감자튀김은 전 세계적으로 인기가 높으며 모든 연령대에 적합합니다. 다양한 맛의 디핑 소스도 감자튀김에 색다른 매력을 더해줍니다. 그리고 때로는 감자튀김의 모양과 질감이 매우 매력적이기도 합니다. 그러나 올해 팬데믹으로 인해 많은 요식업계가 어느 정도 영향을 받았습니다. 그렇다면 팬데믹 기간 동안 어떻게 감자튀김 사업을 시작하고 수익을 창출할 수 있을까요?
먼저, 팬데믹의 흐름을 거스르며 글로벌 입지를 지속적으로 확장하고 있는 맥도날드의 전략을 살펴보자.
팬데믹 상황에서의 맥도날드의 전략
팬데믹 기간 동안 많은 케이터링 산업이 타격을 입었고 특정 손실을 입었습니다. 이러한 상황에 직면하여 요식업계는 두 가지 다른 회복 전략을 채택했습니다. 하나는 단가를 높이는 것이다. 그 뒤에 있는 이상적인 논리는 전염병 이후 보복적 소비를 기대하는 것입니다. 가격 인상 전략은 소비 증가로 전염병으로 인한 손실을 보충할 수 있다. 하지만 전문가들은 하반기에는 보복소비가 없을 것으로 내다봤다. 그 이유는 지난 2분기 동안 국민들이 어려움을 극복하기 위해 주로 저축에 의존했기 때문이다. 경제가 회복되면 국민이 벌어들인 소득은 우선 상반기에 소비로 채워질 예정이다.
두 번째 회복 전략은 '프리미엄 할인 제공'인데, 맥도날드는 이러한 조치를 취해 큰 성공을 거두었다.
맥도날드가 왜 그렇게 성공하는가?
맥도날드는 공급업체, 운영업체, 맥도날드 매장을 없어서는 안 될 부분으로 간주합니다. 세 가지는 서로 밀접하게 협력하며 분리될 수 없습니다. 감자튀김 제조업체와의 긴밀한 협력을 통해 맥도날드는 지속적이고 안정적인 고품질 제품을 얻을 수 있을 뿐만 아니라 또한 업계 위험에 저항하고 조달 수량 및 가격의 안정성을 보장합니다. 한편, 감자튀김 생산 공급업체 역시 맥도날드와의 협력을 통해 보다 쉽게 대출 기회를 얻을 수 있고, 생산비 절감 및 생산량 증대가 가능하다. 또한, 맥도날드의 주요 공급업체는 감자 생산 품질을 원산지부터 관리하고 생산 비용을 절감하기 위해 사업 영역에 감자 재배 기지를 구축했습니다.
물류 및 운송 측면에서 맥도날드는 생산지에서 레스토랑까지의 유통 링크를 최적화하여 불필요한 포장 및 운송을 줄였습니다. 가공 및 생산 측면에서 맥도날드는 감자 소비를 줄이기 위해 기계적 필링, 스팀 필링, 워터 커팅을 사용합니다. 감자튀김 생산 라인에 남은 감자 찌꺼기는 공장에 청정 에너지를 제공하기 위한 바이오가스를 만드는데도 사용됩니다. 판매링크에서도 맥도날드는 고객의 목소리에 적극 귀 기울이고, 빅데이터를 적극 활용해 세련된 경영을 펼칠 예정이다.
이러한 강력한 공급망 덕분에 맥도날드는 전염병의 영향을 약간 받았습니다. 그리고 전 세계에 새로운 매장을 오픈하려는 계획에는 영향을 미치지 않습니다.
투자의 장점 감자튀김 제조
1. 글로벌 수요가 높다. 감자튀김과 감자칩은 전 세계적으로 인기가 높습니다. 모든 연령대에 적합한 일종의 스낵 식품입니다.
1. 전염병의 영향으로 많은 양의 감자를 판매할 수 없습니다. 감자튀김 생산자는 감자 원료를 저렴한 가격에 얻을 수 있습니다.
2. 다국가 정책 지원. 전염병의 영향으로 감자 위기를 해결하기 위해 벨기에 정부는 시민들에게 감자 튀김과 감자 냉동 식품을 더 많이 먹도록 요구합니다. 이를 통해 감자튀김 판매를 지원하게 되었습니다.
감자튀김 사업을 시작하는 방법
1. 생산 및 운영 라이센스 취득
2. 원자재 공급, 용수 공급, 전력 공급, 배수 시스템 및 목표 시장에 가까운 위치를 선택하십시오.
3. 감자튀김 생산에 필요한 원료(식용유, 포장재, 감자, 소금 원료)를 선택합니다. 감자를 선택할 때 품질이 좋은 감자를 선택하고 비용도 계산해 불필요한 비용을 줄여야 한다.
4. 감자튀김 만드는 기계를 선택하세요. 귀하의 사업 규모에 따라 소규모 감자 튀김 제조 기계와 자동 냉동 감자 튀김 가공 기계를 선택할 수 있습니다.
5. 판매용 냉동 감자튀김 생산
감자튀김 요구기계 제조
감자튀김을 만드는 과정은 세척 및 껍질벗기기, 절단기, 데치기, 탈수, 튀기기, 탈지, 냉동, 포장 등의 과정을 거친다.
1. 감자 세척 및 껍질을 벗기는 기계. 브러시 청소 기계에는 청소 및 필링 기능이 있습니다. 기계에는 9개의 브러시 롤러가 있고 하단에는 잔여물을 청소하는 장치가 있습니다.
2. 감자튀김 절단기. 절단기는 다양한 크기의 절단 블레이드로 맞춤 설정할 수 있습니다.
3. 데치는 기계. 데치는 것은 감자 조각 표면의 먼지와 박테리아를 제거하는 데 도움이 되며 감자가 밝게 보이도록 해줍니다.
4. 탈수기. 탈수기는 감자 스트립에 타이밍 원심 탈수를 수행할 수 있습니다.
5. 감자튀김 튀김기. 프라이어는 오일 사용을 줄이기 위해 오일-물 분리 기술을 채택하고, 오일 온도는 튀김 색상이 균일하도록 보장됩니다.
6. 탈유 기계. 오일제거기와 탈수기는 동일한 원리를 채택합니다.
7. 감자튀김 냉동고. 튀긴 감자튀김은 눌어붙는 것을 방지하기 위해 냉동 보관해야 합니다.
8. 감자튀김 포장 기계. 포장기는 진공 포장기 또는 전자동 포장기를 선택할 수 있습니다.
Taizy는 고품질 감자 튀김 기계를 공급합니다.
Taizy는 주로 감자튀김 생산 기계, 감자칩 생산 기계, 바나나 칩 생산 기계를 생산합니다. 우리는 단일 감자 가공 기계뿐만 아니라 반자동 및 완전 자동 생산 라인도 제공합니다. 현재 Taizy는 많은 국가와 협력 관계를 구축했으며 고객으로부터 좋은 피드백을 받았습니다. 우리는 또한 많은 고객과 2~3개의 협력 관계를 구축했습니다. Taizy 감자튀김 생산 라인 제조업체는 다양한 생산 출력 기계를 제공합니다. 그리고 고객의 생산 요구 사항에 따라 기계를 맞춤 설정할 수 있습니다.