آلة التجميد السريع للبطاطا المقلية تُستخدم لتجميد البطاطا المقلية بسرعة، وغالبًا ما تُستخدم في خط إنتاج البطاطا المقلية المجمدة، ويمكن أيضًا استخدامها لأطعمة أخرى. يمكن لآلة التجميد السريع أن يبردها بسرعة عند درجة حرارة منخفضة جدًا، للحفاظ على قيمتها الغذائية وطعمها الطازج، ومنع نمو البكتيريا. يتكون نظام التبريد من أربعة أجزاء أساسية، وهي: الضاغط، المكثف، مكونات التمدد، والمبخر. آلة التجميد السريع مناسبة للمصانع الصغيرة والمتوسطة للأطعمة المجمدة، ومصانع البطاطا المقلية المجمدة، ووحدات معالجة الطعام الأخرى.
مزايا آلة التجميد السريع للبطاطا المقلية
- تجميد متوازن ونضارة. تحتوي آلة التجميد السريع على مروحة شفط مدمجة، وتوفر تبريد هوائي دائري بزاوية 360 درجة، مما يحافظ على نضارة البطاطا المقلية بشكل كامل.
- ارتفاع الرف قابل للتعديل. ارتفاع الرف قابل للتعديل، مما يسمح بتخزين أنواع مختلفة من الأطعمة المعلبة والمعبأة بزجاجات بحرية أكبر مع قدرة تحمل قوية.
- نظام تحكم ذكي ومتعدد الوظائف لدرجة الحرارة. يحقق ضبط درجة الحرارة بدقة.
- جهاز إزالة الماء الذكي.
- جهاز الإضاءة الداخلي.
- هيكل داخلي وخارجي من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة مقاوم للتآكل بشكل جيد. بالإضافة إلى ذلك، فهو متين، ويلبي متطلبات الشهادة الصحية.
- فقدان أقل لمحتوى الماء. كما يمكنه تثبيط نمو البكتيريا لضمان طعم وسلامة البطاطا المقلية أو غيرها من الأطعمة.
- عجلات دوارة عالمية وآلية ضبط الجاذبية. من السهل تحريك المجمد السريع.
- خدمة التخصيص متاحة. يمكن تخصيص مصدر الطاقة، الجهد، والتردد وفقًا لمتطلبات العميل.
الخصائص الفنية لمجمد البطاطا المقلية الصناعي
| نموذج | TZ-1100L |
| عدد الطبقات | 30 طبقة |
| المواصفات الكهربائية / الجهد | 380 |
| المواصفات الكهربائية / هرتز | 50 |
| درجة الحرارة القصوى / °م | -45 |
| فئة المبرد | R-404A |
| المكثف | تبريد هوائي |
| ضاغط تايكينغ للبطاطا المقلية | 6.5 حصان |
| الطاقة المقننة / كيلوواط | 5.5 كيلوواط |
| حجم الرف / ملم | 400*600 |
| الابعاد الداخلية (الطول، العرض، الارتفاع) / ملم | 900*630*1735 |
| الأبعاد (الطول، العرض، الارتفاع) / ملم | 1637*1150*2068 |
يوضح الجدول أعلاه البيانات الفنية الرئيسية لنموذج آلة التجميد السريع CYSD-1100L. عدد الطبقات القياسي هو 30، ويمكن تغييره إلى 10، 15، أو غيرها. يمكن تخصيص عدد الطبقات وفقًا للمسافة. هناك نوعان للاختيار: عربة واحدة وعربتان (كل منهما يحتوي على نفس عدد الطبقات). وزن كل دفعة من البطاطا المقلية يعتمد على الكثافة والسماكة؛ ومع ذلك، يجب أن يكون سمكها غير مرتفع جدًا.
نطاق تطبيق واسع
آلة التجميد السريع مناسبة لمجموعة واسعة من الأطعمة، مثل حفظ المأكولات البحرية، الآيس كريم، الزلابية المجمدة السريعة، كرات الأرز، واللحوم.
الاحتياطات عند وضع آلة التجميد السريع
1. الابتعاد عن مصادر الحرارة وعدم التعرض لأشعة الشمس المباشرة. عند العمل، يتبادل المجمد السريع الحرارة مع البيئة الخارجية، مما يتطلب وجود مكثف لتبديد الحرارة. إذا كانت درجة الحرارة المحيطة عالية، سيكون تبديد الحرارة أبطأ، مما يزيد من استهلاك الطاقة ويؤدي إلى ضعف في تأثير التبريد.
