تُستخدم آلة تجميد البطاطس المقلية السريعة لتجميد البطاطس المقلية بسرعة، وغالبًا ما تُستخدم في خط إنتاج البطاطس المقلية المجمدة، ويمكن استخدامها أيضًا لأطعمة أخرى. يمكن لآلة تجميد البطاطس المقلية أن تبردها بسرعة عند درجة حرارة منخفضة جدًا، للحفاظ على قيمتها الغذائية وطعمها الطازج وكبح نمو البكتيريا. يتكون نظام التبريد من 4 أجزاء أساسية، وهي: الضاغط، المكثف، مكونات التمدد، والمبخر. آلة التجميد السريع مناسبة لورش العمل الصغيرة والمتوسطة للأغذية المجمدة، ومصانع البطاطس المقلية المجمدة، وأنواع أخرى من وحدات معالجة الطعام.
French fries flash freezer machine advantages
- تجميد متوازن وطازج. تحتوي آلة التجميد السريع على مروحة سحب داخلية، ولديها تبريد هواء دائري بزاوية 360 درجة، مما يحافظ تمامًا على طزاجة البطاطس المقلية.
- ارتفاع الرف قابل للتعديل. ارتفاع الرف قابل للتعديل، مما يمكن من تخزين الأطعمة المعلبة والمعبأة بشكل أكثر حرية مع قدرة تحمل قوية.
- نظام تحكم في درجة الحرارة ذكي ومتعدد الوظائف. يحقق ضبط درجة حرارة دقيق.
- جهاز إزالة المياه الذكي.
- جهاز إضاءة داخلي.
- هيكل داخلي من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة مع مقاومة جيدة للتآكل. بالإضافة إلى ذلك، فهي متينة، وتفي بمتطلبات الشهادة الصحية.
- فقدان أقل لمحتوى الماء. يمكنها أيضًا كبح نمو البكتيريا لضمان طعم وسلامة البطاطس المقلية أو الأطعمة الأخرى.
- عجلات دوارة عالمية وجهاز ضبط الجاذبية. من السهل تحريك آلة التجميد السريع.
- خدمة التخصيص متاحة. يمكن تخصيص مصدر الطاقة، والجهد، والتردد وفقًا لمتطلبات العملاء.
Technical parameter of industrial french fries blast freezer
| نموذج | TZ-1100L |
| عدد الطبقات | 30 طبقة |
| المواصفات الكهربائية / الجهد | 380 |
| المواصفات الكهربائية /هيرتز | 50 |
| الحد من درجة الحرارة / درجة مئوية | -45 |
| فئة المبردات | آر-404أ |
| مكثف | تبريد الهواء |
| ضاغط تايكانج الفرنسي | 6.5 ص |
| الطاقة المقدرة / كيلوواط | 5.5 كيلو واط |
| حجم الرف / مم | 400*600 |
| البعد الداخلي (الطول، العرض، الارتفاع) / مم | 900*630*1735 |
| الأبعاد (الطول، العرض، الارتفاع) / مم | 1637*1150*2068 |
يوضح الجدول أعلاه البيانات الفنية الرئيسية لـ CYSD-1100L، أحد نماذج آلات التجميد السريع لدينا. رقم الطبقة القياسي هو 30، ويمكن تغييره إلى 10، 15، أو غيرها. يمكن تخصيص عدد الطبقات وفقًا للتباعد. هناك أنواع عربة مفردة وعربة مزدوجة (لكل منها نفس الطبقات) للخيارات. يرتبط وزن كل دفعة من البطاطس المقلية بالكثافة والسمك؛ ومع ذلك، يجب أن تكون سميكة جدًا.
Wide application scope
آلة التجميد السريع قابلة للتطبيق على مجموعة واسعة من المواد الغذائية، مثل حفظ المأكولات البحرية، الآيس كريم، الزلابية سريعة التجميد، كرات الأرز، واللحوم.
Precautions for placing the flash freezer
1. الابتعاد عن مصادر الحرارة وعدم التعرض لأشعة الشمس المباشرة. أثناء العمل، تقوم آلة التجميد السريع بتبادل الحرارة مع العالم الخارجي، مما يعني أنها تحتاج إلى مكثف لتبديد الحرارة. إذا كانت درجة الحرارة المحيطة الخارجية مرتفعة، فإن تبديد الحرارة سيكون أبطأ. وفي هذه الحالة، يؤدي ذلك إلى زيادة استهلاك الطاقة، مما يؤدي إلى تأثير تبريد سيئ.
