Patates iyi bir besin değerine ve ekonomik değere sahiptir ve tahıl türü olmayan en büyük gıda kaynağıdır. Aynı zamanda iyi gelişme potansiyeli olan, yüksek verimli ekonomik ürünlerden biridir. Hammadde olarak dondurulmuş patates kızartması işleme tesisi, çoğu müşteri tarafından tercih edilir. Dünya nüfusunun yaklaşık üçte ikisi patatesi önemli bir gıda olarak görüyor. Patates kızartması, patates cipsi ve patates bazlı ürünler giderek daha popüler hale geliyor. Aynı zamanda patates nişastası, tam un ve diğer ürünler gıda endüstrisinde, nişasta endüstrisinde, yem endüstrisinde ve ilaç endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaktadır.
Patates üretiminin istikrarlı gelişimi
Küresel patates üretimi istikrarlı bir şekilde gelişti ve genel olarak istikrarlı bir büyüme eğilimi gösterdi. Son yıllarda küresel patates ekim alanı azalmış ancak toplam üretim artmaktadır. Başlıca üretici ülkelerin çoğunun ekim alanı ve toplam üretimi değişken bir büyüme eğilimi göstermiştir. Afrika ve Asya'da üretim hızla artıyor ve üretim merkezleri batıdan doğuya ve gelişmiş ülkelerden gelişmekte olan ülkelere doğru bir kayma ile karakterize ediliyor. Dünya patates üretiminin 2020 yılında Çin, Hindistan ve diğer ülkeler başta olmak üzere istikrarlı büyüme trendini sürdürmesi bekleniyor. Ekonomik kalkınma ve nüfustan etkilenen patates tüketimi sert bir büyüme gösterdi.
Patates tüketimi artıyor
Küresel eğilimler açısından bakıldığında patates tüketimi artmaya devam ediyor. Bunlar arasında Çin, Hindistan ve Rusya, patates cipsi ve patates kızartması için büyük bir tüketici pazarına sahiptir. Tüketim yapısı açısından bakıldığında dondurulmuş patates cipsi büyük bir pazara sahiptir. Uluslararası patates fiyatları genel olarak arttı ancak dalgalanmalar sık ve keskin oldu. Genel olarak bakıldığında yükseliş, düşüşü aştı.
Ülkeler arasındaki patates ticareti başarılı
Avrupa'nın hakim konumu geriledi ve gelişmekte olan ülkeler daha aktif hale geldi. Başlıca ihracatçı ülkeler gelişmekte olan ülkelere kaymış ve yoğunlaşmıştır ve ithalatçı ülkelerin merkezi olmayan doğası belirgin hale gelmiştir. Maliyet ve kar açısından bakıldığında sürekli olarak güncellenmesi ve yenilenmesi nedeniyle dondurulmuş patates kızartması işleme tesisipatates üretiminin genel maliyeti düşüyor. Tüketim talebi gelecekte de sağlıklı bir gelişmeyi sürdürecektir.