Patatesler kolayca temin edilebilir ve patatesleri kullanarak birçok zengin lezzetli yemek yapabiliriz. İster patates cipsi, ister kızartma, ister püresi, ister kızartılmış patates şeritleri yapıyor olalım. Patatesleri hangi uygulama için kullanırsak kullanalım, önce patates kabuklarını çıkarmamız gerekir. Patates kabuğu çok incedir, yüzeyde sadece ince bir kahverengi tabaka vardır. Eğer bir bıçakla kesersek, çok fazla et kesilmiş olur.
Fazla eti israf etmeden patateslerin kabuklarını kolayca nasıl çıkarabiliriz?
1. Patatesleri soymak için haşlayın ve dondurun.
Öncelikle patatesleri temiz suyla yıkayıp yüzeydeki kiri temizleyin ve bıçakla patateslerin üzerine daire çizin. Daha sonra patatesleri bir süre sıcak suda bekletin. Sıcak suyu dökün ve soğuk suya batırın. Birkaç saniye suda beklettikten sonra patateslerin çiziklerle şiştiğini görebilirsiniz. Genişleyen kısım boyunca kolayca soyabiliriz.
2. Patates kabuklarını soymak için alüminyum folyo ile silin.
Kullanılmış kalay folyoyu yoğurup top haline getirebiliriz. Daha sonra patatesleri temizleyin ve patateslerin üzerindeki ince kabuk tabakasını silmek için patatesleri kalay folyoyla silin. Bu yöntem ete zarar vermez.
3. Çelik tel topları kullanın.
Atık kalay folyonuz yoksa veya kalay folyo kullanmanın biraz israf olduğunu düşünüyorsanız. Bu yüzden patatesleri soymak için çelik bilyeler kullanmanızı öneririm. Özel çalışma yöntemi, patatesin yüzeyini temizlemek için çelik tel bilye kullanmaktır. Sildikten sonra temiz su ile durulayın.
4. Eldiven kullanın.
Kışın sebzeleri veya kıyafetleri yıkamak için lastik eldiven kullanırız. Genel olarak, lastik eldivenler düzgün bir pürüzlülüğe sahip olacaktır, böylece patatesin soyulması için parçacıkları ve patatesleri birbirine sürterek kullanabiliriz. Bu yöntem ellerinize zarar vermemesini sağlayabilir ve patates kabuklarını çıkarma etkisine ulaşabilir.
Yukarıdaki dört yöntemle patates kabuklarını kolayca çıkarabiliriz. İlk yöntem, ısıl genleşme ve büzülme ilkesini kullanmaktır. Patatesler sıcak suda bekletildiğinde kabukları açılır. Ve yarıklar boyunca yayılır. Bu yöntem, sadece kolay soyma etkisini sağlamakla kalmaz, aynı zamanda patates nişastasını çıkarmak için de kullanılabilir. Diğer üç yöntem, iki nesne arasındaki sürtünmeyi kullanarak soyma işlevini gerçekleştirir. Ticari olarak, fırça soyma makineleri de bu prensibi kullanır. Sert fırça ile patatesler arasındaki zıt dönen sürtünme ile soyulur.
Bu nedenle, evde patates kabuklarını çıkarmak istiyorsanız, yukarıdaki dört yöntemi kullanmanızı öneririm; eğer büyük hacimli soyma istiyorsanız, bir ticari patates soyucu kullanmanızı öneririm.