2. مكان ذو رطوبة منخفضة. بما أن الثلاجات والمجمدات والمكثفات والضواغط مصنوعة من مواد معدنية، فإذا كانت رطوبة الهواء مرتفعة جدًا، فإن هذه الأجزاء سوف تصدأ وتقصر من عمر الثلاجة. وفي الوقت نفسه، سوف تتسبب البيئة الرطبة في حدوث تكثيف على سطح آلة التجميد السريع
3. مكان جيد التهوية. إذا كانت الآلة المُجمدة بالفلاش موجودة حول الحطام أو قريبة جدًا من الحائط، فهذا لا يؤدي إلى تبديد الحرارة وسيؤثر على تأثير التبريد. يجب أن تكون هناك مساحة لا تقل عن 30 سم على السطح العلوي للفريزر، و10 سم على الأقل على الجانب الخلفي لتسهيل تبديد الحرارة.
4. على أرض مستوية وصلبة. وهذا ليس لأسباب تتعلق بالسلامة فحسب، بل يسمح أيضًا للضاغط بالعمل بسلاسة، مما يقلل من الاهتزاز والضوضاء.
5. ليس في بيئة قابلة للاشتعال والانفجار والتآكل.
6. يجب تنظيف وتطهير الفريزر الفلاشي بانتظام. الدهون في الطعام هي أرض خصبة للفطريات والبكتيريا. لتجنب التلوث، يجب تنظيف جميع الأجزاء الملامسة للبطاطس المقلية بانتظام.
How to move an industrial fries freezing machine?
1. يحتاج المستخدمون إلى رفع الجزء السفلي من آلة تجميد البطاطس المقلية. لا يجوز الإمساك بمقبض الباب أو الضغط على الطاولة والمكثف بالقوة، ناهيك عن السحب على الأرض.
2. أقصى زاوية ميل للفريزر السفعي لا يمكن أن تتجاوز 45 درجة، ولا يمكن وضعه رأسًا على عقب أو أفقيًا. وإلا فسيؤدي ذلك إلى تلف الضاغط. والأسوأ من ذلك، أن زيت التبريد الموجود في الضاغط سوف يتدفق إلى خط أنابيب التبريد، مما يؤثر على تأثير التبريد ويتسبب في دوران الضاغط.
3. أثناء النقل، من الضروري منع الصدمات والاهتزازات الشديدة.
Another type of equipment: french fries tunnel instant freezer
لتحقيق التجميد المستمر في خطوط إنتاج الأطعمة المجمدة الأوتوماتيكية بالكامل، نقدم أيضًا مجمدات نفق البطاطس المقلية. يمكن لـمجمد النفق السريع تحقيق عمل تجميد سريع مستمر. تنقل آلة المجمد النفق البضائع إلى النفق عبر حزام النقل، ويتم تجميد البضائع بسرعة بعد المرور عبر النفق ثم تُنقل للخارج للخطوة التالية. تتوقف الوحدة تلقائيًا وفقًا لدرجة الحرارة في النفق. لا يحسن ذلك فقط معدل استخدام وكفاءة الإنتاج للمعدات، بل يوفر أيضًا الطاقة المستهلكة من قبل الوحدة بسبب بدء التشغيل المتكرر، ويلعب دورًا في توفير الطاقة.
Specification of french fries tunnel freezer
| نموذج | طول العمل (مم) | الطاقة (كيلوواط) |
| TZ-100 | 7100 | 25 |
| TZ-200 | 9100 | 30 |
| TZ-300 | 11000 | 30*2 |
| TZ-400 | 13000 | 75 |
| TZ-500 | 15000 | 100 |
| TZ-1000 | 21000 | 150 |
| TZ-2000 | 26000 | 150*2 |
تصميم وتصنيع وبيع أنواع ونماذج مختلفة من آلات تجميد البطاطس المقلية السريعة لتلبية احتياجات العملاء. بالنسبة للطلبات الخاصة، يمكننا تقديم خدمات مخصصة. لقد قمنا بتصدير الآلات إلى العديد من البلدان، بما في ذلك الولايات المتحدة، تركيا، ألمانيا، المملكة العربية السعودية، إيران، جنوب أفريقيا، أوغندا، باكستان، وغيرها. لقد جلبت لنا جودة المنتج المضمونة والخدمات الشاملة ردود فعل جيدة. مرحبًا بكم في الاتصال بنا للحصول على نصائح احترافية.
