Картофель, от простого приготовления до основных продуктов питания, таких как картофель фри, изготовленный с помощью машины для производства картофеля фри , и закуски, все более обогащают столы людей. Он становится четвертым основным продуктом после пшеницы, риса и кукурузы. В области переработки постоянные исследования и разработки научных работников не только позволяют заменить технические средства, но и вносят новый концепт в всю промышленную систему.
Какие проблемы решает переработка картофеля?
В прошлом году Министерство сельского хозяйства в Руководящих мнениях о стимулировании развития картофельной промышленности предложило, что к 2020 году картофель будет составлять 30% от общего потребления. Необходимо использовать различные средства для преобразования результатов исследований в выгоду предприятий и одновременно постоянно продвигать осознание потребления картофельных продуктов.
Картофельные основные продукты — это не только булочки и лапша
На мероприятии различные закуски, выпечка и блюда из картофеля не только покорили вкусовые рецепторы гостей, но и разрушили традиционное восприятие картофеля многими людьми. Ранее, говоря о продуктах из картофеля, люди обязательно думали о булочках и лапше.
Виды переработанных продуктов из картофеля
Существует четыре основные категории переработки картофельных основных продуктов питания
1. Во-первых, категория массовых потребителей. В нее входят паровые булочки, лапша, рисовая лапша и т.д., что соответствует потребителям в большинстве регионов страны.
2. Второе — местные основные продукты питания. Многие измельчают картофель в пюре и грязь, которые можно парить, жарить и варить. Также из них делают традиционные рисовые лепешки, рисовую лапшу и другие местные закуски. Это привело к тому, что многие небольшие фабрики начали заниматься промышленным производством картофельной продукции.
3. Третье — функциональные продукты. Картофель — это промежуточный продукт между овощами и зерном. Он содержит как питательные вещества овощей, так и насыщение зерна. Он богат устойчивой клетчаткой и диетической клетчаткой, но его калорийность значительно ниже, чем у зерна. Поэтому картофель можно смешивать с другими злаками и бобовыми для создания низкокалорийных, без сахара функциональных продуктов, подходящих для страдающих ожирением и диабетом.
4. Четвертая — закуски, такие как картофель фри и картофельные чипсы. Это также способствовало развитию машины для производства картофеля фри.
В настоящее время в жизнь потребителей вошло более 300 видов продуктов из картофеля. Появляются новые продукты один за другим, что не только охватывает людей с разными привычками питания по всей стране, но и демонстрирует все более диверсифицированные тенденции. Наш запас продуктов питания относительно достаточен. Чем более разнообразна переработка картофеля, тем лучше будет питательная ценность для людей.
