Patates cipsi, son yıllarda atıştırmalık gıda sektöründe en hızlı büyüyen kategorilerden biridir ve patates cipsi yapma ekipmanları da insanların ihtiyaçlarını karşılamak üzere modernize edilmektedir. Küresel bir bakış açısıyla, patates cipsi ve atıştırmalık gıdaların oranı da her yıl artmaktadır. İstatistiklere göre, Avrupa ve Amerika Birleşik Devletleri'nde patates cipsi ve patates kızartması, toplam atıştırmalık gıdaların 'ından fazlasını oluşturmaktadır. Bu nedenle, çok büyük bir büyüme alanı ve potansiyeline sahiptir ve uzun ömürlü bir üründür.
Sağlık ve eğlence trendinin giderek daha belirgin hale gelmesiyle birlikte, patates cipsi de daha çeşitli özellikler göstermektedir. 2020'de patates cipsi pazarında hangi yeni trendler popüler?
Daha fazla çeşitlilik
Zengin tatlar patates cipsinin önemli bir özelliğidir. Bundan önce patates aromaları, domates aroması ve barbekü aroması tarafından tekeline alınmıştı. 2015 yılına kadar daha çeşitli tatlar tüketiciler tarafından kabul görmeye başladı.
Orijinal lezzet, domates aroması ve barbekü aroması gibi klasik lezzetlerin yanı sıra kırmızı şaraplı biftek ve salatalık aroması da bulunmaktadır. Bu lezzetlerin genç grupların ilgisini çekmesi de çok kolay!
Düzensiz şekil
Şekil olarak patates cipsi yuvarlaktan çokgen ve içbükey-dışbükey tiplere doğru değişmekte ve daha az kırılgan hale gelmektedir. Şekli, patates cipsi üretim hattındaki kesme adımına bağlıdır.
Fırınlanmış patates cipsi popülerleşiyor
Üretim sürecinde, patates cipsleri de değişim geçirmektedir. Geleneksel patates cipsleri çoğunlukla patates cipsi yapım ekipmanında kızartma makinesi ile kızartılmaktadır. Sağlık trendinin yükselmesiyle, giderek daha fazla tüketici kızartılmamış ürünleri tercih etmeye başlamaktadır. Bu bağlamda, fırınlanmış patates cipsleri yeni bir trend haline gelmiştir.
Küçük ambalaj yaygınlaşıyor
Tüketimi artırmak ve israfı azaltmak için, küçük paketler giderek daha popüler hale gelmektedir. Patates cipsi üretim hattında ambalaj makinesi kullanırken, insanlar oldukça küçük boyutlarda farklı paket stillerine yönelmektedir. Her pakette 17-19 parça patates cipsi bulunmaktadır, bu da çoğu müşterinin yedikten sonra doygun hissetmesini sağlamaktadır. Aynı zamanda, depolama sorunları hakkında artık endişelenmelerine gerek kalmamaktadır.
Çağa uygun yaygınlaşma yöntemi
Sayıları giderek artan pazarlar, tüketicilere yıldız idoller hakkında her türlü komik hikayeyi ve çarpıcı haberleri sunarken, lezzetli patates cipslerinin tadını çıkararak satın alma oranını artırıyor. Bu arada, ürünün satış noktasını ve marka gücünü zenginleştirmek ve geliştirmek için yıldızların etkisini de kullanır.
