土豆，从简单的烹饪到主食，经过 french fries making machine 制作的薯条，以及零食，日益丰富了人们的餐桌。它成为继小麦、稻米和玉米之后的第四大主食。在加工领域，科学研究者的不断探索和研究不仅实现了技术手段的替代，也为整个产业体系带来了新的理念。
土豆加工突破了哪些问题？
去年，农业部在《促进土豆产业发展指导意见》中提出，到2020年，土豆将占总消费的30%。我们必须采取多种方式将研究成果转化为企业效益，同时不断提升人们对土豆主食的消费意识。
土豆主食不仅仅是面包和面条
在一次活动中，各种由土豆制成的零食、糕点和菜肴不仅征服了宾客的味蕾，还突破了许多人对土豆的传统认知。过去，当提到土豆主食产品时，人们必须想到面包和面条。
土豆加工食品的类型
土豆主食加工主要分为四大类
1. 首先是大众消费类别。包括包子、面条、米粉等，适用于全国大部分地区的消费者。
2. 其次是地方主食。许多人将土豆捣成泥浆，可以蒸、烤、炸，也可以制成传统的米糕、米线等地方小吃。这促使许多小型工厂进入土豆加工的工业生产线。
3. 第三类是功能性食品。土豆是蔬菜和谷物之间的中间食品。它既含有蔬菜的营养，又具有谷物的饱腹感。它富含抗性纤维和膳食纤维，但其热量远低于谷物。因此，土豆可以与其他谷物和豆类混合，制成低热量、无糖的功能性食品，适合肥胖和糖尿病患者。
4. 第四类是薯条、薯片等零食。这也促进了french fries making machine的发展。
目前，已有超过300种由土豆制成的食品进入了消费者的生活。新产品层出不穷，不仅满足了全国不同饮食习惯的需求，还呈现出日益多样化的趋势。我们的食品供应相对充足，土豆加工食品越丰富多样，人民的营养水平也将越高。
