Patates, iyi beslenme değeri ve ekonomik değere sahiptir ve en büyük tahıl olmayan gıda kaynağıdır. Ayrıca, yüksek verimli ekonomik ürünler arasında yer almakta ve iyi gelişim potansiyeline sahiptir. dondurulmuş patates kızartması işleme tesisi için hammadde olarak, çoğu müşterinin tercihidir. Dünya nüfusunun yaklaşık üçte ikisi patatesleri önemli bir gıda olarak görmektedir. Patates kızartması, patates cipsi ve patatese dayalı ürünler giderek daha popüler hale gelmektedir. Aynı zamanda, patates nişastası, tam un ve diğer ürünler gıda sanayinde, nişasta sanayinde, yem sanayinde ve ilaç sanayinde yaygın olarak kullanılmaktadır.
Patates üretiminin istikrarlı gelişimi
Küresel patates üretimi istikrarlı bir şekilde gelişmekte olup, genel olarak istikrarlı bir büyüme trendi göstermektedir. Son yıllarda, küresel patates ekim alanı azalmış olsa da, toplam üretim artmaktadır. Çoğu büyük üretici ülkenin ekim alanı ve toplam üretimi dalgalı bir büyüme trendi sergilemektedir. Afrika ve Asya’da üretim hızla artmakta olup, üretim merkezleri batıdan doğuya ve gelişmiş ülkelerden gelişmekte olan ülkelere kaymaktadır. 2020 yılında, dünya patates üretiminin istikrarlı bir büyüme trendini sürdürmesi beklenmekte olup, Çin, Hindistan ve diğer ülkeler ana güç olarak öne çıkmaktadır. Ekonomik gelişme ve nüfus etkisiyle, patates tüketimi katı bir büyüme göstermiştir.
Patates tüketiminin artması
Küresel trendler açısından bakıldığında, patates tüketimi sürekli artmaktadır. Bunlar arasında, Çin, Hindistan ve Rusya’nın patates cipsi ve kızartması için büyük bir tüketici pazarı bulunmaktadır. Tüketim yapısı açısından, dondurulmuş patates cipsleri büyük bir pazar payına sahiptir. Uluslararası patates fiyatları genel olarak yükselmiş olsa da, dalgalanmalar sık ve şiddetli olmuştur. Genel olarak, artışlar düşüşleri aşmıştır.
Ülkeler arasındaki patates ticareti canlıdır
Avrupa’nın baskın konumu azalmış ve gelişmekte olan ülkeler daha aktif hale gelmiştir. Başlıca ihracatçı ülkeler değişmiş ve gelişmekte olan ülkelere odaklanmıştır, ithalatçı ülkelerin merkeziyetsiz doğası belirgin hale gelmiştir. Maliyet ve kar açısından, dondurulmuş patates kızartması işleme tesisinin sürekli yenilenmesi ve yükseltilmesi nedeniyle, patates üretiminin toplam maliyeti azalmaktadır. Tüketim talebi, gelecekte sağlıklı bir gelişmeyi sürdürecektir.
