มันฝรั่งพันธุ์ต่างๆ

มันฝรั่งเป็นวัตถุดิบในการ เครื่องประมวลผลมันฝรั่งทอด- มันฝรั่งชอบอุณหภูมิต่ำ ต้องเติบโตในสภาพแวดล้อมดินที่หลวม ระบายอากาศได้ดี เย็นและชื้น อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโตของหัวคือ 16 ℃ ~ 18 ℃ เมื่ออุณหภูมิในท้องถิ่นสูงกว่า 25 ℃ หัวใต้ดินจะหยุดการเจริญเติบโต อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโตของลำต้นและใบคือ 15 ℃ ~ 25 ℃ และการเจริญเติบโตจะหยุดเมื่อเกิน 39 ℃

ในเครื่องแปรรูปมันฝรั่งทอดไม่ใช่ว่ามันฝรั่งทั้งหมดจะเหมาะกับมัน ดังนั้นผู้ใช้จึงต้องเลือกมันฝรั่งที่เหมาะสม มันฝรั่งมีกี่ประเภท?

การจำแนกมันฝรั่งโดยย่อ

1. สี: ขาว เหลือง แดง และม่วง

2. รูปร่าง: กลม วงรี และท่อยาว

3. ระยะการเจริญเติบโตของหัว: แก่เร็ว แก่กลาง และแก่ช้า ระยะเวลาตั้งแต่งอกจนหัวโตเต็มที่คือ 50-70 วัน, 80-90 วัน และมากกว่า 100 วัน ตามลำดับ

5. ความยาวของระยะพักตัวของหัว: ระยะพักตัวไม่มี, ระยะพักตัวสั้น (ประมาณ 1 เดือน) และระยะพักตัวนาน (มากกว่า 3 เดือน)

ผมขอแนะนำลักษณะของมันฝรั่งประเภทต่างๆ

พิมพ์ที่หนึ่ง

ปริมาณวัตถุแห้งของหัวคือ 19-23% โดยมีน้ำตาลรีดิวซ์ 0.2% ต้นกล้าไม่ทนต่อความแห้งแล้งและน้ำท่วมขัง และไวต่อน้ำท่วมขังเป็นพิเศษ ชอบดินทรายที่มีการซึมผ่านสูง มันไวต่อโรคใบไหม้ในช่วงปลาย ระดับผลผลิตจะแตกต่างกันไปมากตามความแตกต่างในสภาวะการผลิต

มันฝรั่งชนิดนี้เหมาะสำหรับปลูกในพื้นที่แห้งแล้งในพื้นที่สูง และไม่เหมาะกับพื้นที่ที่ไม่มีน้ำค้างแข็งเป็นเวลานานและมีอุณหภูมิสูง

ประเภทที่สอง

รูปร่างอยู่ระหว่างกลมและวงรี และผิวหนังมีโครงตาข่ายเล็กน้อย มันฝรั่งชิ้นใหญ่มักมีลักษณะกลวง และมีแป้งมาก เหมาะสำหรับสายการผลิตมันฝรั่งทอดจริงๆ และยังสามารถรับประทานหลังปรุงอาหารได้อีกด้วย พืชมีความแข็งแรงและตั้งตรง มีใบสีเขียวขนาดใหญ่และหยาบ กลีบดอกไม้ของมันคือลาเวนเดอร์ มีปริมาณน้ำสูงโดยมีระยะเวลาการเติบโต 90 วัน

ประเภทที่สาม

หัวมีรูปร่างเป็นวงรีและมีผิวเรียบ ผิวของมันมีสีเหลืองซีด ระยะพักตัวนั้นสั้น และทนทานต่อการเก็บรักษาที่มีรสชาติดีมากกว่า พืชมีความเสี่ยงต่อโรคใบไหม้ได้ช้า แต่สามารถหลีกเลี่ยงได้เนื่องจากความเร็วกว่าปกติ เหมาะสำหรับการปลูกในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว

ประเภทที่สี่

ต้องใช้เวลา 96 วันตั้งแต่เริ่มงอกถึงเก็บเกี่ยว พืชมีลักษณะตั้งตรง ลำต้นและใบมีสีเขียว ชิ้นมันฝรั่งเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและมันฝรั่งมีความเข้มข้น

ประเภทที่ห้า

มันฝรั่งชนิดนี้ทนทานต่อน้ำท่วมขังด้วยหัวขนาดใหญ่

ประเภทที่หก

หัวมีลักษณะแบนและมีผิวสีเหลืองและมีความต้านทานต่อโรคใบไหม้ได้สูงกว่า รสชาติดีและเหมาะสำหรับการหว่านในฤดูร้อน

ประเภทเจ็ด

หัวเป็นรูปไข่แบน มีผิวเรียบและมีขนาดกลาง แป้งมีคุณภาพดีและเหมาะสำหรับอุตสาหกรรมแปรรูปอาหาร