre 15 et 30 jours.
Cas d’exportation typiques
Machine à fabriquer des chips de pomme de terre en Afrique du Sud
