วิธีเริ่มต้นธุรกิจเฟรนช์ฟรายส์ในช่วงการระบาดใหญ่

เฟรนช์ฟรายส์เป็นที่นิยมทั่วโลกและเหมาะสำหรับทุกวัยด้วย น้ำจิ้มที่มีรสชาติต่างกันยังช่วยเพิ่มเสน่ห์ให้กับมันฝรั่งทอดอีกด้วย และบางครั้งรูปร่างและเนื้อสัมผัสของเฟรนช์ฟรายส์ก็ดูน่าดึงดูดมาก แต่ในช่วงที่เกิดโรคระบาดในปีนี้ อุตสาหกรรมจัดเลี้ยงหลายแห่งได้รับผลกระทบในระดับหนึ่ง แล้วคุณจะเริ่มต้นธุรกิจเฟรนช์ฟรายส์และทำกำไรในช่วงการแพร่ระบาดได้อย่างไร

ก่อนอื่น เรามาดูกลยุทธ์ของ McDonald’s ที่จะต่อต้านกระแสการแพร่ระบาดและขยายการดำเนินงานไปทั่วโลกอย่างต่อเนื่อง

กลยุทธ์ของแมคโดนัลด์ในการแพร่ระบาด

ในช่วงที่มีการระบาดใหญ่ อุตสาหกรรมจัดเลี้ยงหลายแห่งได้รับผลกระทบและก่อให้เกิดความสูญเสียบางประการ เมื่อเผชิญกับสถานการณ์เช่นนี้ อุตสาหกรรมการจัดเลี้ยงจึงได้นำกลยุทธ์การฟื้นฟูที่แตกต่างกันสองประการมาใช้ หนึ่งคือการเพิ่มราคาต่อหน่วย ตรรกะในอุดมคติเบื้องหลังคือการคาดหวังการบริโภคเพื่อตอบโต้หลังการแพร่ระบาด กลยุทธ์การขึ้นราคาสามารถชดเชยความสูญเสียที่เกิดจากการแพร่ระบาดในการบริโภคที่เพิ่มขึ้นได้ อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญคาดการณ์ว่าจะไม่มีการตอบโต้การบริโภคในช่วงครึ่งหลังของปี เหตุผลก็คือในช่วงสองไตรมาสแรก พลเมืองของประเทศอาศัยการออมเป็นหลักเพื่อบรรเทาความยากลำบาก หลังจากที่เศรษฐกิจฟื้นตัว รายได้ที่ประชาชนได้รับจะถูกเติมเต็มในการบริโภคในช่วงครึ่งปีแรก

กลยุทธ์การกู้คืนที่สองคือการ "มอบส่วนลดระดับพรีเมียม" และแมคโดนัลด์ได้นำมาตรการดังกล่าวไปใช้และประสบความสำเร็จอย่างมาก

ทำไม McDonald's ถึงประสบความสำเร็จ?

แมคโดนัลด์ถือว่าซัพพลายเออร์ ผู้ประกอบการ และร้านค้าของแมคโดนัลด์เป็นส่วนที่ขาดไม่ได้ ทั้งสามทำงานอย่างใกล้ชิดและแยกกันไม่ออก ความร่วมมืออย่างใกล้ชิดกับผู้ผลิตเฟรนช์ฟรายส์ไม่เพียงแต่ช่วยให้ McDonald's ได้รับผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงที่ยั่งยืนและยั่งยืนเท่านั้น นอกจากนี้ยังต้านทานความเสี่ยงในอุตสาหกรรมและรับประกันความเสถียรของปริมาณและราคาการจัดซื้อจัดจ้าง ในทางกลับกัน ด้วยความร่วมมือกับแมคโดนัลด์ ซัพพลายเออร์ด้านการผลิตเฟรนช์ฟรายส์สามารถรับโอกาสในการกู้ยืมได้ง่ายขึ้น ประหยัดต้นทุนการผลิต และเพิ่มการผลิต นอกจากนี้ ซัพพลายเออร์หลักของแมคโดนัลด์ยังได้จัดตั้งฐานการปลูกมันฝรั่งในพื้นที่ธุรกิจของตนเพื่อควบคุมคุณภาพการผลิตมันฝรั่งจากแหล่งที่มาและลดต้นทุนการผลิต

ในด้านลอจิสติกส์และการขนส่ง แมคโดนัลด์ได้เพิ่มประสิทธิภาพการเชื่อมโยงการกระจายสินค้าจากพื้นที่การผลิตไปยังร้านอาหาร ช่วยลดบรรจุภัณฑ์และการขนส่งที่ไม่จำเป็น ในแง่ของการแปรรูปและการผลิต McDonald's ใช้การปอกเปลือกแบบกลไก การปอกเปลือกด้วยไอน้ำ และการตัดน้ำเพื่อลดการบริโภคมันฝรั่ง นอกจากนี้กากมันฝรั่งที่ตกค้างในสายการผลิตเฟรนช์ฟรายส์ยังนำไปใช้ผลิตก๊าซชีวภาพเพื่อผลิตพลังงานสะอาดให้กับโรงงานอีกด้วย ในลิงก์การขาย แมคโดนัลด์จะรับฟังเสียงของลูกค้า และใช้ข้อมูลขนาดใหญ่เพื่อการจัดการที่ดียิ่งขึ้น

ต้องขอบคุณห่วงโซ่อุปทานที่แข็งแกร่งเช่นนี้ McDonald's จึงได้รับผลกระทบจากโรคระบาดเล็กน้อย และไม่ส่งผลกระทบต่อแผนการเปิดสาขาใหม่ทั่วโลก

