Laporan menunjukkan bahwa penjualan pasar keripik kentang yang dibuat dengan lini produksi keripik kentang meningkat dengan cepat pada tingkat pertumbuhan 30% hingga 50% setiap tahun. Tujuan pembelian camilan juga beragam seperti untuk melengkapi nutrisi.
Permintaan yang meningkat untuk camilan sehat
Semakin banyak konsumen memiliki gaya hidup cepat dengan tekanan tinggi, jadi permintaan camilan sehat semakin intens. Sejumlah orang menggantikan sarapan dengan camilan. Sekarang, pencarian makanan alami, sehat, hijau dan nyaman telah menjadi arah baru. Baru-baru ini, sebuah camilan telah populer di industri makanan yang mengembang. Ketebalannya sehalus kertas, dan rasanya renyah serta menyegarkan, yaitu keripik ubi jalar.
Keunggulan keripik ubi jalar
Sebagai makanan tradisional, keripik kentang memiliki skala pasar yang besar, lebih dari 30 miliar dolar. Namun, karena keterbatasan pati tinggi dan lemak tinggi, keripik kentang goreng tradisional telah menjadi kurang menarik bagi konsumen. Kandungan asam lemak trans dalam keripik ubi jalar adalah 0.100g ubi jalar mengandung hanya sepertiga kalori 100g keripik kentang. Selain itu, ubi jalar memiliki fungsi penurunan berat badan dan pembentukan otot, pencernaan, ginjal dan esensi. Ubi jalar mengandung 16 jenis asam amino yang dibutuhkan manusia. Keripik ubi jalar dapat dikatakan sebagai pengganti sempurna untuk keripik kentang, dan telah mendapatkan pengakuan tinggi dari konsumen.
Bagaimana cara membuat keripik ubi jalar?
Proses produksi serpihan ubi jalar tidaklah mudah. Kadar air ubi jalar terlalu tinggi untuk mencapai efek puffing yang diinginkan. Saat ini, sebagian besar produk ubi jalar di pasaran hanya bisa diberi tanda bubuk ubi jalar. Keripik ubi jalar asli dibuat dengan mengocok ubi jalar segar, lalu dicampur dengan tepung gandum halus, bubuk kentang, dll. Ini hanya bagian dari proses produk setengah jadi. Hal ini berbeda dari jalur pemrosesan keripik kentang .
Bagaimana keripik ubi jalar menempati posisi di pasar?
Kelangsungan hidup suatu produk di pasar pada dasarnya didasarkan pada kualitas, rasa, dan proses produksi. Selain itu, produk tersebut harus menggunakan rasa yang berbeda serta tata letak saluran, pemasaran, dan promosi untuk menarik lebih banyak konsumen. Perkembangan pesat keripik ubi jalar terletak pada kemampuannya memenuhi permintaan konsumen terhadap makanan sehat dan bernutrisi. Pada saat yang sama, fokus pada mengeksplorasi pengalaman perawatan kesehatan mendalam bagi konsumen.
