Debido a que Uganda tiene un clima adecuado y tierra fértil, es apto para el cultivo de plátanos. Uganda se ha convertido en el mayor productor de plátanos en África subsahariana, superando a Ruanda, Ghana y Nigeria en África Occidental.
La industria del plátano en Uganda está en auge
En Uganda, los plátanos se pueden ver en todas partes. En el mercado de agricultores, se puede ver a numerosos vendedores vendiendo plátanos. En la carretera, también se pueden ver camiones y camiones de plátanos transportados desde el campo a la ciudad. En el campo, también se puede ver el bosque de plátanos en las montañas… Los plátanos no solo son el alimento del que Uganda depende, sino también un símbolo cultural único.
Tipos de plátanos en Uganda
En Uganda hay más de 100 tipos de plátanos, algunos se comen como fruta, otros son adecuados para cocinar y algunos para elaborar bebidas.
Platos de plátano en la mesa
Los plátanos también son indispensables para los invitados en banquetes en Uganda. Después de que el invitado entra en la casa, el anfitrión primero le ofrece un vaso de jugo de plátano y luego presenta el arroz de plátano ligeramente asado como aperitivo, y la cena es “Matoke” arroz de plátano.
Durante la comida, se beberá “Varaji”, que es una mezcla de plátano y fideos de sorgo.
Método de elaboración de Matoke
El Matoke generalmente utiliza plátanos de arroz que no están completamente maduros como materia prima. Esta materia prima todavía está verde. Es una variedad de plátano sin azúcar.
Primero, utilizando una máquina descascadora de plátanos para eliminar la cáscara exterior, luego envuelto en hojas de plátano y cocido al vapor. Después de enfriar, se extruye en barro. Se puede usar con jugo de frijol rojo, mantequilla de maní, nuggets de pollo estofado y carne de res al curry.
La mayoría de las personas que han probado Matoke dicen que es la mejor comida que han comido, y también es un plato en la banquete estatal de Uganda.
Vino Nacional Varaji
Al recibir a los invitados, los ugandeses recomendarían beber Varaji, que es un licor fuerte, de hasta 60 grados. Este vino es claro y brillante, con un sabor suave y aromático. La materia prima para su elaboración es un plátano dulce.
Además, chips de plátano también son uno de los snacks más populares.
Proveemos máquinas completas para el proceso de plátanos, incluyendo una máquina descascadora de plátanos, máquina de rebanar, máquina de escaldado. También suministramos la línea de procesamiento de chips de plátano.
