ฝรั่งเศสเป็นหนึ่งในประเทศผู้ปลูกมันฝรั่งรายใหญ่ที่สุดในโลก การผลิตมันฝรั่งต่อปีในปัจจุบันอยู่ที่ 160,000 ตัน ซึ่งคาดว่าจะเพิ่มขึ้นเป็น 200,000 ตันภายในห้าปี เครื่องผลิตเฟรนช์ฟรายส์แช่แข็งขนาดเล็ก เป็นอุปกรณ์ยอดนิยมสำหรับบุคคลในการเริ่มต้นธุรกิจ เนื่องจากคนส่วนใหญ่มักชอบกินเฟรนช์ฟรายส์ เบอร์นาร์ด เควเร ผู้อำนวยการทั่วไปของสมาคมปลูกมันฝรั่งฝรั่งเศส ให้สัมภาษณ์พิเศษกับนิตยสารตลาดมันฝรั่งโลกและบอกกับนักข่าวเกี่ยวกับแผนพัฒนาและกลยุทธ์ตลาดของอุตสาหกรรมมันฝรั่งในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า
ผู้สื่อข่าว: อุตสาหกรรมมันฝรั่งของฝรั่งเศสวางแผนอย่างไรในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า?
BQ: ในระยะสั้น เราจะเพิ่มผลผลิตของการปลูกมันฝรั่งและบรรลุเป้าหมายผลผลิตเฉลี่ยต่อปีที่ 200,000 ตันภายใน 5-6 ปี เราจะให้ความสำคัญอย่างมากกับโครงการปลูกมันฝรั่งฝรั่งเศส ซึ่งจะดำเนินการบนพื้นดินที่อุดมสมบูรณ์และควบคุมการกักกันพืชคุณภาพสูงอย่างเข้มงวด ผู้ผลิตมันฝรั่งฝรั่งเศสต้องมีพื้นที่เพียงพอสำหรับการหมุนเวียนพืชเพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงจากแมลงศัตรูพืชและโรคต่าง ๆ และเรายังต้องกักกันสิ่งมีชีวิตที่เป็นอันตราย ในเรื่องนี้ เราจะร่วมมือกับบริษัทดัตช์เพื่อเสริมสร้างความร่วมมือ เนื่องจากเนเธอร์แลนด์เป็นประเทศปลูกมันฝรั่งที่ทรงพลังในโลก จึงสามารถพึ่งพาเกษตรกรฝรั่งเศสในการขยายการส่งออกไปยังยุโรป
ผู้สื่อข่าว: แล้วจะจัดการกับตลาดมันฝรั่งในยุโรปอย่างไร?
BQ: เนื่องจากตลาดแป้งและเฟรนช์ฟรายส์มีความเป็นมาตรฐานในระดับปานกลาง การคาดการณ์ระยะกลางสามารถทำได้ อย่างไรก็ตาม ตั้งแต่รัฐบาลฝรั่งเศสประกาศใช้โครงการปลูกมันฝรั่งปลอดภัยเมื่อสองปีก่อน ก็มีความไม่แน่นอนในตลาดมันฝรั่งสดของฝรั่งเศสมากขึ้น โครงการนี้อนุญาตให้เกษตรกรเลือกพันธุ์ที่เหมาะสมในการปลูก แต่การปลูกมันฝรั่งส่วนใหญ่ที่เกษตรกรทำไม่ได้รับการรับรองและควบคุมอย่างเป็นทางการ เนื่องจากมันฝรั่งเหล่านี้ถูกขายในร้านค้าสินค้าโภคภัณฑ์แบบดั้งเดิม ผู้คนกังวลว่าจะส่งผลกระทบต่อ ตลาดมันฝรั่งสดของพวกเขาและเฟรนช์ฟรายส์ที่ผลิตโดย สายการผลิตเฟรนช์ฟรายส์แช่แข็งขนาดเล็ก
ผู้สื่อข่าว: คุณมีความคาดหวังอะไรสำหรับฤดูการผลิตถัดไป?
BQ: ผมหวังว่าจะได้เผชิญกับฤดูการผลิตที่ดีกว่า และแน่นอนว่าจะดีกว่าปีนี้ ผลผลิตต่อหน่วยของการปลูกมันฝรั่งฝรั่งเศสลดลง และมีปัญหาคุณภาพบางประการที่จะส่งผลต่อยอดขายของมันฝรั่งในบางตลาด เราจะจับตาดูผลกระทบดังกล่าวและสนับสนุนให้โรงงานแปรรูปมันฝรั่งควบคุมคุณภาพของ สายการผลิตเฟรนช์ฟรายส์ อย่างเข้มงวด เพื่อผลิตเฟรนช์ฟรายส์คุณภาพสูงเพื่อตอบสนองความต้องการของประชาชน
