フレンチフライは長い間多くの人々のお気に入りでしたが、ハンバーガーやフライドチキンのサイドディッシュとしてよく使われてきました。ある日、フレンチフライも主役となり、さらに有名なチェーンブランドも登場しました。それはカナダのニューヨークフライズ（NYF）です。このブランドは、専門的な フレンチフライ処理ライン を備え、世界中で人気を博しています。
ふさわしいフレンチフライの専門家になりましょう
1983年にジェイ・グールドとハルによってニューヨークのサウスストリートシーポートで共同設立されました。1984年には、カナダのショッピングセンターでフレンチフライ事業がカナダおよび国際的なコミュニティに拡大し始めました。世界中に200以上の店舗があり、韓国、UAE、香港、マカオなどで展開しています。主にフレンチフライとホットドッグを扱い、コーラなどの飲料も提供しています。
高品質なポテト品種を選ぶ
NYFのフライは高品質なポテト品種から作られています。黄色みがかった茶色で新鮮なポテトを選び、揚げ粉や保存料は使用していません。また、ベジタリアンフライも提供しています。ニューヨークフライズは、毎日店舗でポテトをカットし、オリジナルの味を保つことにこだわっています。特別メニューにはさまざまな特製フライや高品質のホットドッグも加えています。従業員は顧客の好みに応じて味を調整することも可能です。もちろん、大量生産の場合は専門的な フレンチフライ処理ラインを使用します。
100％ひまわり油
2004年3月、NYFは部分的に水素化されたシェパードパースシード油の使用を停止し、その当時最良と考えられた100％ひまわり油の使用を開始しました。これにより、脂肪分の少ない調理油を使用する最初のカナダ企業となりました。
科学的証拠は、トランス脂肪酸の摂取が悪玉コレステロール（LDL）を増加させ、善玉コレステロール（HDL）を減少させることを示しており、その結果、心臓病や脳卒中のリスクを高めます。したがって、飽和脂肪酸の非常に少ない非水素化ひまわり油の使用は、健康的な食事にとって非常に重要です。
同社は最高の食用油を使用することを約束しており、そのため選択される食用油のブランドはいつでも変更される可能性があります。彼らは、食用油の交換が顧客にとって責任ある方法であると信じています。
