यह 200kg/h की फ्रोजन फ्रेंच फ्राइज़ प्रोसेसिंग लाइन एक अर्ध-स्वचालित फ्रोजन फ्राइज़ लाइन है, जिसकी अपेक्षाकृत कम उत्पादन क्षमता है, जो छोटे पैमाने पर फ्रेंच फ्राइज़ प्रसंस्करण संयंत्रों के लिए उपयुक्त है। इसकी उत्पादन क्षमता आमतौर पर 50kg/h-300kg/h के रूप में जानी जाती है, जो छोटे आकार के स्नैक फूड फैक्ट्रियों, खाद्य दुकानों या रेस्टोरेंट्स में कुछ ग्राहकों की आवश्यकताओं को पूरा कर सकती है।
मध्यम आकार की फ्रोजन फ्रेंच फ्राइज़ उत्पादन लाइन आसानी से और सुरक्षित रूप से संचालित होती है, स्थान की बचत करती है, और मध्यम निवेश और त्वरित लाभ का विशेषता रखती है। हम अन्य प्रकार की फ्रेंच फ्राइज़ प्रोसेसिंग लाइनों भी प्रदान करते हैं जिनकी आउटपुट मध्यम या बड़े स्तर की हो सकती है।
जमाए हुए फ्रेंच फ्राइज़ की उत्पादन प्रक्रिया
- आलू धोने और छीलने
- फ्रेंच फ्राइज काटना
- आलू ब्लांचिंग
- पानी सुखाना
- त्वरित तलना
- तेल सुखाने
- त्वरित जमे हुए
- पैकिंग मशीन
बिक्री के लिए फ्रेंच फ्राइज़ उत्पादन लाइन
छोटे पैमाने पर फ्रेंच फ्राइज़ उत्पादन लाइन मुख्य रूप से आलू धोने और छीलने वाली मशीन, फ्रेंच फ्राइज़ कटर मशीन, आलू ब्लांचिंग मशीन, सुखाने वाली मशीन, फ्रेंच फ्राइज़ तलने वाली मशीन, तेल सुखाने वाली मशीन, और त्वरित फ्रीजर शामिल हैं। नीचे प्रत्येक मशीन का सामान्य परिचय दिया गया है।
आलू धोने और छीलने वाली मशीन
आलू धोने और छीलने वाली मशीन में धोने और छीलने दोनों कार्य होते हैं। ब्रश रोल आलू को स्क्रब कर सकते हैं ताकि त्वचा बिना नुकसान के हटा दी जाए, जबकि स्प्रे डिवाइस सामग्री की सतह से अशुद्धियों को धो सकता है।
फ्रेंच फ्राइज़ कटर मशीन
फ्रेंच फ्राइज़ कटर मशीन आलू को स्ट्रिप्स या स्लाइस में काट सकती है। स्लाइस या स्ट्रिप्स समान आकार के होते हैं। अपेक्षित सामग्री के आकार के अनुसार कटर को आसानी से समायोजित किया जा सकता है।
आलू ब्लांचिंग मशीन
आलू से स्टार्च को निकालने के लिए, आलू स्ट्रिप्स को ब्लांच करना आवश्यक है। आलू ब्लांचिंग मशीन गैस या बिजली से गर्म की जा सकती है, जिसमें तापमान को नियंत्रित किया जा सकता है ताकि अधिक गर्मी न हो। ब्लांचिंग का तापमान 80-100℃ तक पहुंचता है।
जल सुखाने वाली मशीन
जल सुखाने वाली मशीन का उपयोग पिछली प्रक्रिया में अतिरिक्त पानी को निकालने के लिए किया जाता है, जिसमें केन्द्रापसारक बल का उपयोग किया जाता है। जल सुखाने का चरण बाद में तलने के समय को बचाने में मदद कर सकता है और फ्रेंच फ्राइज़ के स्वाद में सुधार कर सकता है।
फ्रेंच फ्राइज़ फ्राइंग मशीन
फ्रेंच फ्राइज़ फ्राइंग मशीन गैस या बिजली हीटिंग स्रोत से आलू स्ट्रिप्स को कुशलतापूर्वक तल सकती है। तापमान लगभग 160-180℃ तक पहुंचता है और त्वरित तलना लगभग 40 से 60 सेकंड में हो जाती है। यह मशीन छोटे पैमाने पर फ्रेंच फ्राइज़ बनाने के लिए तैयार है और आगे की प्रक्रिया के लिए उपयुक्त है।
तेल सुखाने वाली मशीन
फ्रेंच फ्राइज़ की सतह पर अतिरिक्त तेल को हटाने से भोजन का तैलीय स्वाद कम हो सकता है। तेल सुखाने वाली मशीन फ्रेंच फ्राइज़ के तेल को कुशलतापूर्वक सुखा सकती है, कम ऊर्जा खपत के साथ। यह केन्द्रापसारक बल के सिद्धांत का पालन करता है।
त्वरित फ्रीजर मशीन
फ्रीजर मशीन में एक तांबे के ट्यूब वाष्पीकरणक है, जिसमें संतुलित तापमान होता है। यह भोजन को लंबी अवधि तक ताजा रख सकता है। तापमान नियंत्रण प्रणाली सटीक तापमान को नियंत्रित कर सकती है।
फ्रेंच फ्राइज़ पैकिंग मशीन
