तुर्की में पूर्ण स्वचालित फ्रेंच फ्राइज़ उत्पादन लाइन चल रही है

स्वचालित फ्रेंच फ्राइज उत्पादन लाइन एक बड़ी क्षमता वाली, सतत उत्पादन लाइन है, जिसमें स्टेनलेस स्टील से बने कई फ्राइज मशीनें शामिल हैं। यह उत्पादन लाइन आलू धोने से लेकर तलने और पैकेजिंग तक फैली हुई है। स्वचालित फ्रेंच फ्राइज उत्पादन लाइन अत्यधिक स्वचालित है। इसकी उत्पादन क्षमता 3000 किलोग्राम प्रति घंटा तक हो सकती है। सभी मशीनें स्टेनलेस स्टील की हैं और संक्षारण प्रतिरोधी हैं। हाल ही में, हमने टर्की में 500 किलोग्राम/घंटा की फ्रेंच फ्राइज उत्पादन लाइन स्थापित की है।

फ्रेंच फ्राइज प्रसंस्करण चरण

फ्रेंच फ्राइज के उत्पादन चरणों में शामिल हैं: धोना, छीलना, काटना, ब्लांचिंग, सुखाना, तलना, तेल निकालना, फ्रीजिंग, पैकेजिंग।

पूर्ण स्वचालित फ्रेंच फ्राइज उत्पादन में, उपरोक्त सभी मशीनें आवश्यक हैं। इसके अलावा, कुछ कन्वेयर भी आवश्यक हैं जो दो मशीनों को जोड़ते हैं।

1. आलू धोना और छीलना ।  पूर्ण स्वचालित फ्रेंच फ्राइज और आलू चिप्स के उत्पादन प्रक्रिया में, पहले एक वाणिज्यिक आलू धोने और छीलने वाली मशीन की आवश्यकता होती है। यह मशीन बाल रॉलर की विपरीत घर्षण गति से आलू को छीलती है। साथ ही, यह छिले हुए आलू को आउटलेट की ओर ले जाती है। इसकी छीलने की दक्षता 99% से अधिक हो सकती है।

2.आलू स्ट्रिप्स कटिंग।  फ्रेंच फ्राइज कटिंग मशीन का उपयोग विशेष रूप से आलू स्ट्रिप्स को काटने के लिए किया जाता है। इसकी कटिंग रेंज 3-12 मिमी है। कटे हुए आलू स्ट्रिप्स नियमित आकार के और समान मोटाई के होते हैं।

3.आलू स्ट्रिप्स ब्लांचिंग।  ब्लांचिंग का उद्देश्य आलू में मौजूद स्टार्च को निकालना है ताकि तलने के दौरान अच्छा रंग और स्वाद बना रहे। सतत आलू ब्लांचिंग मशीन ब्लांचिंग का कार्य पूरा करते हुए आलू स्ट्रिप्स को भी ले जाती है।

4.आलू स्ट्रिप्स सुखाना।  ब्लांचिंग के बाद, आलू स्ट्रिप्स को बेहतर तलने के लिए सुखाना आवश्यक है। यह तेल के छींटे भी रोकता है जो अधिक पानी के कारण तलने के दौरान हो सकते हैं। जब ब्लांच किए गए आलू सुखाने वाली मशीन पर पहुंचते हैं, तो वाइब्रेशन डिहाइड्रेटर का मोटर सुखाने की प्लेट को ऊपर-नीचे हिलाता है ताकि सुखाने का कार्य पूरा हो सके।

5.आलू स्ट्रिप्स फ्राइंग।  आलू स्ट्रिप्स फ्राइंग मशीन एक सतत जाल बेल्ट फ्रायर है। हम मशीन की लंबाई को ग्राहक की उत्पादन आवश्यकताओं के अनुसार अनुकूलित कर सकते हैं। यह स्वचालित रूप से तापमान और फ्राइंग समय को नियंत्रित कर सकता है, और मशीन में एक स्क्रैपर है जो सामग्री को स्वचालित रूप से आगे ले जाता है। तली हुई आलू स्ट्रिप्स सुनहरे रंग की और अच्छी तरह से पकाई हुई होती हैं।

6. फ्रेंच फ्राइज डिग्रीजिंग ।  तली हुई फ्राइज का स्वाद सुनिश्चित करने के लिए, आवश्यक है कि एक डिग्रीजिंग मशीन का उपयोग किया जाए ताकि फ्राइज की सतह से अतिरिक्त तेल को हटा दिया जाए। वाइब्रेशन डीऑइलर और वाइब्रेशन डिहाइड्रेटर एक ही मशीन हैं। यह वाइब्रेशन डिहाइड्रेशन के साथ ही काम करता है।

7.फ्रेंच फ्राइज फ्रीजिंग।  बड़े पैमाने पर फ्रेंच फ्राइज उत्पादन के लिए, तलने के बाद फ्रेंच फ्राइज को फ्रीज करने के लिए फ्रीजर मशीन की आवश्यकता होती है। इसका मुख्य उद्देश्य तली हुई फ्राइज को ताजा रखना और चिपकने से रोकना है।

8.फ्रेंच फ्राइज पैकेजिंग।  हमें ग्राहक की आवश्यक पैकेजिंग आकार और वजन जानना आवश्यक है ताकि हम उन्हें उपयुक्त मॉडल पैकेजिंग मशीन की सलाह दे सकें। फ्रेंच फ्राइज पैकेजिंग मशीन स्वचालित रूप से फीडिंग, वेटिंग और सीलिंग कर सकती है। इस मशीन की विशेषता है कि यह सटीक पैकेजिंग वजन और सीलिंग नियमों का पालन करती है।

टर्की फ्रेंच फ्राइज उत्पादन लाइन ऑर्डर विवरण

टर्किश ग्राहक प्रति दिन 4 टन फ्रेंच फ्राइज उत्पादन करने की योजना बना रहा है और 8 घंटे काम करेगा। वह मशीनरी और कार्यशालाओं की लागत पर अधिक पैसा निवेश करना चाहता है ताकि कर्मचारियों का उपयोग कम हो सके। और वह बड़े पैमाने पर उत्पादन करना चाहता है और उत्पादित फ्रेंच फ्राइज को स्थानीय वितरकों, रेस्टोरेंटों और अन्य संस्थानों को बेचना चाहता है। इसलिए, हम उसे 500 किलोग्राम/घंटा की पूरी स्वचालित फ्रेंच फ्राइज प्रसंस्करण लाइन की सलाह देते हैं।

उसने हमें अपने कारखाने का क्षेत्र और आकार दिखाया, और आशा की कि हम उसे मशीन चित्र और मशीन की स्थिति का मार्गदर्शन कर सकते हैं। फिर हमारी तकनीकी टीम ग्राहक के साथ मशीन की स्थिति योजना पर बातचीत करती है और उसे विस्तृत चित्र भेजती है। कई बार बातचीत के बाद, ग्राहक ने सभी मशीन विवरण तय कर लिए और अपनी आगामी उत्पादन के लिए कुछ मशीन स्पेयर पार्ट्स भी जोड़े। सभी विवरणों के संवाद के बाद, ग्राहक ने हमारे साथ एक अनुबंध पर हस्ताक्षर किए।