フレンチフライは長い間多くの人々のお気に入りでしたが、しばしばハンバーガーやフライドチキンのサイドディッシュとして使用されます。ある日、フレンチフライも主人公となり、さらには有名なチェーンブランドを持つようになりました。それはカナダのNew York Friesで、NYFと呼ばれています。このプロフェッショナルなフレンチフライ加工ラインを持つブランドがどのようにして世界中で人気を博しているのでしょうか？
名実ともにフライドポテトのエキスパートになる
1983 年にニューヨークのサウス ストリート シーポートでジェイ グールドとハルによって共同設立されました。 1984 年、カナディアン ショッピング センターでフライド ポテト ビジネスがカナダおよび国際社会に拡大し始めました。韓国、アラブ首長国連邦、香港、マカオなど世界中に 200 店舗以上あります。フライドポテトやホットドッグを中心に、コーラなどのドリンクも提供する。
高品質なジャガイモの品種を選ぶ
NYFフライは、高品質のジャガイモ品種から作られています。揚げ粉や保存料を使用せず、黄褐色で新鮮なジャガイモを選んでいます。また、ベジタリアンフライの提供も専門としています。ニューヨークフライは、本来の味を保証するため、毎日店舗でジャガイモをカットすることにこだわっています。特別メニューには、様々なスペシャルフライや高品質のホットドッグが追加されています。従業員は、顧客の好みに合わせて味を調整することもできます。もちろん、大量生産の場合は、専門的な フライドポテト加工ラインを使用します。
100%ひまわり油
2004 年 3 月、NYF は部分水素添加ナズナ油の使用を中止し、当時最高の食用油と考えられていた 100% ひまわり油の使用を開始しました。無脂肪食用油を使用した最初のカナダ企業となりました。
トランス脂肪を摂取すると悪玉コレステロール（LDL）が増加し、善玉コレステロール（HDL）レベルが低下するため、心臓病や脳卒中のリスクが高まることが科学的に証明されています。したがって、飽和脂肪含量が非常に低い非硬化ひまわり油の使用は、健康的な食事にとって非常に重要です。
同社は最高の食用油を使用することを約束しているため、選択した食用油のブランドはいつでも変更される可能性があります。彼らは、食用油を交換することが顧客にとって責任ある方法であると信じています。