अंतिम चरण में फ्रोजन फ्रेंच फ्राइज़ प्रोसेसिंग लाइन और फ्रेंच फ्राइज़ लाइन में, आमतौर पर आलू चिप्स को पैक करने के लिए एक फ्रोजन फ्रेंच फ्राइज़ पैकिंग मशीन का उपयोग किया जाता है। पैकिंग मशीन का उपयोग करने के बाद, परिवहन और ले जाना बहुत सुविधाजनक हो जाता है। सामान्यतः बाजार में प्रयुक्त आलू चिप्स पैकिंग मशीनों में वakuयम पैकिंग मशीनें और बाल्टी पैकिंग मशीनें शामिल हैं।
जमाए हुए फ्रेंच फ्राइज़ के पैकेजिंग के लिए, हम वाक्यूम पैकिंग और सामान्य बैग पैकिंग का चयन कर सकते हैं। विशेष रूप से बैग पैकिंग के लिए, हमारी फ्रेंच फ्राइज़ पैकिंग मशीन को आपके आवश्यकताओं के अनुसार पैकिंग आकार, वजन और गति के लिए सेट किया जा सकता है।
जमाए हुए फ्रेंच फ्राइज़ प्रोसेसिंग लाइन का विनिर्देशन
| मशीन का नाम | 50kg/h | 100kg/h | 200kg/h | 300kg/h |
| आलू धोने और छीलने वाली मशीन | आकार: 2200 * 850 * 900 मिमी रोलर की लंबाई: 1200 मिमी शक्ति: 2.95kw | आकार: 2500 * 850 * 900 मिमी रोलर की लंबाई: 1500मिमी शक्ति: 2.95kw | आकार: 2800 * 850 * 900 मिमी रोलर की लंबाई: 1800 मिमी शक्ति: 4kw | आकार: 3000 * 850 * 900 मिमी रोलर की लंबाई: 2000 मिमी शक्ति: 4kw |
| फ्रेंच फ्राइज़ कटर मशीन | आकार: 850*850*1000 मिमी शक्ति: 0.75 किलोवाट काटने की पट्टी का आकार: 3-8 मिमी | आकार: 850 * 850 * 1000 मिमी शक्ति: 0.75 किलोवाट काटने की पट्टी का आकार: 3-8 मिमी | आकार: 850 * 850 * 1000 मिमी शक्ति: 0.75 किलोवाट काटने की पट्टी का आकार: 3-8 मिमी | आकार: 850*850*1000 मिमी शक्ति: 0.75 किलोवाट काटने की पट्टी का आकार: 3-8 मिमी |
| आलू ब्लांचिंग मशीन | आकार: 2500 * 950 * 1250 मिमी जाल बेल्ट की चौड़ाई: 600 मिमी बिजली हीटिंग शक्ति: 48 kw | आकार: 3000 * 1150 * 1250 मिमी जाल बेल्ट की चौड़ाई: 800 मिमी बिजली हीटिंग शक्ति: 60 kw | आकार: 4000 * 1150 * 1250 मिमी जाल बेल्ट की चौड़ाई: 800 मिमी बिजली हीटिंग शक्ति: 90 kw | आकार: 6000 * 1150 * 1250 मिमी जाल बेल्ट की चौड़ाई: 800 मिमी बिजली हीटिंग शक्ति: 170 kw |
| जल सुखाने वाली मशीन | आयाम: 1000*500*700मिमी वजन: 200kg शक्ति: 1.5kw | आयाम: 1000*500*700मिमी वजन: 200kg शक्ति: 1.5kw | आयाम: 1000*500*700मिमी वजन: 200kg शक्ति: 1.5kw | आयाम: 1000*500*700मिमी वजन: 200kg शक्ति: 1.5kw |
| फ्रेंच फ्राइस फ्रायिंग मशीन | आकार: 2500 * 1200 * 1550 मिमी जाल बेल्ट की चौड़ाई: 600 मिमी बिजली हीटिंग शक्ति: 48kw | आकार: 3000 * 1150 * 1550 मिमी जाल बेल्ट की चौड़ाई: 800 मिमी बिजली हीटिंग शक्ति: 60 kw | आकार: 4000 * 1150 * 1550 मिमी जाल बेल्ट की चौड़ाई: 800 मिमी बिजली हीटिंग शक्ति: 90 kw | आकार: 6000 * 1150 * 1550 मिमी जाल बेल्ट की चौड़ाई: 800 मिमी बिजली हीटिंग शक्ति: 120 kw |
| तेल सुखाने वाली मशीन | आयाम: 1000*500*700मिमी वजन: 200kg शक्ति: 1.5kw | आयाम: 1000*500*700मिमी वजन: 200kg शक्ति: 1.5kw | आयाम: 1000*500*700मिमी वजन: 200kg शक्ति: 1.5kw | आयाम: 1000*500*700मिमी वजन: 200kg शक्ति: 1.5kw |
| त्वरित फ्रीजर | लंबाई: 7100 मिमी फ्रीज़िंग केंद्र का तापमान: – 18 ° सामग्री: 304SS | लंबाई: 7100 मिमी फ्रीज़िंग केंद्र का तापमान: – 18 ° सामग्री: 304SS | लंबाई: 9100 मिमी फ्रीज़िंग केंद्र का तापमान: – 18 ° सामग्री: 304SS | लंबाई: 11000 मिमी फ्रीज़िंग केंद्र का तापमान: – 18 ° सामग्री: 304SS |
जमाए हुए फ्रेंच फ्राइज़ लाइन का कार्य वीडियो
