Potatoes, from simple cooking to staple food, French fries made by french fries making machine, and snack foods, have increasingly enriched people’s tables. It becomes the fourth staple food after wheat, rice, and corn. In the field of processing, the continuous exploration and research of scientific researchers not only enables the replacement of technical means, but also brings a new concept to the entire industrial system.
What problems did potato processing break through?
Last year, the Ministry of Agriculture’s in Guiding Opinions on Promoting the Development of the Potato Industry” proposed that by 2020, potatoes will account for 30% of total consumption. We must use various means to transform the research results into enterprise benefits, and at the same time continuously promote the consumption consciousness of potato staple food.
Potato staples are not just buns and noodles
На мероприятии разнообразные закуски, выпечка и блюда из картофеля не только покорили вкусовые рецепторы гостей, но и сломали традиционное представление о картофеле у многих людей. Раньше, когда речь шла об основных продуктах питания из картофеля, люди должны были думать о булочках и лапше.
Types of potato processed food
Существует четыре основные категории основных продуктов переработки картофеля.
1. Во-первых, категория массового потребителя. В него входят паровые булочки, лапша, рисовая лапша и т. д., что соответствует потребителям в большинстве регионов страны.
2. Второе – это местные основные продукты питания. Многие люди разбивают картофель до кашицы и кашицы, которую можно готовить на пару, запекать и жарить. Из него также можно приготовить традиционные рисовые лепешки, рисовую лапшу и другие местные закуски. Это заставило многие небольшие заводы перейти на промышленное производство по переработке картофеля.
3. Третье – функциональное питание. Картофель – промежуточный продукт между овощами и зерном. В нем содержатся как питательные вещества, содержащиеся в овощах, так и сытость зерна. Оно богато резистентными и пищевыми волокнами, но его калорийность значительно ниже, чем у зерна. Таким образом, картофель можно смешивать с другими крупами и бобами, чтобы получить низкокалорийную функциональную пищу без сахара, подходящую для людей, страдающих ожирением и диабетом.
4. Четвертое, закуски, такие как картофель фри и картофельные чипсы. Это также способствовало развитию машины для производства картофеля фри.
В настоящее время в жизнь потребителей вошли более 300 видов продуктов питания из картофеля. Новые продукты появляются одна за другой, не только охватывая людей с разными пищевыми привычками по всей стране, но и демонстрируя все более диверсифицированную тенденцию. Наши запасы продовольствия относительно достаточны. Чем разнообразнее будут продукты переработки картофеля, тем лучше будет питание людей .
