Basit pişirmeden temel gıdaya kadar patates, patates kızartması patates kızartması yapma makinesive atıştırmalık yiyecekler insanların sofralarını giderek zenginleştirdi. Buğday, pirinç ve mısırdan sonra dördüncü temel gıda haline gelir. İşleme alanında, bilimsel araştırmacıların sürekli araştırması ve araştırması yalnızca teknik araçların değiştirilmesini sağlamakla kalmaz, aynı zamanda tüm endüstriyel sisteme yeni bir kavram getirir.
Patates işlemede hangi sorunlar aşıldı?
Geçen yıl, Tarım Bakanlığı'nın Patates Endüstrisinin Gelişiminin Desteklenmesine Yönelik Yol Gösterici Görüşler” 2020 yılına kadar patateslerin toplam tüketimin 30%'sini oluşturacağını öne sürdü. Araştırma sonuçlarını kurumsal faydalara dönüştürmek için çeşitli araçlar kullanmalı ve aynı zamanda patates temel gıdası tüketim bilincini sürekli olarak teşvik etmeliyiz.
Temel patates ürünleri sadece çörekler ve eriştelerden ibaret değildir
Bir etkinlikte, çeşitli atıştırmalıklar, hamur işleri ve patatesten yapılan yemekler, misafirlerin damak zevkini fethetmekle kalmadı, aynı zamanda birçok insanın geleneksel patates algısını da kırdı. Geçmişte, patatesin temel gıda ürünlerinden bahsederken insanların aklına çörekler ve erişteler gelirdi.
Patatesle işlenmiş gıda türleri
Patates temel gıda işlemesinde dört ana kategori vardır
1. İlk olarak kitlesel tüketici kategorisi. Ülkenin çoğu yerindeki tüketicilere karşılık gelen buharda pişirilmiş çörekler, erişteler, pirinç erişteleri vb. içerir.
2. İkincisi yerel temel gıdadır. Birçok kişi patatesleri döverek buharda pişirilebilen, kızartılabilen ve kızartılabilen posa ve çamur haline getirir. Ayrıca geleneksel pirinç kekleri, pirinç noodle'ları ve diğer yerel atıştırmalıklar da yapılabilir. Bu, birçok küçük fabrikanın patates işlemede endüstriyel üretim hattına geçmesine neden oldu.
3. Üçüncüsü fonksiyonel gıdadır. Patates sebze ve tahıl arasında bir ara besindir. Hem sebzelerdeki besinleri hem de tahıllardaki tokluğu içerir. Dirençli lif ve diyet lifi açısından zengindir ancak kalorisi tahıllara göre çok daha düşüktür. Bu nedenle patates, diğer tahıllar ve fasulyelerle karıştırılarak obez ve şeker hastası kişiler için uygun, düşük kalorili, şekersiz fonksiyonel bir gıda yapılabilir.
4. Dördüncüsü, patates kızartması ve patates cipsi gibi atıştırmalık yiyecekler. Bu aynı zamanda kalkınmayı da teşvik etti patates kızartması yapma makinesi.
Şu anda tüketicilerin hayatına patatesten yapılan 300'den fazla çeşit gıda girmiştir. Ülke genelinde farklı beslenme alışkanlıklarına sahip insanları kapsayan, aynı zamanda giderek çeşitlenen bir trend gösteren yeni ürünler birbiri ardına ortaya çıkıyor. Yiyecek tedarikimiz nispeten yeterli. Patatesin işlendiği yiyecekler ne kadar çeşitli olursa, insanların beslenmesi de o kadar iyi olur.