Potatoes, from simple cooking to staple food, French fries made by french fries making machine, and snack foods, have increasingly enriched people’s tables. It becomes the fourth staple food after wheat, rice, and corn. In the field of processing, the continuous exploration and research of scientific researchers not only enables the replacement of technical means, but also brings a new concept to the entire industrial system.
What problems did potato processing break through?
Last year, the Ministry of Agriculture’s in Guiding Opinions on Promoting the Development of the Potato Industry” proposed that by 2020, potatoes will account for 30% of total consumption. We must use various means to transform the research results into enterprise benefits, and at the same time continuously promote the consumption consciousness of potato staple food.
Potato staples are not just buns and noodles
Num evento, diversos petiscos, pastéis e pratos à base de batata não só conquistaram o paladar dos convidados, mas também romperam a percepção tradicional da batata por muitas pessoas. No passado, quando se referiam a produtos alimentares básicos de batata, as pessoas deviam pensar em pães e macarrão.
Types of potato processed food
Existem quatro categorias principais de processamento de alimentos básicos de batata
1. Primeiro, a categoria de consumidores de massa. Inclui pães cozidos no vapor, macarrão, macarrão de arroz, etc., o que corresponde aos consumidores na maior parte do país.
2. O segundo é o alimento básico local. Muitas pessoas transformam as batatas em polpa e lama, que podem ser cozidas no vapor, assadas e fritas. Também pode ser transformado em bolos de arroz tradicionais, macarrão de arroz e outros petiscos locais. Isso fez com que muitas pequenas fábricas embarcassem na linha de produção industrial de processamento de batata.
3. O terceiro é o alimento funcional. A batata é um alimento intermediário entre os vegetais e os grãos. Ele contém nutrientes em vegetais e saciedade de grãos. É rico em fibras resistentes e fibras alimentares, mas suas calorias são muito inferiores às dos grãos. Portanto, a batata pode ser misturada com outros cereais e feijões para formar um alimento funcional de baixa caloria e sem açúcar, adequado para pessoas obesas e diabéticas.
4. Quarto, alimentos para lanche como batatas fritas e chips de batata. Isso também promoveu o desenvolvimento da máquina de fazer batatas fritas.
Atualmente, existem mais de 300 tipos de alimentos feitos de batata que entraram na vida dos consumidores. Novos produtos vão surgindo um após o outro, não só abrangendo pessoas com diferentes hábitos alimentares em todo o país, mas também apresentando uma tendência cada vez mais diversificada. Nosso suprimento de alimentos é relativamente suficiente. Quanto mais diversificado for o alimento processado da batata, melhor será a nutrição das pessoas.
