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ジャガイモをフライドポテトに加工するには、皮むき、カット、湯通し、乾燥、揚げ、急速冷凍、包装など、多くのステップを経ます。マクドナルドの世界統一品質基準に沿って、厳格な品質管理システムが重要な役割を果たします。マクドナルドは、フライドポテトの定期的なサンプリングと第三者認証を行っています。フライドポテトには、食感、色、形、傷みなど、細かい比較基準があります。承認範囲を超えるフライドポテトは、最終的にマクドナルドに入らなくなります。
消費者に最高のサービスを提供することを基盤として、マクドナルドは世界的に統一された官能評価システムも持っています。つまり、色、香り、味の官能評価を通じて、フライドポテトの品質が最終的にチェックされます。このコンセプトにより、消費者は基準を満たしたものだけでなく、マクドナルドで本当においしいフライドポテトを楽しむことができます。
ジャガイモの精密加工
フライドポテトの生産ラインでは、ジャガイモをフライドポテトに加工するために、皮むき、切断、ブランチング、乾燥、揚げ、急速冷凍、包装などの多くのステップを経ます。マクドナルドのグローバルな均一品質基準に従い、厳格な品質管理システムが重要な役割を果たします。マクドナルドはフライドポテトの定期的なサンプリングと第三者認証を行っています。フライドポテトには、テクスチャー、色、形、欠陥に関する厳密な比較基準があります。承認された範囲を超えたフライドポテトは、最終的にマクドナルドに入ることはありません。
マクドナルドのフライドポテトはなぜ人気があるのでしょうか？ - フライドポテト生産ライン
