Les frites sont un fast-food très populaire et une nourriture de loisirs dans de nombreux pays. Les frites surgelées sont des produits courants à base de pommes de terre, qui sont pelées, coupées, blanchies, séchées, rapidement frites, dégraissées et rapidement congelées. Les frites pré-frites à moitié congelées sont souvent livrées aux restaurants de restauration rapide pour être frites et prêtes à être consommées. La machine à frites entièrement automatique présente les avantages d'une production automatique, spécialisée et de grande envergure, d'un investissement raisonnable, d'une faible consommation d'énergie, de fonctions multiples, d'une utilisation simple, d'une utilisation et d'un entretien pratiques, etc. La ligne de production complète de frites surgelées comprend le nettoyage et l'épluchage, la découpe, le blanchiment, la déshydratation, la friture, le dégraissage, la congélation, l'emballage et l'équipement auxiliaire. La machine à fabriquer des frites automatique convient à la production d'entreprises de transformation de frites de taille moyenne et grande.
Processus de fabrication des frites surgelées
1. Laver et éplucher: Nettoyer les impuretés à la surface des pommes de terre et enlever la peau des pommes de terre
2. Couper en bâtonnets: Couper les pommes de terre en bâtonnets d'environ 3 mm à 12 mm.
3. Blanchir: Blanchir les frites coupées pour protéger la couleur, sinon les pommes de terre s'oxyderont et deviendront brunes
4. Déshydrater: Retirer l'excès d'eau avant la friture pour faciliter la friture et améliorer le goût.
5. Frire: La machine à frire continue dans la machine à frites entièrement automatique contrôle automatiquement la température de friture, et la température est de 160 à 180 degrés Celsius. Il faut généralement 40 à 60 secondes pour frire.
6. Dégraisser: La machine de déshuilage centrifuge déshuile les frites fraîchement frites, ce qui permet de surmonter les défauts de teneur élevée en huile et de goût gras des frites.
7. Congeler rapidement: Les frites doivent être congelées dans le congélateur à moins 40 degrés Celsius pendant 15 à 45 minutes. Les frites sont congelées et façonnées pour faciliter le stockage et la vente et le traitement ultérieurs.
8. Emballer automatiquement: La machine d'emballage automatique peut rapidement emballer les frites selon le poids défini.
Vidéo de la ligne de fabrication de frites entièrement automatisée
Avantages sur le marché de la machine à frites entièrement automatique
- Matériau de la machine : les machines de la ligne de traitement de frites surgelées entièrement automatique sont en acier inoxydable 304. Elles répondent aux normes de sécurité alimentaire.
- Performances supérieures : la machine à fabriquer des frites automatique est facile à utiliser, réalise réellement un fonctionnement automatique et stable, et une grande efficacité.
- Facilité d'utilisation et d'entretien, et économie de main-d'œuvre. L'exploitation et la maintenance sont pratiques. Nous offrons un service après-vente complet.
- Support technique. Pour les entrepreneurs au stade précoce, nous pouvons fournir gratuitement des formules de production et un support technique complet à nos clients.
Spécification de la ligne de production automatique de frites de 500 kg/h
| Nom de la machine | Fonctions de la machine | Modèle : 500 kg/h |
| Ascenseur | Levée et alimentation automatiques, pratiques, efficaces et rapides, économie de main-d'œuvre | Taille : 2500 * 1050 * 1400 mm Longueur du rouleau : 800 mm Puissance : 0,75 kW Matériau : Acier inoxydable 304 |
| Machine de lavage et d'épluchage de pommes de terre | Machine de nettoyage et d'épluchage de pommes de terre entièrement automatique, haute efficacité et économie d'énergie, gain de temps et d'efforts | Taille : 3600 * 850 * 900 mm Longueur du rouleau : 2600 mm Puissance : 5,5 kW Matériau : Acier inoxydable 304 |
| Convoyeur de tri manuel | Retirer les mauvaises tâches et cicatrices des pommes de terre pour améliorer la qualité | Taille : 4000 * 1050 * 800 mm Longueur du rouleau : 800 mm Puissance : 1,1 kW Matériau : Acier inoxydable 304 |
| Machine à découper les frites | Découpe efficace avec taille réglable | Taille : 850 * 850 * 1000 mm Puissance : 0,75 kW Taille de découpe : 3-8 mm Matériau : Acier inoxydable 304 |
| Ascenseur | Soulever les bâtonnets de pommes de terre vers la machine à blanchir les pommes de terre | Taille : 2500 * 1050 * 1400 mm Longueur du rouleau : 800 mm Puissance : 0,75 kW Matériau : Acier inoxydable 304 |
| Machine à blanchir les pommes de terre | Éliminer l'amidon à la surface des bâtonnets de pommes de terre et inhiber l'activité des enzymes actives | Taille : 8000 * 1350 * 1250 mm Largeur du tapis métallique : 1000 mm Puissance de chauffage électrique : 240 kW Matériau : Acier inoxydable 304 |
| Machine à sécher l'eau | Éliminer les déchets trop petits et vibrer pour éliminer l'excès d'eau | Taille : 1000 * 1200 * 1100 mm Largeur du tapis métallique : 1000 mm Poids : 420 kg Puissance : 21 kW |
| Machine à frire les frites | Frire en continu les frites avec un contrôle précis de la température et du temps | Taille : 10000 * 1450 * 1550 mm Largeur du tapis métallique : 1000 mm Puissance de chauffage électrique : 320 kW Matériau : Acier inoxydable 304 |
| Machine à sécher l'huile | Vibrer pour éliminer l'excès d'huile afin d'améliorer le goût et transporter le matériau vers la machine suivante | Taille : 1200 * 700 * 750 mm Poids : 420 kg Puissance : 2,2 kW |
| Machine de séchage à air | Éliminer l'excès d'huile à la surface et refroidir suffisamment les frites pour les mettre dans le congélateur rapide | Puissance : 7,5 kW, 380 V/50 Hz Nombre de ventilateurs : 10 Taille : 3500 x 1200 x 1400 mm |
| Congélateur rapide | Les frites sont congelées pendant environ 15 à 45 minutes pour faciliter le stockage et le transport | Longueur : 15000 mm Température du centre de congélation : -18 ° Matériau : 304SS |
| Machine d'emballage automatique | Emballage entièrement automatique des frites surgelées selon les exigences du client | Poids maximum: 1000 g Plage de pesée unique: 10-1000 g Vitesse de pesée : 60 fois/min |
Ce qui précède sont les données techniques générales de la machine à frites françaises entièrement automatique de 500 kg/h. Nous proposons également des machines à frites de capacités allant de 50 à 2000 kg/h. Si des besoins spéciaux sont nécessaires, des services personnalisés peuvent être fournis.