2. مكان منخفض الرطوبة. نظرًا لأن الثلاجات، المجمدات، المكثفات، والضواغط مصنوعة من مواد معدنية، إذا كانت الرطوبة عالية جدًا، ستتآكل هذه الأجزاء وتقصّر عمر الثلاجة. وفي الوقت نفسه، فإن البيئة الرطبة ستسبب تكثف على سطح آلة التجميد السريع.
3. مكان جيد التهوية. إذا كانت آلة التجميد السريع محاطة بالحطام أو قريبة جدًا من الجدار، فإن ذلك يعيق تبديد الحرارة ويؤثر على تأثير التبريد. يجب أن يكون هناك مساحة لا تقل عن 30 سم على السطح العلوي للثلاجة، وعلى الأقل 10 سم من الخلف لتسهيل تبديد الحرارة.
4. على أرض مستوية وصلبة. هذا ليس فقط لأسباب السلامة، ولكن أيضًا للسماح للضاغط بالعمل بسلاسة، وتقليل الاهتزاز والضوضاء.
5. عدم وجودها في بيئة قابلة للاشتعال أو الانفجار أو التآكل.
6. يجب تنظيف وتعقيم المجمد السريع بانتظام. الدهون في الطعام تعتبر بيئة خصبة للفطريات والبكتيريا. لتجنب التلوث، يجب تنظيف جميع الأجزاء التي تتلامس مع البطاطا المقلية بانتظام.
كيفية نقل آلة تجميد البطاطا الصناعية؟
1. يحتاج المستخدمون إلى رفع الجزء السفلي من آلة التجميد السريع للبطاطا المقلية. لا يُسمح بمسك مقبض الباب أو تطبيق القوة على الطاولة أو المكثف، ولا سحبها على الأرض.
2. لا يجوز أن يتجاوز زاوية الميل القصوى للمجمد السريع 45 درجة، ولا يجوز وضعه مقلوبًا أو أفقيًا. وإلا، سيتلف الضاغط. والأسوأ من ذلك، سيتدفق زيت التبريد في الضاغط إلى أنابيب التبريد، مما يؤثر على كفاءة التبريد ويتسبب في تلف الضاغط.
3. أثناء النقل، يجب تجنب الصدمات والاهتزازات الشديدة.
نوع آخر من المعدات: مجمد نفق البطاطا المقلية الفوري
لتحقيق التجميد المستمر في خطوط إنتاج الأطعمة المجمدة الأوتوماتيكية بالكامل، نوفر أيضًا مجمدات نفق البطاطا المقلية. المجمد النفق السريع يمكن أن يحقق عمل التجميد السريع المستمر. ينقل نفق المجمد البضائع إلى النفق عبر حزام ناقل، ويتم تجميدها بسرعة بعد عبورها ثم تُنقل للخروج للمرحلة التالية. يتم إيقاف الوحدة تلقائيًا وفقًا لدرجة حرارة النفق. هذا لا يحسن فقط من معدل الاستخدام وكفاءة الإنتاج للمعدات، ولكنه يوفر أيضًا الطاقة المستهلكة بسبب التشغيل المتكرر، ويلعب دورًا في توفير الطاقة.
مواصفات مجمد أنفاق البطاطا المقلية
| نموذج | الطول العامل (ملم) | الطاقة (كيلوواط) |
| TZ-100 | 7100 | 25 |
| TZ-200 | 9100 | 30 |
| TZ-300 | 11000 | 30*2 |
| TZ-400 | 13000 | 75 |
| TZ-500 | 15000 | 100 |
| TZ-1000 | 21000 | 150 |
| TZ-2000 | 26000 | 150*2 |
تايزي ماشينري تصميم، تصنيع وبيع أنواع ونماذج مختلفة من آلات التجميد السريع للبطاطا المقلية لتلبية احتياجات العملاء. يمكننا تقديم خدمات مخصصة للطلبات الخاصة. قمنا بتصدير الآلات إلى العديد من الدول، بما في ذلك الولايات المتحدة، تركيا، ألمانيا، السعودية، إيران، جنوب أفريقيا، أوغندا، باكستان، وغيرها. جودة منتجاتنا المضمونة وخدماتنا الشاملة أكسبتنا تعليقات إيجابية. يرجى التواصل معنا للحصول على نصائح مهنية.
