ฝรั่งเศสเป็นหนึ่งในประเทศที่ปลูกมันฝรั่งที่ใหญ่ที่สุดในโลก ปัจจุบันการผลิตมันฝรั่งต่อปีอยู่ที่ 160,000 ตัน ซึ่งคาดว่าจะสูงถึง 200,000 ตันภายในห้าปี สายการผลิตมันฝรั่งทอดแช่แข็งขนาดเล็ก เป็นอุปกรณ์ยอดนิยมสำหรับบุคคลทั่วไปในการเริ่มต้นธุรกิจ เนื่องจากคนส่วนใหญ่ชอบกินเฟรนช์ฟรายส์ Bernard Quere ผู้จัดการทั่วไปของ French Potato Planting Federation ยอมรับการสัมภาษณ์พิเศษกับนิตยสาร World Potato Market และบอกกับผู้สื่อข่าวเกี่ยวกับแผนการพัฒนาและกลยุทธ์การตลาดของอุตสาหกรรมมันฝรั่งในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า
ผู้สื่อข่าว:อุตสาหกรรมมันฝรั่งของฝรั่งเศสมีการวางแผนอย่างไรในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า?
BQ: ในระยะสั้น เราจะเพิ่มผลผลิตของการปลูกมันฝรั่งและบรรลุเป้าหมายการผลิตเฉลี่ยปีละ 200,000 ตันภายใน 5-6 ปี เราจะให้ความสำคัญอย่างยิ่งกับโครงการปลูกมันฝรั่งฝรั่งเศส ซึ่งจะดำเนินการบนพื้นฐานของดินที่อุดมสมบูรณ์และการควบคุมการกักกันพืชคุณภาพสูงอย่างเข้มงวด ผู้ผลิตมันฝรั่งในฝรั่งเศสต้องมีพื้นที่เพียงพอสำหรับการปลูกพืชหมุนเวียน เพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงของศัตรูพืชและโรค เรายังจำเป็นต้องกักกันสิ่งมีชีวิตที่เป็นอันตรายด้วย ในเรื่องนี้ เราจะทำงานร่วมกับบริษัทดัตช์เพื่อกระชับความร่วมมือ ในฐานะประเทศที่ทรงอิทธิพลในการปลูกมันฝรั่ง เนเธอร์แลนด์สามารถพึ่งพาผู้ปลูกชาวฝรั่งเศสในการขยายการส่งออกไปยังยุโรปได้
ผู้สื่อข่าว:จะรักษาตลาดการปลูกมันฝรั่งในยุโรปได้อย่างไร?
BQ: เนื่องจากตลาดแป้งและเฟรนช์ฟราย ค่อนข้างมีมาตรฐาน คุณจึงสามารถคาดการณ์ระยะกลางได้ อย่างไรก็ตาม เนื่องจากรัฐบาลฝรั่งเศสได้ประกาศการดำเนินการตามโครงการปลูกมันฝรั่งปลอดภัยเมื่อสองปีที่แล้ว ตลาดมันฝรั่งสดของฝรั่งเศสจึงมีความไม่แน่นอนหลายประการ แผนดังกล่าวช่วยให้เกษตรกรสามารถเลือกพันธุ์ที่เหมาะสมในการปลูกได้ แต่การปลูกมันฝรั่งส่วนใหญ่โดยเกษตรกรไม่ได้รับการรับรองและได้รับการควบคุมดูแลอย่างเป็นทางการ เนื่องจากมันฝรั่งเหล่านี้วางขายตามร้านขายสินค้าโภคภัณฑ์แบบดั้งเดิม ผู้คนจึงกังวลว่าจะมีผลกระทบต่อตลาดมันฝรั่งสดและเฟรนช์ฟรายที่ผลิตโดย สายการผลิตมันฝรั่งทอดแช่แข็งขนาดเล็ก.
ผู้สื่อข่าว: คุณคาดหวังอะไรกับฤดูกาลการผลิตถัดไป?
BQ: ฉันหวังว่าจะเผชิญกับฤดูกาลการผลิตที่ดีขึ้น และจะดีกว่าปีนี้อย่างแน่นอน ผลผลิตต่อหน่วยของการปลูกมันฝรั่งฝรั่งเศส กำลังลดลง และมีปัญหาด้านคุณภาพบางประการที่จะส่งผลต่อการขายมันฝรั่งในบางตลาด เราจะจับตาดูผลกระทบข้างต้น และสนับสนุนให้บริษัทแปรรูปมันฝรั่งควบคุมคุณภาพของมันฝรั่งอย่างเคร่งครัด สายการผลิตเฟรนช์ฟรายส์ เพื่อผลิตเฟรนช์ฟรายส์คุณภาพสูงเพื่อตอบสนองความต้องการของประชาชน
