ความต้องการตลาดโลกสำหรับเฟรนช์ฟรายส์ยังคงเติบโตอย่างมั่นคง

แม้ว่าประเทศส่งออกเฟรนช์ฟรายส์ 13 อันดับแรกของโลกจะมีความผันผวนในแต่ละเดือน แต่ก็ปฏิเสธไม่ได้ว่าความต้องการเฟรนช์ฟรายส์ของโลกยังคงเติบโตอย่างมั่นคง ธุรกิจของ ผู้ผลิตเครื่องจักรเฟรนช์ฟรายส์ ยังคงเจริญรุ่งเรือง ผู้ส่งออกเฟรนช์ฟรายส์รายใหญ่สี่รายคือ เบลเยียม เนเธอร์แลนด์ แคนาดา และสหรัฐอเมริกา อย่างไรก็ตาม สำหรับเบลเยียม การส่งออกในช่วงหลังลดลงเล็กน้อย

ข้อมูลการส่งออกเฟรนช์ฟรายส์

สถิติล่าสุดแสดงให้เห็นว่าในวันที่ 31 พฤษภาคม 2018 ประเทศชั้นนำด้านการส่งออกเฟรนช์ฟรายส์คือ เบลเยียม เนเธอร์แลนด์ เยอรมนี โปแลนด์ ออสเตรีย และอียิปต์ ส่วนในวันที่ 30 มิถุนายน คือ แคนาดา สหรัฐอเมริกา ฝรั่งเศส และสหราชอาณาจักร ส่วนในวันที่ 31 กรกฎาคม คือ อาร์เจนตินา นิวซีแลนด์ และตุรกี ในปี 2018 การส่งออกเฟรนช์ฟรายส์ทั่วโลกอยู่ที่ 7.651 ล้านตัน เทียบกับ 7.375 ล้านตันในช่วงเวลาเดียวกันของปีก่อน ผู้ส่งออกเฟรนช์ฟรายส์รายใหญ่สี่รายคิดเป็นประมาณ 84% ของการส่งออกทั้งหมด

ยอดขายเฟรนช์ฟรายส์กำลังเติบโต

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ยอดขายเฟรนช์ฟรายส์ทั่วโลกเกินกว่า 20 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ และเติบโตในอัตราเฉลี่ยปีละ 4% ซึ่งเป็นผลมาจากการบริโภคที่ขับเคลื่อนโดยเศรษฐกิจในเอเชียและแอฟริกา พฤติกรรมการรับประทานอาหารในพื้นที่เหล่านี้กำลังเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว และอุตสาหกรรมอาหารจานด่วนก็ขยายตัวอย่างรวดเร็ว

ตลาดเฟรนช์ฟรายส์ทั่วโลกถูกครองโดยผลิตภัณฑ์แช่แข็ง รวมถึง 28% สำหรับการคั่วและ 35% สำหรับเฟรนช์ฟรายส์แช่แข็งแบบดั้งเดิมที่ผลิตโดย สายการผลิตเฟรนช์ฟรายส์ มืออาชีพ พวกเขาคิดเป็น 63% ของปริมาณการค้ารวมของเฟรนช์ฟรายส์

การผลิตเฟรนช์ฟรายส์ควรสอดคล้องกับแนวคิดชีวิตที่มีสุขภาพดี

แม้ว่าเฟรนช์ฟรายส์จะได้รับความนิยมจากผู้บริโภคเสมอมา แต่ก็ได้รับผลกระทบจากแนวคิดการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ดังนั้น ผู้ผลิตเครื่องจักรเฟรนช์ฟรายส์ จึงพยายามนวัตกรรม และหลายบริษัทยังคงแสวงหาสูตรใหม่และสุขภาพดี ผลเฟรนช์ฟรายส์ที่พวกเขาผลิตควรมีแคลอรี่น้อยลงเพื่อให้สอดคล้องกับแนวคิดไลฟ์สไตล์สุขภาพไร้กลูเตน ภายใต้เงื่อนไขของสุขภาพ ผู้ผลิตเครื่องจักรเฟรนช์ฟรายส์ ยังคงแสวงหารสชาติและรูปทรงใหม่ ๆ เพื่อรองรับความต้องการรสชาติที่หลากหลายของผู้บริโภค