มันฝรั่งหลากหลายพันธุ์ - สายการผลิตมันฝรั่งทอดกรอบ

มันฝรั่งเป็นวัตถุดิบใน เครื่องแปรรูปมันฝรั่งทอด มันฝรั่งชอบอุณหภูมิต่ำ ต้องการเติบโตในสภาพแวดล้อมของดินที่หลวม มีอากาศถ่ายเท เย็น และชื้น อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโตของหัวมันคือ 16 ℃ ~ 18 ℃ เมื่ออุณหภูมิในพื้นที่สูงกว่า 25 ℃ หัวมันจะหยุดการเจริญเติบโต อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโตของลำต้นและใบคือ 15 ℃ ~ 25 ℃ และการเจริญเติบโตจะหยุดเมื่อเกิน 39 ℃

ในเครื่องแปรรูปมันฝรั่งทอดไม่ใช่ว่ามันฝรั่งทั้งหมดจะเหมาะกับมัน ดังนั้นผู้ใช้จึงต้องเลือกมันฝรั่งที่เหมาะสม มันฝรั่งมีกี่ประเภท?

สารบัญ ซ่อน

การจำแนกมันฝรั่งโดยย่อ

พิมพ์ที่หนึ่ง

การจำแนกประเภทมันฝรั่งโดยสังเขป

1. สี: ขาว เหลือง แดง และม่วง

2. รูปร่าง: กลม วงรี และท่อยาว

3. ระยะการเจริญเติบโตของหัว: แก่เร็ว แก่กลาง และแก่ช้า ระยะเวลาตั้งแต่งอกจนหัวโตเต็มที่คือ 50-70 วัน, 80-90 วัน และมากกว่า 100 วัน ตามลำดับ

5. ความยาวของระยะพักตัวของหัว: ระยะพักตัวไม่มี, ระยะพักตัวสั้น (ประมาณ 1 เดือน) และระยะพักตัวนาน (มากกว่า 3 เดือน)

ผมขอแนะนำลักษณะของมันฝรั่งประเภทต่างๆ

แบบที่หนึ่ง

ปริมาณวัตถุแห้งของหัวคือ 19-23% โดยมีน้ำตาลรีดิวซ์ 0.2% ต้นกล้าไม่ทนต่อความแห้งแล้งและน้ำท่วมขัง และไวต่อน้ำท่วมขังเป็นพิเศษ ชอบดินทรายที่มีการซึมผ่านสูง มันไวต่อโรคใบไหม้ในช่วงปลาย ระดับผลผลิตจะแตกต่างกันไปมากตามความแตกต่างในสภาวะการผลิต

มันฝรั่งชนิดนี้เหมาะสำหรับปลูกในพื้นที่แห้งแล้งในพื้นที่สูง และไม่เหมาะกับพื้นที่ที่ไม่มีน้ำค้างแข็งเป็นเวลานานและมีอุณหภูมิสูง

แบบที่สอง

รูปร่างอยู่ระหว่างกลมและวงรี และผิวหนังมีโครงตาข่ายเล็กน้อย มันฝรั่งชิ้นใหญ่มักมีลักษณะกลวง และมีแป้งมาก เหมาะสำหรับสายการผลิตมันฝรั่งทอดจริงๆ และยังสามารถรับประทานหลังปรุงอาหารได้อีกด้วย พืชมีความแข็งแรงและตั้งตรง มีใบสีเขียวขนาดใหญ่และหยาบ กลีบดอกไม้ของมันคือลาเวนเดอร์ มีปริมาณน้ำสูงโดยมีระยะเวลาการเติบโต 90 วัน

แบบที่สาม

หัวมีรูปร่างเป็นวงรีและมีผิวเรียบ ผิวของมันมีสีเหลืองซีด ระยะพักตัวนั้นสั้น และทนทานต่อการเก็บรักษาที่มีรสชาติดีมากกว่า พืชมีความเสี่ยงต่อโรคใบไหม้ได้ช้า แต่สามารถหลีกเลี่ยงได้เนื่องจากความเร็วกว่าปกติ เหมาะสำหรับการปลูกในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว