क्या याम क्रिस्प्स आलू चिप्स के बाजार को हिला सकते हैं?

रिपोर्ट दर्शाती है कि आलू चिप्स उत्पादन लाइन से बने आलू चिप्स की बाजार बिक्री हर साल 30% से 50% की वृद्धि दर से तेजी से बढ़ रही है। नाश्ते की खरीदारी के उद्देश्य भी विविध हैं जैसे पोषण की पूर्ति।

स्वस्थ नाश्ते की बढ़ती मांग

अधिक से अधिक उपभोक्ता तेज़ जीवनशैली और उच्च दबाव के साथ हैं, इसलिए स्वस्थ नाश्ते की मांग अधिक तीव्र हो रही है। कई लोग नाश्ते के स्थान पर नाश्ते का सेवन कर रहे हैं। अब प्राकृतिक, स्वस्थ, हरित और सुविधाजनक भोजन की खोज एक नई दिशा बन गई है। हाल ही में, एक स्नैक फूफ्ड फूड उद्योग में लोकप्रिय हो गया है। इसकी मोटाई कागज़ जितनी पतली है, और इसका स्वाद कुरकुरा और ताज़ा है, अर्थात् याम क्रिस्प्स।

याम क्रिस्प्स के लाभ

एक पारंपरिक भोजन के रूप में, आलू चिप्स का बाजार आकार 30 अरब डॉलर से अधिक है। हालांकि, इसकी उच्च स्टार्च और उच्च वसा सीमाओं के कारण, पारंपरिक तली हुई आलू चिप्स उपभोक्ताओं के लिए कम आकर्षक हो गए हैं। याम क्रिस्प्स में ट्रांस फैटी एसिड की मात्रा 0 है। 100 ग्राम याम में केवल 100 ग्राम आलू चिप्स की कैलोरी का एक तिहाई ही होती है। इसके अलावा, याम का वजन कम करने और शरीर बनाने, पाचन, किडनी और सार के कार्य में भी उपयोग होता है। याम में 16 प्रकार के अमीनो एसिड होते हैं जो मानव आवश्यक हैं। याम क्रिस्प्स को आलू चिप्स का एक आदर्श विकल्प कहा जा सकता है, और इसने उपभोक्ताओं से उच्च मान्यता प्राप्त की है।

याम क्रिस्प्स कैसे बनाएं?

याम फ्लेक्स का उत्पादन प्रक्रिया बिल्कुल आसान नहीं है। याम की नमी की मात्रा बहुत अधिक है जिससे फुलाने का प्रभाव प्राप्त करना कठिन है। वर्तमान में, बाजार में अधिकांश याम उत्पाद केवल याम पाउडर के रूप में ही चिह्नित किए जा सकते हैं। असली याम क्रिस्प्स ताजा याम को पीटकर, फिर सूक्ष्म गेहूं के आटे, आलू पाउडर आदि के साथ मिलाकर बनाए जाते हैं। यह अर्ध-तैयार उत्पाद प्रक्रिया का केवल एक भाग है। यह आलू चिप्स प्रसंस्करण लाइन से अलग है।

याम क्रिस्प्स बाजार में अपनी जगह कैसे बनाते हैं?

उत्पाद की बाजार में जीवित रहने की मुख्य आधार गुणवत्ता, स्वाद और उत्पादन प्रक्रिया है। इसके अतिरिक्त, इसे अलग स्वाद और चैनल लेआउट, विपणन और प्रचार का उपयोग करके अधिक उपभोक्ताओं को जीतना चाहिए। याम क्रिस्प्स का तेज़ विकास इस बात में निहित है कि यह उपभोक्ताओं की स्वस्थ और पौष्टिक भोजन की मांग को पूरा करता है। साथ ही, यह गहरे स्तर की स्वास्थ्य देखभाल अनुभव का उपयोग करने पर केंद्रित है।