Potato has good nutritional value and economic value, and it is the largest non-grain type food resource. It is also one of the high-yield economic crops with good development prospects. As the raw material of the frozen french fries processing plant, it is favored by most customers. About two-thirds of the world’s population consider potatoes as an important food. French fries, potato chips and potato-based products are becoming increasingly popular. At the same time, potato starch, whole flour and other products are widely used in the food industry, starch industry, feed industry and the pharmaceutical industry.
Stable development of potato production
Мировое производство картофеля стабильно развивалось, демонстрируя в целом устойчивую тенденцию роста. В последние годы мировые площади посадки картофеля сократились, но общий объем производства увеличился. Посевные площади и общий объем производства в большинстве основных стран-производителей демонстрируют нестабильную тенденцию роста. Производство в Африке и Азии быстро растет, а производственные центры характеризуются смещением с запада на восток и из развитых стран в развивающиеся. Ожидается, что мировое производство картофеля продолжит поддерживать устойчивую тенденцию роста в 2020 году, причем основной силой станет Китай, Индия и другие страны. Под влиянием экономического развития и численности населения потребление картофеля демонстрирует устойчивый рост.
Growing consumption of potatoes
С точки зрения мировых тенденций потребление картофеля продолжает расти. Среди них Китай, Индия и Россия имеют большой потребительский рынок картофельных чипсов и картофеля фри. С точки зрения структуры потребления замороженные картофельные чипсы имеют большой рынок. Международные цены на картофель в целом выросли, но колебания были частыми и резкими. В целом рост в целом превысил спад.
Potato trade between countries is prosperous
Europe’s dominant position has declined, and developing countries have become more active. The major exporting countries have shifted and concentrated to developing countries, and the decentralized nature of importing countries become apparent. Regarding to the cost and profit, due to the continuous upgrading and renewal of the frozen french fries processing plant, the overall cost of potato production is decreasing. The consumption demand will maintain a sound development in the future.
