用薯片加工线制作的薯片是人们通常吃的零食。在日常生活中，许多人更喜欢吃它。然而，关于薯片，除了高热量和容易发胖，您还知道多少？让我们来看看！
The origin of potato chips
薯片现在在世界零食行业中占据主导地位，几乎销往每个国家，口味各异。这种以土豆为原料的小吃是怎样制作出来的呢？ 1853年，一位特别挑剔的土豪来到纽约一家酒店，多次抱怨晚餐的薯片太厚，要求厨师重新做。厨师一怒之下，故意把薯片削得薄如纸，还做了一些薄到用叉子都用不上的炸薯片。这个做法得到了客人们的赞赏，后来大家都来吃这个炸薯片。薯片就是这样传播的。
自1920年代土豆片加工生产线投入生产以来，这条生产线可以大规模生产薯片，薯片开始在全球流行。
Non-fried potato chips
很多人认为非油炸薯片非常健康，但事实可能并非如此。非油炸薯片只是加工程序不同，是商家的一个卖点。非油炸膨化食品是采用挤压膨化方式生产的，不需要油炸。但脂肪含量通常在15%以上，少数产品甚至达到30%以上。因此，它的热量并不比类似的油炸食品低。另外，由于工艺原因，非油炸薯片的风味可能会较差，需要更多的盐、味精、甜味剂等。无论是油炸还是不油炸，只要适量食用，就不会产生不良影响。对健康有任何负面影响。
Inflatable potato chips packaging bag
薯条生产线的最后一步是包装，在操作过程中，袋子里充满了氮气。它看起来像一大袋薯片，但里面并不多。许多人认为这是制造商用来展示大量薯片的策略，但事实并非如此。
There are four reasons for putting nitrogen in the bag
1.首先可以防止食品在运输过程中的破坏。膨化食品和油炸食品一般都很脆。
2.吹胀可以大大减少运输过程中的损坏。
3.氮气本身在常温下化学性质稳定，价格低廉，可以阻止需氧菌的繁殖，防止食物变质。 4、氮气作为惰性气体，不与食品本身发生化学反应，可防潮、防氧化。
