ความต้องการของตลาดทั่วโลกสำหรับมันฝรั่งทอดยังคงเติบโตอย่างต่อเนื่อง

แม้ว่าประเทศผู้ส่งออกเฟรนช์ฟรายส์หลัก 13 ประเทศทั่วโลกมีความผันผวนอย่างมากในการส่งออกเฟรนช์ฟรายส์ในแต่ละเดือน แต่ไม่ต้องสงสัยเลยว่าความต้องการเฟรนช์ฟรายของโลกยังคงเติบโตอย่างต่อเนื่อง ธุรกิจของ เครื่องเฟรนช์ฟรายส์ ผู้ผลิต เจริญรุ่งเรืองต่อไป ผู้ส่งออกเฟรนช์ฟรายส์รายใหญ่ 4 ราย ได้แก่ เบลเยียม เนเธอร์แลนด์ แคนาดา และสหรัฐอเมริกา อย่างไรก็ตาม สำหรับเบลเยียม  การส่งออกล่าสุดลดลงเล็กน้อย

ข้อมูลการส่งออกมันฝรั่งทอด

สถิติล่าสุดระบุว่า ณ วันที่ 31 พฤษภาคม 2561 ประเทศที่มีการส่งออกมันฝรั่งทอดมากที่สุด ได้แก่ เบลเยียม เนเธอร์แลนด์ เยอรมนี โปแลนด์ ออสเตรีย และอียิปต์ ประเทศในวันที่ 30 มิถุนายน ได้แก่ แคนาดา สหรัฐอเมริกา ฝรั่งเศส และสหราชอาณาจักร ประเทศในวันที่ 31 กรกฎาคม ได้แก่ อาร์เจนตินา นิวซีแลนด์ และตุรกี ในปี 2018 การส่งออกมันฝรั่งทอดทั่วโลกอยู่ที่ 7.651 ล้านตัน เทียบกับ 7.375 ล้านตันในช่วงเดียวกันของปีที่แล้ว ผู้ส่งออกมันฝรั่งทอดรายใหญ่สี่รายคิดเป็นสัดส่วนประมาณ 84% ของการส่งออกทั้งหมด

ยอดขายเฟรนช์ฟรายส์กำลังเติบโต

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ยอดขายมันฝรั่งทอดทั่วโลกทะลุ $ 2 หมื่นล้านดอลลาร์สหรัฐ และเติบโตในอัตราเฉลี่ย 4% ต่อปี สาเหตุหลักมาจากการบริโภคที่ขับเคลื่อนโดยเศรษฐกิจในเอเชียและแอฟริกา นิสัยการกินในพื้นที่เหล่านี้กำลังกลายเป็นแบบตะวันตกอย่างรวดเร็ว และอุตสาหกรรมฟาสต์ฟู้ดก็ขยายตัวอย่างรวดเร็ว

ตลาดเฟรนช์ฟรายส์ทั่วโลกถูกครอบงำโดยผลิตภัณฑ์แช่แข็ง รวมถึง 28% สำหรับการคั่วและเฟรนช์ฟรายแช่แข็งแบบดั้งเดิม 35% ผลิตโดยมืออาชีพ สายการผลิตเฟรนช์ฟรายส์- โดยคิดเป็น 63% ของปริมาณการค้าเฟรนช์ฟรายส์ทั้งหมด

การผลิตเฟรนช์ฟรายส์ควรสอดคล้องกับแนวคิดเรื่องสุขภาพที่ดี

แม้ว่าเฟรนช์ฟรายส์จะเป็นที่ชื่นชอบของผู้บริโภคมาโดยตลอด แต่ก็ยังได้รับความนิยมจากแนวคิดเรื่องการกินเพื่อสุขภาพด้วย ดังนั้น, ผู้ผลิตเครื่องเฟรนช์ฟรายส์ กำลังพยายามที่จะสร้างสรรค์สิ่งใหม่ๆ และหลายบริษัทยังคงคิดค้นสูตรใหม่ที่ดีต่อสุขภาพ เฟรนช์ฟรายที่พวกเขาทำควรมีแคลอรี่น้อยกว่าเพื่อให้สอดคล้องกับแนวคิดการใช้ชีวิตเพื่อสุขภาพที่ปราศจากกลูเตน ภายใต้หลักประกันสุขภาพ เครื่องเฟรนช์ฟรายส์ ผู้ผลิต ยังคงไล่ตามรสนิยมและรูปทรงใหม่ ๆ เพื่อตอบสนองความต้องการด้านรสชาติที่หลากหลายมากขึ้นของผู้บริโภค