香蕉片油炸机 是一种真空油炸机。真空油炸机以香蕉或大蕉为原料，以食用植物油为加热介质，采用真空低温油炸技术。可在极短的时间内快速脱水干燥，得到含水量极低的香蕉片。
香蕉片含油量低，脆而不腻，保留了香蕉原有的营养成分。
香蕉片油炸机的发展趋势
随着人们生活水平的提高，人们越来越追求绿色、安全、营养的天然风味食品。独特、天然的果蔬脆片深受发达国家和地区人们的喜爱。如欧洲、美洲、澳洲、日本、香港、台湾等。用于加工果蔬片的真空油炸机在市场上越来越受欢迎。
香蕉片油炸机适用原料范围
1. 水果：s比如 苹果、香蕉、菠萝蜜、枣、猕猴桃、菠萝等。
2.蔬菜：胡萝卜、萝卜、红薯、南瓜、大蒜、洋葱、木耳、冬瓜、秋葵等。
3、肉类食品：如牛肉、鱼片、虾、章鱼等。
真空油炸机油炸的产品口感酥脆，不油腻。并能保持果蔬的天然色泽和营养。可以单独食用，有新鲜水果的味道。油炸产品含有多种维生素和微量元素，保质期长达12个月。
真空油炸工艺特点
1、保色性
真空油炸的温度极低，油炸锅内的氧气浓度也极低。油炸食品不易变色、褪色，并能保持物料本身的颜色。
2. 保味
在真空油炸过程中，原料处于真空状态。而且大部分风味成分都是水溶性的，不溶于脂肪。因此，真空油炸技术可以很好地保存原料。香味。
3、减少油品变质程度
食用油的变质一般有氧化、聚合、热分解等。它们是由油和水或蒸汽的接触过程引起的。真空油炸过程中，油处于负压状态，油脂中的水分被挤出。并且产生水蒸气的压力较小，因此脂肪的变质程度大大降低。
香蕉片油炸机优点
- 油炸、储油、滤油一体化，保证油炸过程中油的循环利用。
- 采用油水分离系统。用于冷却和分离蒸发的水和油，减少水污染，提高油的回收利用。
- 整机采用304不锈钢材质。具有性能稳定、安全高效、使用方便等特点。
- 多个单元集中固定在不锈钢框架上。安装使用方便，结构紧凑，占地面积小。
- 采用触摸屏操作，操作界面简洁，操作方便。并可实现油炸、抽真空、过滤、进出油、脱脂、开盖等功能。
相关机器
该机可单独用于香蕉片的油炸工作，也可用于香蕉片的油炸工作。 香蕉片生产线。有相关机器： 香蕉剥皮机, 香蕉切片机e、漂烫机、脱水机、包装机。