ข้อดีของการลงทุนใน การผลิตเฟรนช์ฟรายส์

1. ความต้องการทั่วโลกมีสูง เฟรนช์ฟรายส์และมันฝรั่งทอดเป็นที่นิยมทั่วโลก เป็นอาหารว่างชนิดหนึ่งที่เหมาะกับทุกวัย

1. ภายใต้อิทธิพลของการแพร่ระบาด ทำให้มันฝรั่งจำนวนมากไม่สามารถขายได้ ผู้ผลิตเฟรนช์ฟรายส์สามารถรับวัตถุดิบมันฝรั่งได้ในราคาที่ต่ำกว่า

2. การสนับสนุนนโยบายหลายประเทศ ภายใต้อิทธิพลของการแพร่ระบาด เพื่อแก้ไขวิกฤตมันฝรั่ง รัฐบาลเบลเยียมกำหนดให้ประชาชนรับประทานเฟรนช์ฟรายและอาหารแช่แข็งมันฝรั่งมากขึ้น เพื่อเป็นการสนับสนุนการขายเฟรนช์ฟรายส์

วิธีการเริ่มต้นธุรกิจเฟรนช์ฟรายส์

1. ได้รับใบอนุญาตการผลิตและดำเนินการ

2. เลือกทำเลที่ใกล้กับแหล่งจัดหาวัตถุดิบ น้ำประปา ไฟฟ้า ระบบระบายน้ำ และตลาดเป้าหมาย

3. เลือกวัตถุดิบที่จำเป็นสำหรับการผลิตเฟรนช์ฟรายส์ (น้ำมันบริโภค วัสดุบรรจุภัณฑ์ มันฝรั่ง วัตถุดิบเกลือ) ในการเลือกมันฝรั่งควรเลือกมันฝรั่งคุณภาพดีและคำนวณต้นทุนเพื่อลดค่าใช้จ่ายที่ไม่จำเป็น

4.เลือกเครื่องทำเฟรนช์ฟรายส์ คุณสามารถเลือกเครื่องทำเฟรนช์ฟรายส์ขนาดเล็กและเครื่องแปรรูปเฟรนช์ฟรายส์แช่แข็งอัตโนมัติตามขนาดธุรกิจของคุณ

5. ผลิตเฟรนช์ฟรายส์แช่แข็งเพื่อจำหน่าย

ผลิตเครื่องความต้องการเฟรนช์ฟรายส์

ขั้นตอนการทำเฟรนช์ฟรายส์ คือ การล้างและปอก เครื่องตัด การลวก การอบแห้ง การทอด การขจัดไขมัน การแช่แข็ง การบรรจุ

1. เครื่องทำความสะอาดและปอกมันฝรั่ง เครื่องทำความสะอาดแปรงมีหน้าที่ทำความสะอาดและลอก ตัวเครื่องมีลูกกลิ้งแปรง 9 อัน และอุปกรณ์สำหรับทำความสะอาดสิ่งตกค้างที่ด้านล่าง

2. เครื่องตัดเฟรนช์ฟรายส์- เครื่องตัดสามารถปรับแต่งให้เหมาะกับใบมีดตัดขนาดต่างๆ

3.เครื่องลวก. การลวกช่วยทำความสะอาดสิ่งสกปรกและแบคทีเรียบนผิวมันฝรั่ง และยังทำให้มันฝรั่งดูสดใสอีกด้วย

4. เครื่องอบแห้ง. เครื่องคายน้ำสามารถดำเนินการคายน้ำแบบแรงเหวี่ยงตามเวลาบนแผ่นมันฝรั่ง

5.หม้อทอดเฟรนช์ฟรายส์. หม้อทอดใช้เทคโนโลยีการแยกน้ำมันและน้ำเพื่อประหยัดการใช้น้ำมัน และอุณหภูมิของน้ำมันจะสม่ำเสมอเพื่อให้แน่ใจว่าสีทอดมีความสม่ำเสมอ

6.เครื่อง Deoiling. เครื่องกำจัดน้ำมันและเครื่องขจัดน้ำออกใช้หลักการเดียวกัน

7.ตู้แช่เฟรนช์ฟรายส์. มันฝรั่งทอดต้องแช่แข็งเพื่อไม่ให้ติด

8.เครื่องบรรจุเฟรนช์ฟรายส์. เครื่องบรรจุภัณฑ์สามารถเลือกเครื่องบรรจุภัณฑ์สูญญากาศหรือเครื่องบรรจุภัณฑ์อัตโนมัติเต็มรูปแบบได้

Taizy จัดหาเครื่องเฟรนช์ฟรายส์คุณภาพสูง

Taizy ผลิตเครื่องจักรผลิตเฟรนช์ฟรายส์ เครื่องจักรผลิตมันฝรั่งทอด และเครื่องผลิตกล้วยทอดเป็นหลัก เราไม่เพียงแต่จัดหาเครื่องแปรรูปมันฝรั่งเพียงเครื่องเดียวเท่านั้น แต่เรายังมีสายการผลิตแบบกึ่งอัตโนมัติและอัตโนมัติเต็มรูปแบบอีกด้วย ปัจจุบัน Taizy ได้สร้างความร่วมมือกับหลายประเทศและได้รับการตอบรับที่ดีจากลูกค้า นอกจากนี้เรายังได้สร้างความร่วมมือสองหรือสามครั้งกับลูกค้าจำนวนมาก ผู้ผลิตสายการผลิตเฟรนช์ฟรายส์ของ Taizy นำเสนอเครื่องจักรที่ผลิตได้หลากหลาย และเราสามารถปรับแต่งเครื่องได้ตามความต้องการการผลิตของลูกค้า