薯条长期以来一直是许多人喜爱的食物，但它们通常作为汉堡和炸鸡的配菜。有一天，薯条也成为了主角，甚至拥有了一个知名连锁品牌。它是来自加拿大的纽约薯条，简称NYF。这个拥有专业的薯条加工线的品牌是如何在全球流行的？
成为名副其实的薯条专家
该公司由 Jay Gould 和 Hal 于 1983 年在纽约南街海港共同创立。 1984年，薯条业务开始在加拿大购物中心扩展到加拿大和国际社区。在韩国、阿联酋、香港、澳门等地全球拥有200多家专卖店。他们主要经营薯条和热狗，也提供可乐等饮料。
选择高品质的马铃薯品种
NYF薯条由高品质马铃薯品种制成。他们选用黄褐色新鲜马铃薯，不使用油炸粉或防腐剂。他们还专门提供素食薯条。New York Fries坚持每天在店内切制马铃薯，以确保原汁原味。他们在其特色菜单中添加了各种特色薯条和高品质热狗。员工还可以根据顾客喜好掌握口味。当然，如果是大规模生产，他们将使用专业的 薯条加工生产线。
100%葵花籽油
2004年3月，NYF停止使用部分氢化荠菜籽油，开始使用当时被认为是最好的食用油100%葵花籽油。它成为第一家使用无脂食用油的加拿大公司。
科学证据表明，摄入反式脂肪会增加坏胆固醇（LDL）并降低好胆固醇（HDL）水平，从而增加患心脏病和中风的风险。因此，使用饱和脂肪含量极低的非氢化葵花籽油对于健康饮食非常重要。
公司承诺使用最好的食用油，因此所选食用油的品牌可能随时更改。他们认为更换食用油是对顾客负责的方式。
