Patatesin iyi besin değeri ve ekonomik değeri vardır; tahıl dışı en büyük gıda kaynağıdır. Aynı zamanda iyi gelişim potansiyeli olan yüksek verimli ekonomik ürünlerden biridir. dondurulmuş patates kızartması işleme tesisi için hammadde olarak çoğu müşteri tarafından tercih edilmektedir. Dünya nüfusunun yaklaşık üçte ikisi patatesi önemli bir gıda olarak görmektedir. Patates kızartması, patates cipsi ve patates bazlı ürünler giderek daha popüler hale gelmektedir. Aynı zamanda patates nişastası, tam un ve diğer ürünler gıda endüstrisinde, nişasta endüstrisinde, yem endüstrisinde ve ilaç endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaktadır.
Patates Üretiminin İstikrarlı Gelişimi
Küresel patates üretimi istikrarlı bir şekilde gelişti ve genel olarak istikrarlı bir büyüme eğilimi gösterdi. Son yıllarda küresel patates ekim alanı azalmış ancak toplam üretim artmaktadır. Başlıca üretici ülkelerin çoğunun ekim alanı ve toplam üretimi değişken bir büyüme eğilimi göstermiştir. Afrika ve Asya'da üretim hızla artıyor ve üretim merkezleri batıdan doğuya ve gelişmiş ülkelerden gelişmekte olan ülkelere doğru bir kayma ile karakterize ediliyor. Dünya patates üretiminin 2020 yılında Çin, Hindistan ve diğer ülkeler başta olmak üzere istikrarlı büyüme trendini sürdürmesi bekleniyor. Ekonomik kalkınma ve nüfustan etkilenen patates tüketimi sert bir büyüme gösterdi.
Patates Tüketiminin Artması
Küresel eğilimler açısından bakıldığında patates tüketimi artmaya devam ediyor. Bunlar arasında Çin, Hindistan ve Rusya, patates cipsi ve patates kızartması için büyük bir tüketici pazarına sahiptir. Tüketim yapısı açısından bakıldığında dondurulmuş patates cipsi büyük bir pazara sahiptir. Uluslararası patates fiyatları genel olarak arttı ancak dalgalanmalar sık ve keskin oldu. Genel olarak bakıldığında yükseliş, düşüşü aştı.
Ülkeler Arası Patates Ticareti Canlıdır
Avrupa'nın baskın konumu gerilemiş, gelişmekte olan ülkeler daha aktif hale gelmiştir. Başlıca ihracatçı ülkeler gelişmekte olan ülkelere kaymış ve yoğunlaşmış, ithalatçı ülkelerin dağınık yapısı belirginleşmiştir. Maliyet ve kar açısından, dondurulmuş patates kızartması işleme tesisinin sürekli olarak yükseltilmesi ve yenilenmesi sayesinde, patates üretiminin genel maliyeti düşmektedir. Tüketim talebi gelecekte sağlam bir gelişim sürdürecektir.
