McDonald's'ın patates kızartması neden bu kadar popüler?

Patates kızartması her zaman McDonald's'ın temel ürünleri olmuştur ve neredeyse her müşteri McDonald's kızartması sipariş edecektir. McDonald's'ın patates kızartması neden popüler? Malzeme olarak seçtikleri patateslerin özel yönleri nelerdir? patates kızartması üretim hattı?

Yalnızca en kaliteli patates çeşitlerini kullanın

McDonald's'ın kalite kılavuzunda, malzemeler listesine dahil edilebilecek yalnızca üç çeşit patates vardır. Patates kızartması işleme hattı, yani Shapotti, Polbank ve Innovator. Testlerden sonra, bu üç çeşit patatesin nişasta içeriği en orta seviyede olup, patates kızartması üretim hattı için hammadde olarak kullanılabilir. Cips yaptıktan sonra tadı tam oluyor. Ayrıca elips şekli ve orta büyüklükte olması nedeniyle yüzeydeki tomurcuk gözü sıradan patateslerden biraz daha sığdır. Böylece patates kızartmasının kesildikten sonraki uzunluğu daha düzgün ve lekesiz olur.

Patates fidelerinin tarıma girmesi dört kuşak alır Patates kızartması işleme tesisi. Dolayısıyla McDonald's restoranında tattığınız patates kızartması henüz üç yıl kadar önce yetişmeye başladı. Patates, ancak fide seçimi ve yetiştirme sürecinin sıkı kontrolü sonrasında mükemmel genlerini koruyabilir ve zararlı ve hastalık riskini büyük ölçüde azaltabilir.

Uygun yetiştirme ortamı

Patateslerin yetiştirilmesi için toprak pH'ı ve kumluluk kalitesi konusunda katı gereksinimler vardır. McDonald's'ın patates ekim üssü temiz havaya, yüksek kaliteli sulama suyuna sahiptir ve kirlenmiş topraktan uzaktadır.

McDonald's, patateslerin güvenli bir şekilde büyümesini sağlamak için topraktaki ağır metal içeriğini sıkı bir şekilde izliyor. Dünyanın gelişmiş sulama sistemi ile her bitkinin besin ihtiyacını tam olarak karşılayabilmektedir. Patateslerin sağlıklı büyümesini sağlamak için patatesler de rotasyona tabi tutulur. Patatesler her bir ila iki yılda bir aynı arazide yetiştirilerek onlara yüksek kaliteli bir toprak ortamı sağlanır.

Patateslerin hassas işlenmesi

içinde patates kızartması üretim hattıPatateslerin patates kızartmasına dönüştürülmesi; soyma, kesme, haşlama, kurutma, kızartma, hızlı dondurma, paketleme vb. birçok aşamadan geçer. McDonald's'ın küresel tek tip kalite standartlarına uygun olarak sıkı kalite yönetim sistemi hayati bir rol oynamaktadır. McDonald's düzenli olarak patates kızartması numunesi alıyor ve üçüncü taraf sertifikasyonu gerçekleştiriyor. Patates kızartması doku, renk, şekil ve kusurlar açısından iyi karşılaştırma standartlarına sahiptir. Onaylanan aralığı aşan patates kızartması eninde sonunda McDonald's'a girmeyecektir.

Tüketicilere en iyi hizmeti sunmayı temel alan McDonald's, aynı zamanda küresel çapta birleşik bir duyusal değerlendirme sistemine de sahiptir. Yani renk, aroma ve tadın duyusal değerlendirmesiyle patates kızartmasının kalitesi son olarak kontrol edilir. Bu konsept, tüketicilerin McDonald's'ta yalnızca standartlara uygun kızartmaların değil, gerçekten lezzetli kızartmaların da tadını çıkarabilmelerini sağlıyor.