Potato has good nutritional value and economic value, and it is the largest non-grain type food resource. It is also one of the high-yield economic crops with good development prospects. As the raw material of the frozen french fries processing plant, it is favored by most customers. About two-thirds of the world’s population consider potatoes as an important food. French fries, potato chips and potato-based products are becoming increasingly popular. At the same time, potato starch, whole flour and other products are widely used in the food industry, starch industry, feed industry and the pharmaceutical industry.
Stable development of potato production
لقد تطور الإنتاج العالمي من البطاطس بشكل مطرد، مما يدل على اتجاه نمو ثابت بشكل عام. في السنوات الأخيرة، انخفضت المساحة المزروعة بالبطاطس على مستوى العالم، لكن الإنتاج الإجمالي آخذ في التزايد. وقد أظهرت المساحة المزروعة والإنتاج الإجمالي في معظم البلدان المنتجة الرئيسية اتجاهاً متقلباً للنمو. وينمو الإنتاج في أفريقيا وآسيا بسرعة، وتتميز مراكز الإنتاج بالانتقال من الغرب إلى الشرق ومن الدول المتقدمة إلى الدول النامية. ومن المتوقع أن يستمر الإنتاج العالمي من البطاطس في الحفاظ على اتجاه النمو المطرد في عام 2020، وستكون الصين والهند وبلدان أخرى القوة الرئيسية. وتأثراً بالتنمية الاقتصادية والسكان، أظهر استهلاك البطاطس نمواً قوياً.
Growing consumption of potatoes
ومن منظور الاتجاهات العالمية، يستمر استهلاك البطاطس في النمو. من بينها، تتمتع الصين والهند وروسيا بسوق استهلاكية كبيرة لرقائق البطاطس والبطاطس المقلية. من منظور هيكل الاستهلاك، تتمتع رقائق البطاطس المجمدة بسوق كبيرة. ارتفعت الأسعار العالمية للبطاطس بشكل عام، لكن التقلبات كانت متكررة وحادة. وبشكل عام، تجاوز الارتفاع الانخفاض بشكل عام.
Potato trade between countries is prosperous
Europe’s dominant position has declined, and developing countries have become more active. The major exporting countries have shifted and concentrated to developing countries, and the decentralized nature of importing countries become apparent. Regarding to the cost and profit, due to the continuous upgrading and renewal of the frozen french fries processing plant, the overall cost of potato production is decreasing. The consumption demand will maintain a sound development in the future.
