バナナチップス用フライヤーは真空フライヤーです。真空フライヤーは、バナナやプランテンを原材料として使用し、加熱媒体として食用植物油を使用し、真空低温フライ技術を用います。非常に短時間で迅速に脱水・乾燥し、非常に低い水分含量のバナナチップスを得ることができます。
バナナのスライスは油分が少なく、サクサクしているのに脂っこくなく、バナナ本来の栄養素が保たれています。
The development trend of banana chips frying machine
人々の生活水準の向上に伴い、人々は環境に優しく、安全で、栄養価の高い自然な風味の食品をますます追求しています。ユニークでナチュラルな果物や野菜のチップスは、先進国や地域の人々の間で人気があります。ヨーロッパ、アメリカ、オーストラリア、日本、香港、台湾など。果物や野菜チップスを加工するための真空フライ機は、市場でますます人気が高まっています。
Applicable raw material range of banana chips frying machine
1. 果物:など リンゴ、バナナ、ジャックフルーツ、ナツメヤシ、キウイ、パイナップルなど。
2.野菜：にんじん、大根、さつまいも、かぼちゃ、にんにく、玉ねぎ、きくらげ、冬瓜、オクラなど。
3.肉食品：牛肉、魚の切り身、エビ、タコなど。
真空フライヤーで揚げた製品は、油っこさがなくサクサクとした味わいです。果物や野菜の自然な色と栄養を維持できます。そのまま食べてもフレッシュなフルーツの味わいが楽しめます。揚げた製品にはさまざまなビタミンや微量元素が含まれており、賞味期限は最長 12 か月です。
Features of the vacuum frying process
1. 色の保持性
真空フライの温度は非常に低く、フライヤー内の酸素濃度も非常に低くなります。揚げ物も変色・退色しにくく、素材そのものの色を保つことができます。
2. おいしさの保持
真空フライ工程では、原材料を真空状態にします。そして、風味成分のほとんどは水溶性であり、脂肪には不溶性です。したがって、真空フライ技術は原材料をよく保存できます。香り。
3. オイルの劣化度を軽減する
食用油の劣化には一般に酸化、重合、熱分解があります。これらは油と水または蒸気の接触過程によって発生します。真空揚げの過程で油は負圧状態となり、脂肪中の水分が絞り出されます。また、水蒸気の発生圧力が小さいため、油脂の劣化度合いが大幅に軽減されます。
Banana chips frying machine advantages
- 揚げ物、油の貯蔵、油のろ過が統合されており、揚げ物プロセス中に油を確実にリサイクルします。
- 油水分離システムを採用。蒸発した水と油を冷却して分離し、水質汚染を軽減し、油のリサイクルを改善するために使用されます。
- 機械全体は 304 ステンレス鋼で作られています。安定した性能、安全性と効率性、そして便利な使用という特徴があります。
- 複数のユニットがステンレス製のフレームに集中して固定されています。設置と使用が簡単で、構造がコンパクトで、面積が小さいです。
- タッチパネル操作を採用し、シンプルな操作インターフェイスで操作が簡単です。そして、揚げる、真空にする、濾過する、油の出し入れ、脱脂、蓋を開けるなどの機能を実現できます。
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この機械は、バナナスライスのフライ作業を単独で行うことも、バナナチップス生産ラインで行うこともできます。関連機械があります：バナナの皮むき機、バナナスライス機、ブランチング機、脱水機、包装機。
