감자튀김은 전 세계적으로 인기가 있으며, 모든 연령대에 적합합니다. 다양한 맛의 딥핑 소스는 감자튀김에 또 다른 매력을 더합니다. 때로는 감자튀김의 모양과 식감이 매우 매력적입니다. 그러나 올해 팬데믹으로 인해 많은 요식업계가 일정 부분 영향을 받았습니다. 그렇다면 팬데믹 기간 동안 어떻게 감자튀김 사업을 시작하고 수익을 창출할 수 있을까요?
먼저, 팬데믹 상황에 역행하며 계속해서 글로벌 확장을 이어가는 맥도날드의 전략을 살펴보겠습니다.
팬데믹 동안 맥도날드의 전략
팬데믹 기간 동안 많은 요식업계가 타격을 입어 일정 손실을 초래했습니다. 이러한 상황에 직면하여 요식업계는 두 가지 회복 전략을 채택했습니다. 하나는 단가 인상입니다. 이 전략의 이상적인 논리는 팬데믹 이후 보복 소비를 기대하는 것입니다. 가격 인상 전략은 팬데믹으로 인한 손실을 증가된 소비로 만회할 수 있습니다. 그러나 전문가들은 하반기에는 보복 소비가 없을 것으로 예측하고 있습니다. 그 이유는 상반기 동안 국민들이 주로 저축에 의존하여 어려움을 극복했기 때문입니다. 경제가 회복되면, 국민들이 얻은 소득은 먼저 소비에 채워질 것입니다.
두 번째 회복 전략은 '프리미엄 할인 제공'이며, 맥도날드는 이러한 조치를 채택하여 큰 성공을 거두었습니다.
왜 맥도날드는 그렇게 성공했을까요?
맥도날드는 공급업체, 운영자, 맥도날드 매장을 필수적인 부분으로 간주합니다. 이 세 가지는 긴밀히 협력하며 떼려야 뗄 수 없습니다. 감자튀김 제조업체와의 긴밀한 협력은 맥도날드가 지속적이고 안정적이며 고품질의 제품을 확보할 수 있게 하며, 산업 위험에 저항하고 조달량과 가격의 안정성을 보장합니다. 또한, 맥도날드와의 협력을 통해 감자튀김 생산 공급업체는 대출 기회를 더 쉽게 얻고, 생산 비용을 절감하며, 생산량을 늘릴 수 있습니다. 더불어, 맥도날드의 주요 공급업체들은 사업 지역 내에 감자 재배 기지를 구축하여 감자 생산 품질을 원천에서 통제하고 생산 비용을 낮추고 있습니다.
물류 및 운송 측면에서 맥도날드는 생산지에서 매장까지의 유통 과정을 최적화하여 불필요한 포장과 운송을 줄였습니다. 가공 및 생산 단계에서는 기계 껍질 제거, 증기 껍질 제거, 수처리 절단을 사용하여 감자 소비를 줄였으며, 감자 잔여물은 바이오가스로 활용하여 공장에 청정 에너지를 공급합니다. 판매 단계에서는 고객의 목소리에 귀 기울이고 빅데이터를 활용한 정제된 관리를 실시합니다.
이처럼 강력한 공급망 덕분에 맥도날드는 팬데믹의 영향을 거의 받지 않았으며, 전 세계 신규 매장 개점 계획에도 차질이 없습니다.
투자하는 이점 감자튀김 제조
1. 전 세계 수요가 높습니다. 감자튀김과 감자칩은 전 세계적으로 인기가 있으며, 모든 연령대에 적합한 간식입니다.
1. 팬데믹 영향으로 많은 감자가 판매되지 않고 있습니다. 감자튀김 생산업체는 저렴한 가격에 감자 원자재를 확보할 수 있습니다.
2. 다국적 정책 지원. 팬데믹 영향으로 벨기에 정부는 감자 위기 해결을 위해 시민들에게 더 많은 감자튀김과 감자 냉동 식품을 섭취하도록 요구하였으며, 이는 감자튀김 판매에 지원이 되었습니다.
감자튀김 사업을 시작하는 방법
1. 생산 및 영업 허가증을 취득하십시오.
2. 원자재 공급, 수도, 전력 공급, 배수 시스템, 목표 시장에 가까운 위치를 선택하십시오.
3. 감자튀김 생산에 필요한 원자재(식용유, 포장재, 감자, 소금 원료)를 선택하십시오. 감자를 선택할 때는 품질이 좋은 감자를 선택하고, 비용을 계산하여 불필요한 지출을 줄이십시오.
4. 감자튀김 제조 기계를 선택하십시오. 귀하의 사업 규모에 따라 소규모 감자튀김 제조 기계와 자동 냉동 감자튀김 가공 기계를 선택할 수 있습니다.
5. 냉동 감자튀김 생산 및 판매
감자튀김 제조 요구 기계
감자튀김 제조 과정은 세척 및 껍질 제거, 절단기, 블랜칭, 탈수, 튀김, 기름 제거, 냉동, 포장입니다.
1. 감자 세척 및 껍질 제거기. 브러시 세척기는 세척과 껍질 제거 기능을 갖추고 있으며, 9개의 브러시 롤과 잔류물 세척 장치를 포함하고 있습니다.
2. 감자튀김 절단기. 절단기는 다양한 크기의 절단날로 맞춤 제작할 수 있습니다.
3. 블랜칭기. 블랜칭은 감자 스트립 표면의 흙과 박테리아를 제거하는 데 도움을 주며, 감자를 밝게 보이게 합니다.
4. 탈수기. 탈수기는 감자 스트립에 타이밍 중심의 원심 탈수를 수행할 수 있습니다.
5. 감자튀김 튀김기. 튀김기는 오일-수 분리 기술을 채택하여 기름 사용량을 절감하며, 오일 온도를 균일하게 유지하여 튀김 색이 고르게 되도록 합니다.
6. 탈기기. 탈기기와 탈수기는 동일한 원리를 채택합니다.
7. 감자튀김 냉동기. 튀긴 감자튀김은 끈적임 방지를 위해 냉동해야 합니다.
8. 감자튀김 포장기. 포장기는 진공 포장기 또는 전자동 포장기를 선택할 수 있습니다.
Taizy는 고품질 감자튀김 기계를 공급합니다.
Taizy는 주로 감자튀김 생산기계, 감자칩 생산기계, 바나나칩 생산기계를 제조합니다. 단일 감자 가공 기계뿐만 아니라 반자동 및 전자동 생산라인도 제공합니다. 현재 Taizy는 여러 국가와 협력 관계를 맺었으며 고객들로부터 좋은 피드백을 받고 있습니다. 또한, 많은 고객과 두세 차례 협력 관계를 구축하였습니다. Taizy 감자튀김 생산라인 제조업체는 다양한 생산 출력 기계를 제공하며, 고객의 생산 요구에 따라 맞춤 제작도 가능합니다.
